ゴマの香りに包まれて。
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ふかほりの特徴
100%ふかほりのつきごまは、他の胡麻が食べられなくなる美味しさです。
金つきたてゴマはどんな料理にも旨味を加え、私のお気に入りです。
ゴマシュガーや七味があり、香り高い胡麻をその場で楽しめます。
阪急百貨店に売りに来てくださる際には必ず購入しています。香りが素晴らしい。ここのごまを知ってしまうと他が食べれなくなるほどのお気に入り。つきたてをその場で袋に詰めてくださいます。今回は6個購入しました。一袋、ぱんぱんに入れてくださり600円ほど？だと思います。
★熊本・鶴屋百貨店に出店時ごまだれ購入★『大京都展』にて、金のバッジを身につけられたごまソムリエ『ゴマイスター』の、お兄さんの接客が愛想が良く、とりあえず無添加の胡麻ドレッシングを探していたので『京の万能ごまだれ』を初購入したのがキッカケ。出店ブース前を通る他のお客さん達も『胡麻の良い香り』に氣付き、足を止めていました。レジ対応してくれたスタッフ（熊本のお嬢さん）も笑顔で丁寧でしたので、会計もスムーズで嬉しかったです。ありがとうございます💖
ゴマソムリエさんやゴ・マイスター(?)さんらから胡麻を学べる場所。そもそもどんな作物か、形状なども知らなかったのですが、農家さんや農場の写真が店内にあったので、胡麻が焙煎される前の様子を初めて知りました。産地の分布も焙煎するあたりも、ちょっとカカオや珈琲豆と似てるなと思いました。全然違いますけどね(笑)スモークセサミ、思ったよりは香りは薄めでお上品でした。多めにかけるとはっきりと燻製感が楽しめます。サラダやお肉類に合います、途中からの味変として良いですね。まちの無い薄い紙袋は用意されているので、ちょっとした手土産にも重宝します。全国の催事で販売されているそうですが、その本拠地がここにあったとは。「ゴマソムリエ」はこちらの会社さんが商標登録をされているようですね。とてもゴママニアな感じが伝わってきて、そこまでごまに興味を持ってなかったですけども、なかなかいい作物だと思いました。勉強になりました👨🎓
ふかほりのすりごまの大ファンです。京都、大阪のデパ地下の常連だと勝手に思い込んでおりますすりたての胡麻がこんなにも美味しいとは、驚きでした。口いっぱいに広がる香りとプチプチ感がたまりません。おひたしに始まり、そのままご飯にかけても料理に混ぜても、美味しいです。
我が家のゴマは100%ふかほりさんのつきごまです。ここのつきごまを味わったら、外のごまが食べられなくなる程です。ほどよいザクザク感と鼻を抜ける香り、最高です。ごま好きの家族の為、せっせと買いに行く事もあれば、百貨店催事場で購入したり、お取り寄せさせて頂いたり、常備してあります。とりあえず、ここで味見させて貰えるのでお試ししてみると良いかと思います。
ここの胡麻食べると普通の胡麻食べれなくなるので要注意。
ここのゴマが美味しいです！
香りがよく大好きな胡麻屋さんで、催事のたびに買ってたのですが、練り胡麻がちょっと…大抵は胡麻だれ作るのに購入するものだと思うのですが、大量のオイルと胡麻が完全に分離していて、胡麻だれがクリーミーにできませんし、たくさん攪拌して味見をしてもまったりとした胡麻だれができません。何に使う前提の練り胡麻なのかがわからない…そのまま食べたら美味しいので、胡麻和えとかかな。ただ、金ごまはとっても美味しいです。
ゴマ専門店金つきたてゴマはどんな料理にかけても旨味が増すのでお気に入り。胡麻油もめちゃくちゃいい香りです。いくつかイートインのような投稿が見られるが、どこかと勘違いしているのか私が知らないだけなのか…
| 名前 |
ふかほり |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-241-7741 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 10:00～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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店に入った途端香ばしいゴマの香りに包まれる。京都に来たら必ず行く店。ゴマってこんなに香り高いもの！？と感動する。