新たな炭、ベビーチャコール。
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はじめて於本薪炭さんの「かるまい純木炭」を知ったのは、たしかInstagramの投稿を拝見したのだと記憶しています。仕事ぶりを紹介する写真などを見て、この方が焼かれているこの炭を使ってみたい！と強くおもってお願いして分けていただき、使いはじめました。強すぎない、ほど良い火力がながく（焚火台の種類などで異なると思いますが、写真の使い方で4時間くらい）得られるので、鶏肉や魚あと厚揚げ油揚げなどをじっくり焼きたいときとても重宝します。もちろん燗酒もいけます👍また、火を使っているときに漂う木のいい香り、チリチリッと聞こえてくる燃えすすむ音も、よく売られている木炭やオガ炭ではなかなか味わえない、於本さんの「かるまい純木炭」を使うときの楽しみです。炭袋のデザインがまたとても可愛いです。このパッケージが全国の売場、近所のホームセンターなどで見られる日が来ることを願っています。
| 名前 |
於本薪炭 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0195-45-3142 |
| 住所 |
〒028-6412 岩手県九戸郡軽米町蛇口第９地割６７−１１ |
| 評価 |
5.0 |
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研究熱心な若き炭焼き職人が、既存の炭とは全く違うベビーチャコールという新たな炭を生み出しています。元々のかるまい純木炭は火の熾きやすさは抜群、食材への臭い移りも無く、BBQには大変重宝していたところ、ベビーチャコールはかるまい純木炭の扱いやすさに加えて更にコンパクトさを手に入れました。於本薪炭さんのこのベビーチャコールはソロキャンプにはピッタリの新しい炭だと思います。