新鮮な魚と旨い酒、驚きの会食。
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酒場しゃきっとの特徴
最高の肴と旨い酒が楽しめる居酒屋です。
新鮮な魚や臭みのないあん肝がご好評いただいています。
素材を活かした料理が堪能できるオトナの空間です。
好みの酒器を選べて好きな酒を嗜めます。店主のワンオペなので時間に余裕を持ち少人数で行くのが好ましいと思います。立地的にも外観的にも隠れ家感が強く料理も美味しいです。前述の通り提供に時間がかかる場合があるのでそこだけ覚悟した方がよいです。
札幌市にある、魚介が中心の居酒屋、酒場しゃきっとさん。GW中、札幌に旅行した際に予約して伺いました。初来店だったので、厳選された日本酒とともにおまかせな感じで注文。やはり地元名古屋で食べるのとは根本的にレベルが違うと感じました。新鮮すぎるイカ刺しは、運ばれてきてからもずっと動いてます。明るく清潔感のある店内で、大将や女将さん(?)の人柄もよく、とても居心地がよかったです。また、札幌に行く際には、予約して立ち寄りたいと思います(^-^)
アルコール飲まない人はNG。4人以上で予約するとお料理は基本おまかせになる。聞かないのも悪かったのだけど、お料理の金額の案内はなかった。刺盛りとお料理3品は予め用意させていただくというのが予約の条件だ。おまかせにしたからって料理がテンポよく用意されることはなく、ワンオペなので、出てくるのに時間がかかる。だからその時間飲んで待っている人しかダメってことなのかな？（お通しもすぐ出てこなくて、お刺身も1時間くらいかけて3回に分けて出てきた）食材はとてもよいもので、素材を活かしたお料理。こだわりを強く感じるが、ホスピタリティとはちょっと違う気がする。おまかせのお料理が出終わってからメニューを渡されるが、今から追加したら出てくるのはいつになるだろう？と思うと、〆は他のお店に行こうかって感じになる。翌日、思い出したのだけど、活イカのげそは後で料理してお持ちしますって言ってたけど、出てこなかった。追加のオーダーはしなくてもお会計は一人1万円は超える。食材を考えると納得いく価格だが、1万円超える割に幸福感に欠ける感じがした。お料理のテンポが良ければまた印象が違うのかもしれないし、おまかせじゃなくて、食べたいものをセレクトできたなら、、、ってちょっと消化不良な感じ。もし、行くなら、少人数で食べたいものを注文したほうがいいと思う。そこまでして次行くかな？と自問自答してみると私の場合はNOかな。ちなみに高級なお店ですが内装はDIYな感じで、現金しか使えません。
酒場しゃきっとさん😊予約必須🤤料理 4.1接客 4.1雰囲気 4.1非常に高いレベルかと・・！！🤤食材、調理、日本酒に至るまで素晴らしいですね！！🐟🐡🐠ご夫婦共に親切丁寧に対応してくださいます！！ここは良い店ですねー！美味しかったです🤤ご馳走様でした。また伺います！！😊
初めて伺いましたが最高の肴と旨い酒。大満足でした。季節ごとに足を運びたい！そんな名店です。
紹介されて行きましたが、流石に紹介するだけの店でした。おつまみも魚を中心に北海道のものをまた日本酒は銘柄酒を中心にかなりの種類が用意されていました。ご夫婦(と、思われる)二人で運営されていましたが、奥さんが酒や料理に詳しくいい店と思いました。
素材を活かしきったお料理を食べられます。
美味しいお料理とお酒❤️オトナの居酒屋です🙂
魚も新鮮で、あん肝も臭みがなくとてもおいしかった。
| 名前 |
酒場しゃきっと |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-839-4548 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西１１丁目１２８５−１ 共済ハウス 2階 |
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