厚切りてっさ、ポン酢美味！
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ふぐ八丁の特徴
自家製ポン酢で楽しむ、フグ料理の極みを提供しています。
大分ならではの厚切りてっさが堪能できるお店です。
フグの唐揚げが絶品で、予想を上回る美味しさです。
昨年は臼杵まで行ったのですが、さすがに遠い…という事で大分市内にて^^;これでもか！というほど沢山の料理が出てきました。刺身も「これ一人前なの？」というサイズ。薄い刺身も良いですが、噛みごたえのある厚さで良かったです。ご馳走様でした。
「ふぐ八丁」は創業約50年の大分県を代表する老舗ふぐ料亭。豊後水道でとれた新鮮な天然物のふぐを、厚く切ったふぐ刺しを、キモと薬味を絡めて食べると最高に美味しい。カラッと揚がったふぐの唐揚げは美味しく、ふぐの白子は冬場しか食べれない逸品。心ゆくまで堪能できる。「ふぐ八丁」のメニューは基本コースのみ。今回も、きも、白子付きのコース。ビール、ひれ酒飲んでも15,000円ほど。東京では倍以上の金額だから、飛行機で来て食べる価値がある。大分のふぐ有名店はほぼ行ったが、この店が一番だと思う。普段使いはもちろん、新年会や忘年会会場にも使われたりといつも多くの人で賑わっているので予約は必須。その「ふぐ八丁」が新築店舗を建て、新たなスタートをした。前の店は老舗ふぐ店で、昭和の料亭的で良かったが、新しい店舗は現代風にスタイリッシュで高級感がある。ただでさえ予約が取れない店なので、正直人に教えたくない名店だ。
取引先との会食で伺いました。先週、旧店舗から2軒となりに移転オープンされたばかりとのことで、新しい店内は落ち着いた雰囲気と清潔感があり、とても居心地が良かったです。肉厚で美しいふぐ刺し、外はカリッと中はふんわりのふぐ唐揚げ、そして締めの雑炊まで、どれも丁寧に仕上げられた上品な味わい。ふぐ本来の旨味を存分に堪能でき、大分を代表する名店の実力を改めて感じました。接待や特別な食事にもぴったりの一軒です。
会食で利用。ボリューム満点の河豚コース。新鮮で肉厚のお刺身、身がぷりぷりした大きな唐揚げ、最後はしっかり出汁の出たのやさしいお雑炊...県外の方は驚くと思います！
大分市内、特に都町界隈にはフグやが多くあるが、どの調理方法もここが1番美味しい。特に唐揚げは群を抜いていた。また来たいと思いました。
団体での利用ー 初めて伺いましたー量が凄い！フグ刺しは厚みがあり食べ応えあります！唐揚げもプリプリで美味しい料理のスタイルも昔ながらですねー白子焼き食べたかったなぁご馳走様でしたー。
とにかくコスパがすごい。てっさ、唐揚げ、白子焼き、てっちり、雑炊のフルコースと少し飲んで2人で2.3万円ほど。ボリュームも凄すぎて、てっさ、唐揚げは4人でも十分な量があります。しかも肝も（おそらく）食べ放題。てっさは個人的にもう少し寝かせてねっとりした方が好みだが、ぶりぶりのコリコリはこれはこれでうまかった。お腹を空かせていくことをお勧めします。
今まで食ったフグの中で一番美味かった🎵フグの肝が食えるのが、この大分だけらしく、それをポン酢に溶かせて食べる刺身と鍋は格別😋唐揚げもたまらんね。なかなか予約が取れないのも納得🎵是非また訪れたいです。
予約の電話が引っ切り無しのふぐ料理専門店。一月前から予約しました。コース1種類で8000円に飲み物とサービス料で10000円／人オーバーします。飲み物1杯でも。コスパは良いと思います。コースはてっさに始まり、唐揚げとてっちり鍋。てっさは極厚、身の弾力が凄いです。魚の身は魚臭さというより水槽臭さがあったので気になりました。一部、臭みなく食べやすかったです。肝は魚臭さ（魚屋、築地のような臭さ）があります。好きな人は好きで、妻は平気でした。私も味自体はクセなく食わず嫌いすることはないなと思いました。皮はコラーゲンの塊でブッニブニで美味しいですが好き嫌いが分かれそうです。エンガワも同様。唐揚げはてっさで身の良いところを使い尽くすからか、骨骨骨。正直食べにくいです。大きさはあるが可食部が少なく物足りない。てっちりも同様に骨が多く、身を剥がすのに苦労しました。温かい身は甘くホロホロ具合が堪らないので、もっと塊肉に熱を入れて味わいたかった。〆の雑炊は優しいお味で最高です。ポン酢を入れない方が美味い。てっさの皮を入れても美味しい。まぁ、内臓から皮から骨からフグを味わい尽くせます。ちょっと量が多すぎると感じるくらいに満腹です。周辺は夜の街で治安は悪そう。駐車場はないのでコインパーキングを探してください。
| 名前 |
ふぐ八丁 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
097-536-2987 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
大分駅からほど近い繁華街の都町の一角にある老舗のふぐ料理店。歴史を感じる和の佇まいで、中居さんに案内いただき、個室の座敷に案内いただきました。コース料理一択で、【てっさ・唐揚げ・鍋・雑炊】のセットです。フグは、基本、冬が旬の魚だそうで、春に行くとおススメはされませんでしたが、せっかくの機会なのでどうしても行きたくて訪問しました。唐揚げも鍋も良いのですが、こちらでは圧倒的にてっさが感動的です。比較的部厚いカットで美しく盛られた白身と皮の部分、目ネギが添えられた大皿に、大根おろし、もみじおろし、あさつき、内臓のタタキが添えられたセットです。このてっさをポン酢で頂きますが、時期外れでもシャクっとした食感と甘みと旨味が最高の味わいです。途中で、もみじおろしや大根おろしでさっぱりさと辛味を食わて味変をして楽しみます。そして、最大の楽しみが、秘密の内臓で、こちらを加えることで一気に旨味とコクと深みが増してフグを丸ごと一匹味わっているような旨味を堪能できます。この秘密の内臓は、絶対に口外してはいけないと言われているので、お察しいただければ幸いです。逆に、このてっさを味わいたいがためにコースを頼んでいるような読後感でした。いつまでもこの名物を生かして守って欲しい名店です。また必ず再訪したいと思います。