齋藤家の燻製肉、旨味が凝縮！
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齋藤家の燻製肉ご飯の特徴
豚バラ燻製ご飯は旨味が堪能できる美味しさです。
鶏モモ燻製肉や燻製玉子も絶品、特に新作が人気です。
秘密基地のような雰囲気で、心温まる接客が魅力的です。
今年116杯目のラーメンは初訪問の 齋藤家の燻製肉ご飯(麺処 樹)さん。味噌ホルラーメン 1,200円😋磯のりラーメン 1,000円ホルモンと山盛りネギがたっぷり入っている温かいラーメンで疲れも回復しました😊
変わりダネの。ラーメン屋さん。期間限定で食べられる。小真木原温泉で屋台車がたまたま、出店してて（お肉の販売）初めて知り、本気でお肉のファンになりました。そしたら店舗にてラーメン屋やってるとな。（鶏の薫製のお肉）の入ってるラーメン、ヘルシーで美味しいあっさり！！磯のりラーメン今日食べた。X（旧Twitter）で見てお店に行きました。細麺と太麺選べる美味しい。私は細麺派！！今年見つけてから2回目すでに食べてます。旦那も好きで太麺のラーメンの方を食べてた。店主さんは丁寧に説明してくれますね！毎年食べたくなるラーメン。
豚バラ燻製ご飯おいしかったです店主さんも親切で居心地がよかった。
以前何かのイベントで食べた燻製が美味しく、今回初めて店舗を訪問しました。土曜日13時頃の訪問。お客さんは自分たちの他に1組のみ。今回は豚バラ(950円)を注文。ご飯に燻製を切って乗せただけなのに注文から20分くらいかかりました。温かいご飯の上に冷たいお肉。ただのベーコンのようなお肉でした。あえて冷たいまま乗せてるのかもしれませんが、個人的には温かいものが食べたかったです。スープはほぼ味がせずびっくりしました。盛りは良かったですがまた注文しようと思える味ではなかったです。いろんな種類の燻製肉が食べられるよう全部盛り？のようなものがあったらいいなと思います。
大変美味しかったです！肉がうますぎる！おつまみセットも買いましたが、バラ肉燻製肉もうますぎるが、鶏肉のボリュームと味はコスパ最高だと思いました。
駐車場は道を挟んだ向かい側。車通りが多いのであらかじめバック駐車でとめるのがお勧めです。入ると独特の雰囲気が漂う店内。喫茶店を改装したような感じでした。豚バラ丼、ホルモン定食を注文。入った時間が早めだったためそれほどの待ち時間なくサッと出てきました。なかなかのボリュームで食べ応え十分♪意外と燻製の香りは抑えめで、食べやすさを重視したお肉でした。ただ酒のつまみとしてはガッツリ燻製感があった方がいいかなあ…とテイクアウト分を食べて思った次第。
燻製が気になり訪問。イブリガッコは食べたことはあるが、肉はない。どんなものかと鶏もあるが、豚から選ぶ。バラ、ロースどっちにするか？バラ味噌も魅力的。ロースを選択。オット、盛りはそれなりに良いではないですか。では一口… ハム？！塩味のバランスが良いハムでした。燻製感はさほど感じません。もう少し燻製感がほしいかな〜テイクアウトでバラ味噌がありました。晩酌のツマミで頂こうと持ち帰りましたが、家族に好評でツマミではなく、おかずになっちゃいました。一枚１５０円で、この味噌漬けは逸品です。鶴岡行ったらテイクアウトしちゃうかも😆
ある程度のメニューを食べました。どれも好きですが個人的には豚バラ、ロース、ロース味噌が好きですね。特に味噌はすごく工夫されているようで、肉に味噌がすごく馴染んでいます。なんというか、味噌と肉の間に壁を感じないんですよね。よくある味噌漬け系の肉って、｢味噌･肉｣って感じですがここのは、｢味噌肉｣って感じです。燻製感が弱いというレビューがありますが、燻製感を強くすればする程主役である肉本来の旨みを感じにくくしてしまうので、バランスのとれた程よい燻製感にしているのかなぁと思ってます。まぁ個人的な意見なので合ってるかはわかりませんけどね…。何でも濃いのが旨い！という馬鹿舌の人には、正直この美味しさはわからないと思います。
お店の雰囲気がよく、ご年配の方の接客は温かみが感じられました。値段も手頃で待ち時間は少なめ。席はカウンター、小上がり、座敷もあるようでした。燻製はしっかり効いてますが強すぎない最高のバランスで、燻製が苦手な方や、初めて燻製を食べる方にもおすすめです。是非一度食べてみて下さい👍
| 名前 |
齋藤家の燻製肉ご飯 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-2840-4907 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 17:00～22:00 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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２回目の訪問です。ホルモンの量も凄いですが、更にチャーシュー＆燻製肉も入ってて堪能させてもらいました😊太麺限定と書かれてますが、お願いすれば細麺でも対応してもらえるみたいです❕️