石垣島で味わう野菜の旨さ。
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島の野菜Bistro DRAPEAU/シマノヤサイビストロドラポーの特徴
石垣島のビストロで体感する、素晴らしい調理技術の味わいです。
明るく清潔な雰囲気で、女性シェフのセンスの良い料理を楽しめます。
誕生日コースの予約で、特別な日を華やかに演出してくれるお店です。
2025.3（令和7年）訪問開放的で、落ち着いた雰囲気の店内物腰やんわりな店員さん平日でしたが、ほぼ埋まっていたので、カウンター以外を希望する場合は、予約がベターかな。料理の牛と豚は、石垣に住んでたらよく食べるので、外してその他の創作料理をチョイス何を食べても美味しく、美しい。良心的な価格で、お腹いっぱいいただきました。飲み物は、月桃ウイスキーを注文してみたけど、想像以上に美味しかった。
ずっと気になっていたお店で、誕生日にコース料理をいただきました。どのお料理も、すごく美味しかったです。一つ一つ丁寧に調理されているのが伝わり、見た目も美しかったです。島の素材が活かされているのも素敵でした。また、お料理の説明を丁寧にしてくださり、より味わって食べることができました。店内は落ち着く雰囲気で、何時間でもいたくなります。最後にはサプライズでケーキをいただきました。味はもちろん美味しかったですが、チョコで描かれたHappyBirthdayの文字とお花がとっても綺麗でした。絶対にまた行きたいです。
石垣島のビストロならこちらで間違いです。サービスも良いし、お料理も最高です。8日間の石垣滞在中に2度お世話になりました。一度目はコースで、二度目はアラカルトで頂きました。こちらの野菜のテリーヌはシグネチャーメニューなのでぜひご賞味ください。お野菜やお肉を美味しく食べられる料理はもちろん、地元の食材や島野菜も楽しめるので石垣に来た際にイタリアンとか食べたくなったらこちらが良いが間違いと思います。またお伺いさせてください。
料理もおいしく、良い時間を過ごせました。⚫︎来店の経緯人生2回目の石垣島旅行で、ホテル近くの美味しそうなお店を検索して、ディナーを予約をしました。⚫︎外観マンション1階にあり、カフェのようなカジュアルな店構え。ガラス張りで店内も明るく一見さんでも入りやすい雰囲気でした。半個室とオープン席があります。⚫︎料理アラカルトで沢山頼みました。アペロセットが特にオススメです。その中から気に入ったものをあとから単品注文しました。・島魚のエスカベッシュ・紅芋のなめらかポテトサラダ・野菜のピクルスが特に美味しかったです。前菜、パスタ、肉料理、魚料理、味付けのバリエーションが豊富ですが、どれも優しい味でした。見た目がカラフルで、八重山の海・山の食材を満遍なく楽しめました。⚫︎雰囲気店内は、私たち以外はおそらく地元の方でした。地元の方にも人気のようです。いわゆる観光客向けの島料理屋さんではないですが、石垣島の素材をたくさん使っていて、旅行中にありがちな炭水化物ばかりのご飯に偏らないので、観光客の方にもおすすめです。オーナーの方がお料理や素材の説明を丁寧にしてくださいます。その際に石垣島での生活や気候のことなど気さくに教えていただき、楽しい時間を過ごせました。次回石垣島旅行の際にもまた行きたいと思っています。
凄く洒落てて自分には似合わない感じのお店。(^^;;アカマチ白ワイン蒸し。身がふっくらふかふか、ほぐれやすく食べやすい。骨から簡単に身が取れる。１匹丸ごとで超贅沢。美味しい！これはやみつきになりそうな美味さです。他の料理にも満足。こういうお店はたま〜に行くと何か嬉しいです。帰るときに厨房のシェフ？と目があったので頭を下げたのに無視をされたのは何だったのかな？？
開店の少し前に着いてしまい外で待っていたところ入れてくれました。オーナーは見るからに良い人のオーラ出ています（笑）接客はご主人。調理は奥様がやられているとのこと。前菜からとても美味しくあっという間に食べてしまいました。美味しい食事と接客に大満足なディナーでした。少し市街地から離れていますが行く価値のあるお店です。おすすめですよ😊
石垣島随一の、と言ったら失礼にあたるくらいの調理技術を体感できるビストロ。厨房は一人で回しているが、それを感じさせない、時間をかけた仕込み。最初に前菜三種を食べて、あ、このお店は間違いないと悟るレベル。特におすすめは、15種類の石垣島野菜を使ったテリーヌムール貝のクリーム煮カルボナーラ旦那さんのサービスも、暖かくホッとします。
気になり家族で伺いました！島野菜の良さを引き出した見た目も綺麗なお料理で美味しかったです。色々食べましたがムール貝が家族で人気でした。ソースをバケットにつけて味わいました。食後に飲んだコーヒーもこだわりの豆で美味しかったです。
翌日の石垣島マラソン前に行きました。このお店、近所にあったら幸せ❣️味は最高、接客もいいし👍
| 名前 |
島の野菜Bistro DRAPEAU/シマノヤサイビストロドラポー |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0980-87-7942 |
| 住所 |
〒907-0022 沖縄県石垣市大川５３８−２ U-viento, 1F |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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その名の通り、野菜の旨さが格別です。去年一度訪れて美味しかったので、今年は二度生きました。優しく美味しい野菜＆肉の晩飯をありがとうございました♪