無化調の豚骨ラーメン、オシャレな一杯！
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ラーメン製作所 FUKUMENの特徴
一般的なとんこつラーメンとは異なる独自の味わい。
無化調ラーメンの看板が印象的で安心感あり。
チャーシュー丼が絶品で、何度でも楽しめそう。
以前から気になっていたラーメン屋さん。息子が美味しいよって言うので行ってきました。担々麺MEN、とんこつMEN（こってり）、チャーシューマヨ丼をいただきました。スープは泡立ちのあるクリーミーなスープで担々麺が苦手な私でも美味しくいただけました。辛味は別皿で貰えますから自分の好みの辛さに調整できます。スープを飲み干したくなるくらい美味しいです。
入り口で靴脱いで入店です。食券を購入、豚骨も醤油も味噌も担々麺まで置いてあります。どれにするか迷って、今回は豚骨MENこってり(800円)にランチCのミニ肉味噌ご飯(250円)をつけました。豚骨スープは確かにこってり、濃いめですが豚骨臭が柔らかく、塩味がキツくないので後味が軽いです。麺は細いのにコシがある。スープにのっている黒ゴマが香ばしく、いい仕事をしています。チャーシューは低温調理と思われるしっとり具合。肉味噌は甘辛く、担々麺にはおそらくこれに豆板醤を増量したものがのっているのではないかと思います。色々辛口な口コミもございますが、私は概ね満足です。化学調味料無しでこんなに美味しく、やさしいのに豚骨感もしっかり味わえるラーメンがいただけたことに感謝です。
ここは坦々麺を食べるお店です！ここの坦々麺はめちゃくちゃ美味しい！豚骨ラーメンは正直コッテリじゃないのでオススメしない。だが、坦々麺はクリーミーでコッテリでとにかく美味しい！替え玉したかったが、縦長の器で底が深く量も多かったため断念。リピート確定。ワガママ言えば、辛さが3段階で1番辛いのにしたがピリ辛程度なので、せめてあと2段、5段階程度まで辛さが選べるようにして欲しい。挽肉も量が少ないのでもっと欲しい。ラーメン屋で靴を脱いで上がる珍しいスタイルなので靴下注意が必要です(笑)
豚骨のあっさりはクラムチャウダーのような味がします。担々麺は少し味が濃ゆい感じ。細麺でした。お子様用の醤油ラーメンは、少し大きい子向きかな。あおさが入っていい香りです。
2025.7担々麺と、豚骨MENコッテリを食べてきました！両方とも美味しかったけど、特に担々麺✨今までにないトロトロの美味しいがいっぱい詰まったスープ😋久しぶりの完飲でございました❤️ごちそうさまでした╰(*´︶`*)╯♡お座敷席もあるから、小さなお子ちゃま連れにもいい✨無料🅿️が店前に2台…かな？近くにもコインパーキングあり最近めっちゃ暑いので、もう少し冷房効いてると嬉しいかな😊
無化調のとんこつに惹かれて、友人にわがままを言い訪問。一口目はやや甘みがあり、とんこつ独特の香りも程々で、これは！と思いましたが、二口目以降は塩っ辛く、水分が手放せないほどでした。麺を完食した後、改めてスープだけ頂きましたが、やはり塩っ辛かったです。個人的な意見ですが、無化調に惹かれる方と実際の味がミスマッチな気がします。
一般的なとんこつラーメンとは一線を画しています。スープはクリーミーで、こってりかあっさりを選択できます。麺は細麺ではなくて、スープが絡みやすいよう中太麺です。自分は坦々MENを食べたんですが、個人的にはこの坦々MENが一番好みでした。
平日、ランチタイム。無化調ラーメンを食べに行こうということで。どちらも美味しい、あっさりしてるけどしっかりあとまで残る。有名ラーメン店さんのプロデュースらしく。私は店主さんが溶接できるぜ～に興味ある！
醤油MENランチA(ミニ肉味噌ご飯)味玉トッピング頂きました‼️とても美味しくチャーシューが柔らかい…何枚でも食べられる。あと肉味噌が絶品❗お持ち帰りしたい位旨かった‼️完食🙏してマジまいうー✨
| 名前 |
ラーメン製作所 FUKUMEN |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-4994-7115 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～14:30,18:30～21:30 |
| HP |
https://instagram.com/fukuoka_ramen_fukumen?utm_medium=copy_link |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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バランスの良い一杯、無化調の醤油ラーメン自宅近くのラーメン店に、久しぶりに寄ってみることに。店前に駐車場があるので、そちらに車を停めて店内へ向かいます。店に入ると食券機がお出迎え。後ろにお客さんもいなかったので、ゆっくり眺めて「醤油MEN」の食券を購入し、靴を脱いでカウンターへ。ワンオペで営業されているので、食券機は必需品なのでしょうね。5分ほどで丼が登場。チャーシューの迫力がすごいですね。まずはスープからいただきます。すっきりとした味わいで、これは美味しい。麺は慶史の麺を使っているので、間違いのない美味しさです。細麺で、このスープにとてもよく合っています。また、低温調理された大判のチャーシューもとても美味しく、このチャーシューなら何枚でも食べたくなりますね。バランスの取れた醤油ラーメン、最後の一滴までいただきました。無化調ラーメン、これからも頑張っていただきたいですね。醤油MEN 700円ごちそうさまでした。ラーメン製作所 FUKUMEN福岡県福岡市南区曰佐2-27-27#福岡ラーメン#南区ラーメン#曰佐グルメ#ラーメン製作所FUKUMEN#醤油ラーメン#無化調ラーメン#ラーメン巡り#今日の一杯#麺スタグラム#福岡グルメ#ラーメン好き#食べ歩き#ランチ記録#細麺ラーメン#チャーシュー麺。