沖縄の食材で五感を刺激。
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イノベーティブ シルー （Innovative SHIROUX）の特徴
ハレクラニ内のデザインが洒落た空間で高級感を楽しめます。
フロリレージュの川手シェフが監修する斬新な創作料理が魅力です。
沖縄の素材を使った和朝食で地域の風味を存分に味わえます。
ハレクラニ沖縄の中にある素敵なレストランです。雰囲気、サービスが素晴らしく、旅行を大切にしてくれる素敵なお店です。地元沖縄の食材を使ったオリジナルな料理が食べられます♪ペアリングでいただくコースディナーは楽しいです♪ご馳走さまでした。
沖縄の食材をふんだんに使用し、オリジナリティー溢れる料理を提供してくださると評判のSHIROUXでディナーを予約。ドレスコードはリゾートカジュアルです。夕日がとても素晴らしく、最高でした！お店の方も写真を撮ってくださったり、サービスが素晴らしかったです。お料理自体は独創的で美味しかったのですが、この価格帯にしたらもう少しボリュームが欲しかったのと、デザート系が多く甘さが残りました。特にメレンゲ系のスイーツは甘さが際立ちました。とはいえ、素晴らしい雰囲気の中、楽しくお食事ができ素敵な時間を過ごす事ができました。
フレンチからイタリアンへ監修先が変わったと聞き2025年1月に再訪しました。前回よりすごく良くなった、料理もサービスも、沖縄にはなかなかこのレベルのレストランは無いと思います。2025年6月フランス料理の定義がわからなくなるほどのイノベーティブフレンチ税サ込みで2万円は安いと思うが、料金が高くなってもいいので美味しいものが食べたい。店内の雰囲気とサービスは素晴らしい👍
ディナーと朝食で利用しました。ディナーは沖縄の食材を使った創作料理で全てが美味しかったです。ノンアルコールのペアリングの豊富さと美味しさにびっくり。ここまでノンアルコールにこだわったレストランは初めてです。ワインのセレクトも良かったです。スタッフも皆さん気さくでリラックスしてお食事を楽しめました。朝食はもちろんフワフワスフレパンケーキ。人生で一度は食べた方がいいです。ハウスに朝食に行かれる方が多いですがハレクラニに泊まったら必ず一度はシルーの朝食を体験して欲しい。シルーの内装は絵画のように素敵です。必ずまた行きます。
2025年3月です。ここでは朝食に、あの、パンケーキがいただけるので朝食はシルーにしました。和食セットとパンケーキを注文しシェアしました。パンケーキはふわふわで間違いなくとても美味しいかったです。和食セットは全てがワンランク上のお味でした。静かで落ち着いた雰囲気のレストランです。静かな雰囲気の中でいただくことができます。
ハレクラニに宿泊の際に、朝食で訪問いたしました。ハレクラニの待ちのシステムがネットで管理されており、順番になったら呼び出されるシステムです。待ちは6組21分でした。白を基調としたお店で、清潔感に満ち溢れています。お店の方の接客も本当に丁寧で抜かりなく、尊敬に値します。オーダーの前にきちんとプレゼンもしていただき、お聞きしてから悩みます。和か洋からまずは選びますが、パンケーキを食べたかったので、洋にしました。パンケーキ以外にもコースで、ドリンク、フルーツ、ヨーグルトがつきます。朝ご飯のコースなので、一品ずつ食べ終わったら、次の料理の到着です。■ドリンクフルーツジュースはシークァーサーにしました。とても新鮮そのもので、とても美味しかったです。もう1品、アイスコーヒーもお願いしました。パンケーキと合わせていただきました。■フルーツドラゴンフルーツ、パイナップル、シャインマスカットの3種が食べやすい様に調理されて、花を添えての登場です。とても美味しくいただきました。■ヨーグルトこちらはブルーベリーのソースが掛かっていて、ヘーゼルナッツも乗っています。酸味のあるヨーグルトで食前にさっぱりした味で、良い感じです。■パンケーキパンケーキは何枚かに重なっていて、登場の際の外観はヘーゼルナッツクリームで覆われています。このソースが美味しいのと、パンケーキがふわふわでもちもちで、今までで食べたパンケーキで一番美味しかったです。砂糖とナッツも乗っていて、手の込んだパンケーキは圧巻の美味しさでした。海を見ながらの朝食は最高でした。ご馳走様でした！
ハレクラニ内の高級フレンチ。朝食でしか食べられないパンケーキは絶品。
憧れのハレクラニに宿泊した際にディナーで伺ったSHIROUX雰囲気のある空間がとても素敵でした食材のみが書かれたリストにワクワクしながら一つ一つの料理が予想外のものばかりで目で見て楽しんで、食べて驚いてと五感が刺激されるお料理でしたゆっくりと食事が楽しめる空間にとても癒され良いご褒美になりましたまたいつか行けますように💫ご馳走さまでした🙏🏻
フロリレージュの川手シェフがコンサルするレストラン。朝食で利用。メインはエッグ・ベネディクトをチョイス。シークワーサージュース、パイン・パパイヤ・ドラゴンフルーツの盛り合わせがかなり美味しかったです。白を貴重にした空間をたっぷりと使いテーブルが広く、とても豊かな気持ちになるひとときでした。
| 名前 |
イノベーティブ シルー （Innovative SHIROUX） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-953-9530 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 7:00～11:00,17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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ディナーで利用しました。ソムリエさんおすすめのペアリングワインがとても美味しくて、料理との相性も最高でした。イノベーティブフレンチからイタリアンに変わったそうですが、沖縄の食材を使ったイタリアンがどれも美味しくて大満足です。中でも「ペルシュウ」と呼ばれる生ハムは、今まで食べた生ハムの中で一番おいしかったです。店内は落ち着いていて居心地がよく、目の前に見えるサンセットもとてもきれいでした（天気が良くてラッキーでした）。またぜひ行きたいと思います。