大阪・西中島の新鮮もつ料理！
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和風もつ料理あらたの特徴
新鮮な黒毛和牛を使った、特製のもつ料理が自慢です。
注文はおまかせが最適で、丁寧な説明とともに次々と出てくる逸品が魅力的です。
大阪・西中島南方駅から徒歩3分ほど、細い路地に佇むもつ料理の名店「和風もつ料理 あらた」。このお店は1980年創業の老舗で、40年以上にわたって新鮮なもつを丁寧に扱う料理を提供し続けてきた実力派です。開業当初から変わらぬスタイルで、鮮度の高い部位を使った料理の数々を楽しむことができ、地元はもちろん遠方からのファンも多い人気店となっています。店内はカウンター12席のみの小さな空間で、予約は受け付けていません。17時の開店前から行列ができることも珍しくなく、毎晩満席になるほどの賑わいです。料理は基本的に**おまかせスタイルが中心で、その日のおすすめを店主が最適な順番で出してくれます。もちろんアラカルト注文も可能ですが、初めての方はおまかせが断然おすすめです。料理の中心は和風仕立てのもつ煮込みをはじめとして、チレ刺身（脾臓）、湯引きされたミノ、ネックスモーク、ハツ刺しや串焼きなど、部位ごとの味わいと食感の違いを楽しめる多彩なラインアップです。どれも鮮度が高く、調理の丁寧さが伝わる仕上がりで、特に刺身系の部位は臭みがなく、素材本来の旨味がしっかり感じられます。締めにはテール雑炊やスープなど、余韻をゆっくり楽しめる一品もあり、食べ終わる頃には満足感がしっかり残るコース感覚です。店主との距離が近いカウンターで、料理について直接話を聞きながら味わえるのもこの店ならでは。時には常連との会話が弾み、初訪問でも居心地の良さを感じられる空気が流れています。創業から変わらぬスタイルと丁寧な仕事が光る、大人のためのもつ料理店です。
友達に並んでもらってナイスイン\(//∇//)\先代の時より洗練されたとおもしきホルモンの新鮮さたるや、右に出るもんはいないと思う！もう今も食べたいよー！
大阪最高峰のモツ料理を食べるんや！！ということで「あらた」さんへ訪問するのは10年ぶりいつの間にか入れ替え制になっていたこのレビューを見て今後の役に立てるならと思い詳細をなるべく書きますね。2巡目、3巡目の話もします。まずは2巡目を。4月3日の木曜日平日17:40に店前到着すると3人が椅子に座って待機椅子は5人分そこから本当に1時間待ちます18:40入れ替え制なので入店入って席に着くと、とりあえずもつ煮込みが突き出しで出てきますその後にアラカルトにするかお任せにするかどうかを聞いてきますこのタイミングで飲物も注文します今回はお任せにしましたあとは壁に掲げられているメニューがコースで出てきます一人だと半人前で出てきます二人だと一人前を二人で食べる感じですねまぁ店長の軽快なトークとはこの事かとマジでずっと喋ってます面白いです今日の生センマイは格別だそうです確かにピンク色のセンマイは見たことないですねそして、ドリンクですがハイボールは基本的に謎の割材が9割でジンジャーが1割です。油断すると酔います。瓶ビールはキリンです。あ、写真は手元であればオッケーだそうで、キッチン内はを撮ろうとした人がいて、その人に対してはまぁまぁ緩やかにブチ切れてました気をつけましょう締めはスープか雑炊を選べるそうですが、圧倒的に雑炊が多いです。お任せ＋瓶ビール1本＋ハイボール3杯で6300円でしたーこの価格で美味しいものと楽しい気分になれば全然安いものですよ。3巡目は本当に20時から入るっぽいです1巡目17時2巡目18時半3巡目20時ちなみに一番まだ狙いやすい二巡目は18時ぐらいだとギリで入れるかも※平日限定ありがとうございましたごちそうさまでした。
煮込みチレ刺身タンシチューミノ湯引きネックスモーク黒毛和牛生センマイタン焼きハート焼き塩と山椒コールタンココロのたたきテール雑炊注文は二通りおまかせと伝えて順番に出てくる物を食べ、（お腹がいっぱいになったらストップできる）か、メニューの中から注文する。
7月末の平日の蒸し暑い16時に並びましたが、1回でで入れず諦めました。別の店で飲んだ後再び訪れると並んでおらず、再度並びました。1時間位待つと覚悟し、コンビニで焼酎と氷を購入し仲間と二次会スタート。その後続々並び始め、8時過ぎに入店。ここでしか食べられない肉、初めての食感、味に舌を包みました。
