大分の絶品！
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八つ瀬の特徴
外はカリッと香ばしく、中はフワフワの鰻が特徴です。
大分で珍しい関東風の蒲焼きを楽しめる人気店です。
タレを自分でかけて、自分好みに仕上げることができる。
今年も3回きました(2025年)少し寒くなると鰻が旬だと思い調べてみると 確かに天然物は10月から12月に鰻たちは脂をのせて仕上げてくるので(水温が下がり冬を迎える前に脂を貯めるため)天然物はそこを狙うべきですが養殖物は科学的に 水温 エサの調整など土用の丑の日にあわせたり出荷日にあわせてバキバキに鍛えられており私たちは土用の丑の日に ロッキーの敵ソ連のイワン・ドラゴみたいな奴を食べていたと言えますなるほど！それで土用の丑の日のうなぎはなかなか美味しかったのか！それでも少し痩せてさっぱりしている印象これはこれで美味いと思うありがとう ドラゴ今回は11月後半しっかりと脂のって美味い！ という感じです(たぶん値段的に養殖だろうと思っています)ここの うな重 ご飯大盛というと100円でびっくりするくらい新潟県魚沼産コシヒカリが増えますフタを閉めるのを諦めて フタを外してきますうなぎのタレは足せるように別にくるのでかけ放題タレは九州にしてはスッキリ目でも甘いと言われそう焼きは関東風と書いてあり蒸してあるみたいなのでふっくらパリッ(パリパリではなく)炭ではなさそうです漬け物が美味いです きゅうり美味い茶碗蒸しにはうなぎが入っていて豪華！実は大分に越して来て 一番最初に食べたうなぎがここで 当たり！と なり他に行ってなくて 比べれませんが(日田で日田まぶし食べようとして小鹿田焼にお金使い込んで諦めた…)ネットでみると 大分市でココが一番という書き込みをよくみます次はたぶん2月だ！！またくるぜ！！
大分で1番美味しい鰻と思ってます。ここの鰻を知ってから他では食べてませんふわふわパリパリで美味しい。オープン前でも並んでます。ご馳走様でした。
久しぶりに行ったんですが、あまり感動がなかったです。昔はまだ感動があったのに。行列ができると聞いて、開店前に行き名前を書きましたが、あまりお客さんは来ていませんでした。
関東風とのことで寄ってみました。身がフンワリして美味しかったです。
私の中では大分市内で一番だと思います😊１年中大繁盛！予約は出来ません。現在は、夜は持ち帰りのお弁当のですからお昼にとうぞ！もちろん、時間の余裕ある時に…１時間以上待つのは当たり前と思って頂ける方が良いと思います😊待つ甲斐があるほど旨い鰻ですよ。
待ち時間はありますが、ふっくらとパリっとタレも甘すぎず丁度良く、とっても美味しいです！大分市内では1番かと^ ^接客も良かったです！
僕は、グルメ歩きが趣味で、色んな食べ物を食しています。今日は、このお店に来訪しましてうな重を注文、色んなうなぎ屋さんのうなぎを食べましたが、大分県で1番美味いお店でした。今までは、宇佐の竹乃屋さんが、僕の中では、1番でしたが、今日で1番の座が変わりました。また、店員さんの対応も素晴らしく良い気分で食した次第です。尚且つですが、コスパも良かったです。美味しいせいか行列、これは仕方ないかな！また、近日中に食べに行きます。ご馳走様でした。
2025年7月19日土用の丑の日、昨年同様、JR大分駅からタクシーで10分位、お店に10時20分くらいに到着しました。お店の前には予約表が置いてあり、昨年は5番目でしたが今年は14番目でした。昨年よりも空は曇っていましたが、やはり暑かったです。私達以外のお客さんは車で来店していたみたいで車の中でエアコンを効かせて待っていましたが、私達はアルコールを飲む気満々でタクシーで来たので、店外で待っていました。昨年はお店の入口に何も無かったのに、今年は椅子が３脚置いてありました。店主さんのお気遣いに感謝です！お店は11時30分に開店し、名前を呼ばれて席に着いたのは12時30分でした。なんと2時間待ち！今年は限定メニューのうな重(4180円)のみでした。昨年と同じ金額でした。多くのお客さんに美味しい鰻をいち早く提供させるために考えられたんだと思います。このご時世、値上げしたいでしょうけれど店主さんの心意気にますます感謝しかありません。席に着いてからビールを注文したら鰻の骨がサービスで付いてきました。ありがとうございます！さらに５分も経たず待ちに待ったうな重が来ました。重箱の蓋、いざオープン！香ばしい匂いと艶々な鰻！２時間待った甲斐があったというものです。さっそく、一口。美味い！二口目、美味い！更に追いダレを追加してパクリ。美味い！ まさに宝石箱やぁ！ 来年も必ず行きます！
大きな通りからちょっと住宅街の中へ入ったところにありました。道は狭いので気をつけて。駐車場はそれなりにあります。出された緑茶は美味しかったです。鰻は焼きがとても良く、香ばしくタレは自分の好みでかけられます。ご飯は気持ち多め。鰻はちょっと小ぶりでした。コスパは△。
| 名前 |
八つ瀬 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
097-545-7110 |
| 営業時間 |
[木金土日水] 11:30～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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5年ぶりに八つ瀬さんへ伺いました。休日のお昼はかなり待つ印象がありますが、今回は平日だったこともあり、待たずに案内していただけました。注文したのは、うな重。運ばれてきた瞬間から香ばしい香りが広がり、それだけで食欲をそそられます。鰻は身がふわっとしていて、口に入れると旨みがしっかり感じられ、とても美味しかったです。途中で山椒をかけると、ほどよい刺激が加わってまた違った味わいになり、最後まで飽きずに楽しめました。気づけばあっという間に完食。肝吸いも上品な味わいで、うな重との相性がとても良かったです。個人的には、大分県内でもトップクラスの鰻屋さんだと思っています。久しぶりに伺いましたが、やっぱり来てよかったと思えるお店でした。ごちそうさまでした！