弘前城の桜と幻の津軽そば。
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野の庵の特徴
贅沢な白い蕎麦をゆっくり味わえるお店です。
弘前城の桜を眺めながらの食事が楽しめます。
お話好きな女将との会話が心地よいです。
贅沢な白い蕎麦でゆっくり味わって頂きました。蕎麦湯の白濁としたコクのある味も最後まで楽しみました。海老も大きくてビックリ‼️景色も素晴らしく、時間に余裕がある方にお勧めのお店です。ご馳走様でした。
「幻の津軽そば」と言うのが気になり過ぎての訪問。挽きたて、打ちたて、茹でたての三たてがおいしいと言われる蕎麦を熟成させると言う工程を用いるとな？…うん、食べ慣れないからかな？そばがきはもちっとした食感で楽しめましたが、蕎麦は蕎麦として食べた感覚を伴わずでした。そばというより、郷土料理を食べにきたという感覚になりました。
弘前城の桜を見ながらお蕎麦を食べれるところです。女将さんがかなりの高齢で電話対応や客対応が危ういようです。電話で予約して行ったのですが電話にでた女将さんが、少しおかしかったので後日もう一度確認したところ予約が取れてませんでした。あとなかなか電話にでてくれません。20年以上前に行ったことがありその時とは味が違いました。大将が代替わりしてたようです。前はとても美味しかったです。今は前の味を想像していたせいか、違和感がある味でした。
そばは抜群においしかったです。つゆも他にないくらい旨みがあっておいしかったです。(使用している醤油は岡山県の希少なものだそうです。跡継ぎを取らないので、将来的にこの醤油は無くなってしまうかも、とのこと。)
取り寄せですが、ご汁入り細打そばは十割に近い食感と更科のような滑らかな喉越しで、風味と後味の良い大変美味しいお蕎麦でした。お店での出来たてを食べてみたいです。今日（21・10・18）新蕎麦いただきました。 やはり新蕎麦は旨い、最高！！
美味しいです。
県外からのお客様をおもてなしするため、スケジュールの関係もあり、待ち時間がかからないよう、予約して事前にコース内容の確認もして行きました。当日、店は空いていたのに、料理が出て来るまで30分以上、、。食事のあとに弘前公園を散策したいと申し出ると、駐車場代二台分600円ちゃっかり徴収されちゃいました。
料理やデザートの出てくるタイミングが悪かった。店の雰囲気やおかみさんは良かったんですが…
女将がお話好きです。店内は、広々として、お料理も美味しく、なんと言っても素材そのものが美味しく、お酒も美味しかったです。
| 名前 |
野の庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0172-36-0500 |
| 営業時間 |
[金土日月木] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.0 |
| 住所 |
|
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口コミ評価があまり高くなかったため多少不安もあったが、実際に訪れてみると好印象だった。おそらく、お婆さんと店主の息子さんと思しきお二人で切り盛りされているのだろう。確かにお婆さんの動きはゆったりしており、「マイペース」と形容すればぴったりだ。せっかちな人には合わないかもしれないが、話し好きな様子で、店内が混み合っていない時間帯であれば特に気になることはなかった。肝心の蕎麦は、非常に美味しかった。契約農家から仕入れた蕎麦粉を使い、その場で打った十割蕎麦が提供されている。塩とつゆの両方で味わったが、どちらも申し分のない仕上がりだった。価格についても、この質であれば妥当だと感じる。十割の天ぷら蕎麦が2000円という点に対して「高い」と感じる向きもあるようだが、本格的な蕎麦の価値を理解していれば、そのような評価にはならないのではないか。そもそも、蕎麦が細切れなのが問題という書き込みがあるが、十割蕎麦はそんなもんでしょうに。