偶然と幸運と日頃の行い梅田辺りでご飯食べるために宿泊してたホテルから駅へ歩いてる途中で発見、中覗いたらそのまま流れで入る事にカウンターのみの結構きゅうきゅうなお店です、カウンターの内も外も後々有名店だと知るのですが、初見だと直ぐに察してくれて丁寧に説明し流れを教えてくれます、こうゆうお客さんの対応がスムーズで的確だった為に何となく察しました笑まずは飲み物から煮込み、おまかせで凄く丁寧に説明しながら状況に合わせて出してくれるみたいですが、サクッと飲んで出るつもりだったので自分でチョイスにしました店主の軽快なトークに雰囲気、とお酒も進み自然と並びのお客さんとも話す様になる笑煮込みの時点で凄く美味しかったのでもう全部期待してました、常連さんが頼んだ刺しにそのまま乗っかって注文一品出てくるたびにジャパネットたかたの様なトークが有り、小ボケが気になって仕方ない！誰も突っ込まないの何でなの！笑ミノ！これは食べた方が良いと思います！書いて良いかどうかわからないので書きませんがミノ刺しです笑そしてある意味最も危険でオススメなのがハイボール！ハイボール！ハイボール！大事な事なのでハイボール！この頃には楽しく良い気持ちになっていたせいで写真撮り忘れた笑9:0.9:0.1の割合！説明は9:1だけどオリジナルの謎のお酒ハイボールこれがまた飲みやす過ぎて気付けば酔って閉店でした笑お隣の同じく初見のお客さんにはお酒奢ってもらうし(後日思い出した笑)途中まで全く喋らなかたったのにハイボール4杯目位から急にゲラになったお客さん常連で知り尽くしてるのにも関わらず入店に2時間待ったと言うお客さん完全お任せで黙々と呑み食いしながら阪神戦を観るお客さんリニアと新幹線について議論した同郷だったビジネスマンご飯に行こうとしてたのも忘れて本当に美味しくて楽しい偶然に出会えてラッキーでしたまた行きたいなとが常連さん店主いわく本当にラッキーだよと、日頃の行いが良いんだよとまず週末は絶対やめた方が良いと常連さんに釘を刺されました笑んで調べてみたら行列系の結構な有名店だったとSNSの影響もあり色々なお客さんが来られてると、最初のスムーズな対応も納得ですまたたまたま覗いて入れたら絶対呑み散らかす自信ある位に素敵なお店でした。
土曜日15:45着で並びは10番目。代表待ち有りなので、ギリギリ12人目で１巡目入店できました。通しのもつ煮込みは、強い臓物の風味と旨味があるけど脂は濃くない。酒が進む。お任せで一通り食しましたが、個人的には、もつ煮込み＞チレ刺し・生センマイ・心タタキ（生）＞ミノ（生）＞コールタン＞その他、かな。いずれも他では味わえないものばかりです。ビール1本、ハイボール2杯にスープ足して6000円未満。コスパは良いと思います。人気があるのは納得ですが、さすがに並ぶ時間が長すぎるかな。
食べログで驚愕の3.96点を誇る大阪屈指のもつ料理屋の『あらた』を訪問。今回どうしても行きたくて開店30分前から並んだが、週末ではない事もあって運良く1巡目で入店できた。飲み物は特製ハイボール(企業秘密の配合)を頂く。恐らくテキーラベースのアルコールを柑橘類で風味付けして、最後にジンジャエールを少量加えている。非常に飲みやすくてグイグイいってしまう。※アルコールは14%程度らしい肝心の料理はどれも和風の味付けで、刺身系も臭みは全くなくて食べやすい。個人的には和風もつ煮込みがナンバーワンだが、他の料理も甲乙つけ難いほどのクオリティを提供してくれる。ホルモンの本場でもある大阪でもNo.1であろう『あらた』は並ぶ価値アリなので、また大阪に来た際は是非足を運びたいと思う。
仕事で近くまできたので気になっていたお店へこちらの 和風もつ料理 あらた さんへ初訪問17時スタートのお店同伴者が１回転目から並ぶといっていた人気店と伺っていましたが17時半訪問で並ばず入店できました！（平日）料理はお任せ・もつ煮こみ・コールタン・チレ刺身・ミノゆびき・センマイ刺・ネックスモーク・ココロたたき・テールシチュー・フク照焼・テールスープミノ湯引き美味しい！センマイ刺のごまだれも特性で美味しい！フクの照り焼きは食感が良くお箸が進むただ値段は安く見えますがポーションが小さい（写真は２人前）伝票がなく明朗会計ではないし会計は口頭で伝えられますアットホームで常連客が多く阪神戦がラジオで流れていて雰囲気はいいですがルール？みたいのが多くなれるまでは居づらいどこのお店にもリスペクトはかかしませんがお店主導のお店ってどうも慣れないw味や料理の内容などは大満足です！食べたことない希少な内臓系なのでレビューが高いのが伺えます！ご馳走様でした！
| 名前 |
和風もつ料理あらた |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6304-5250 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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大阪に来たなら来るべきもつのお店今回は開店の一巡目を狙い、金曜に15時過ぎにまさかと思って覗くとすでに1人並んでいました。その後10分後にさらに1人ポツポツ増えて16時にはオーバーに。びっくりするほど早くから並ぶ方がいて驚き。17時きっかりにオープンし、今回は2人でお任せコースをシェア。飲み物は特選企業秘密のハイボールを。強めのアルコールにジンジャーエールを混ぜてる感じ。かなり飲みやすい。そしてチレ刺しからスタート、肉っぽさが少なく酒のつまみに最高。ミノの湯引き、ココロの刺身、センマイ刺しなど上品に生姜や胡麻だれでいただく。ただニンニク！って感じでなく素材を堪能できる味付けなのがとても良い。並んだ甲斐がありました。