沖縄・美栄橋で味わう刺身の最高峰。
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はこさくの特徴
那覇市の路地裏に位置する、隠れ家的な居酒屋です。
刺身のクオリティが非常に高く、絶品の和食が楽しめます。
オープンキッチンで、調理の手際を目の前で見ることができます。
那覇の国際通りからもほど近い場所にあり、沖縄を訪れるたびに私が必ず足を運ぶ、大お気に入りの「酒と魚 はこさく山ちゃん」。店内は沖縄ならではのエネルギーに満ちた心地よい活気があり、運ばれてくるお料理はどれも沖縄を感じることができ美味しいです。今回は、定番のゴーヤチャンプルーや島らっきょう、そしてサクサク感がたまらない大ぶりの「もずくの天ぷら」などをつまみながらお酒をいただきましたが、本当に何を食べても丁寧な仕事が光っています。そして何より、こちらの「ソーメンチャンプルー」は日本で一番美味しいと本気で思っています！ツヤツヤで絶妙な塩加減と麺のコシは唯一無二で、これを食べるためだけに沖縄に来たくなると言っても過言ではありません。ウロコを立たせてパリッと焼かれたお魚（焼き物）や、表面をパリパリにキャラメリゼしたクリームブリュレまで、最初から最後まで大満足の内容でした。気取らない賑やかさがありつつも、スタッフの方々がとても温かく丁寧で、程よい距離感で接してくださるのが非常に心地よいです。特に芸人の小峠さんに似ている店主さんの人柄が最高に言い方です。仲間と一緒に楽しく、それでいて格別に美味しい沖縄の夜を過ごしたいときに、自信を持ってお勧めできる素晴らしい一軒です。
相変わらずお通しの茶碗蒸しが美味しいです。常に混んでいて人気のお店ですが、単価は大分あがりましたねー。それでも本州の食材やお魚を出してくれるので、ありがたいですが。もずく天はもう少しもずく入ってる方が好きだなー。油切りももうちょいしっかりして欲しいかも。ポテサラはやっぱり美味しい！スタッフさんも元気です。
値段は少しお高めですが、その価値は十分です。イカのお造りは盛り付けが綺麗で味も濃厚。牡蠣とキノコの釜飯がとても美味しかったです…！余った分はおにぎりにして持ち帰らせてくれるので安心です。また那覇に来た時にはぜひ伺いたいお店です。
落ち着きいた雰囲気のお店で食事が美味しく特にお刺身が最高でまたリピートしたいお店です。マンションの裏側の階段からお店に入るので初めての方は分かりずらいかもですね。
家族旅行で名古屋から沖縄へ。家族との食事を終えて、皆が寝静まってから一人でブラブラと散策し、何となく惹かれるものがあり行き着きました。お店へのアプローチがやや分かりにくいところも、ナチュラルな敷居となって◎やや不安も伴いながら階段をあがり扉を開けると、いささかの不安は見事に一掃される。とても良い空間だと直感で感じたのも束の間食事で提供出来ないものもあるがそれでも良ければと、快く入れ頂く。(週末の遅めの時間であったので当然かと)お店に入った時に感じた良い空気は、間違いなかった。食事とお酒が美味しいのもあるが、働いてる皆さんがとても良い顔をしている。空気の通りが良い感じで、生き生きしている。窓際に着席した私の隣には、とても素敵な常連の紳士がいらして、若人の私にもとてもフレンドリーに接して下さり、良いお店ってやっぱりこうだよなぁ〜と、一人で感動。普段は日本酒を愉しむが、沖縄なので泡盛を頂く。全く知見がなかったが、色々と味の幅もあり美味しい。私よりも随分若い最近子供が産まれたという好青年に、泡盛の楽しみ方を教えてもらう。食事は済ませてきたので、沖縄らしい軽めのアテをという面倒なリクエストにも快く対応して頂く。車海老の唐揚げと、焼き豆腐(ローストナッツな感じの)を頂き、とても美味しい。家族旅行の中で、こんな素敵なお店に出会えたことは、個人的には一番の思い出となりました。
ごはんがとにかくおいしく、スタッフさんの対応もよくぜひまた行きたいです。ただ日本酒の値段は沖縄でも高い方です。他のお酒は通常です。焼きジーマーミーは絶品でした。
那覇市牧志の「はこさく」でオリオンビール、紋田イカのお刺身、水タコの唐揚げ、鰆の塩焼き、あぐー豚のメンチカツをいただきました！どれも美味しかったです💯ごちそうさまでした🙏
店内は広くはないがテーブルからカウンター席まで満席で活気のあるお店。最初に注文したハニーレモンビアーの泡が綺麗でついつい『泡綺麗…！』って声に出してしまうほど。お料理はいくつか頼んだが、「馬ゆっけ」は見た目から味から説明までワクワクするものでした！しかもめちゃくちゃ美味しい！ゴマソース？がかかってる茄子のお料理も、ソースがまろやかで美味しいかったです！私は生魚が食べれないのでレビューは詳しくは書けないがお造りの盛り合わせは同席していた人たちが美味しいって言ってました！
三軒目に立ち寄ったのが「はこさく」さん。地元の方にも愛されているようで、常連さんと店員さんが親しげに会話を交わしている様子がとても印象的でした。あたたかい雰囲気に包まれていて、初めてでも居心地の良さを感じます。いただいたもずくには茗荷が入っていて、さっぱりした中に爽やかな香りが広がり、とても美味しかったです。ピーマンは出来たてで、ひと口かじると水分がじゅわっとあふれるほど新鮮！ずっしりと実が詰まっていて、素材の良さを実感しました。さらに嬉しかったのは、閉店間際にも関わらず、店員さんが笑顔で迎え入れてくれたこと。接客も丁寧で、細やかな気配りが本当に行き届いています。店内も明るく清潔感があり、気持ちよく過ごせました。クレジットカードも使えて、ちょっとした立ち寄りにも便利。料理のおいしさはもちろん、接客や雰囲気すべてが揃っていて、また必ず行きたいと思える素敵なお店でした。
| 名前 |
はこさく |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-862-8239 |
| 営業時間 |
[火水木金土日] 18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒900-0013 沖縄県那覇市牧志１丁目８−３ 緑ヶ丘ビル 2階 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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去年、予約が取れず姉妹店の【ハコジロウ】へ訪れましたが、何を食べても美味しかったので、今回は初めて本店の【はこさく】へ！私流ですが、、美味しいお店はお通しでわかりますね！！あんかけ茶碗蒸しが最高でした！！！お刺身・沖縄名物・釜飯などを一通りいただきましたが、どれを食べても美味しく、沖縄でこのようなお料理をいただけて、とても有意義な時間を過ごすことができました。また、スタッフさんの接客も非常に良く、お料理の美味しさはもちろん、居心地の良さも印象に残りました。ハコジロウに続き、はこさくも大満足です！！沖縄に来た際には、また必ず伺いたいお店です。