山鹿の秋味！
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千風（味噌煮込みうどん）の特徴
赤味噌の煮込みうどんが自慢で、唯一無二の美味しさです。
こだわりの味噌煮込みうどんは、評価が高く多くのファンがいます。
メニューはシンプルで、煮込みうどんときびもちが楽しめます。
2025年11月4日(火)12時頃 初来店以前から気になっていたのですが味噌煮込みうどん だけの提供なので寒くなってから来店しました昔ながらのお家がお店で玄関を入って右手側を少し上がったところに部屋がありそこにテーブルが3つそれぞれに椅子が4脚置いてあります最高12人までお店に入れそうですご年配の男性一人でお店をされてあり味噌煮込みうどんだけですがお水を持ってくるのと同時にご飯はどうするのか尋ねに来られますそのお水も柑橘系の皮が入っているのでさっぱりとしています今回は味噌煮込みうどんのみを注文提供までに15分かかるとお店入口にも書いてあります程なくして味噌煮込みうどんが到着色は名古屋の味噌煮込みうどんですが九州の人でも食べやすいように味噌に甘みがありますうどんの麺はだんご汁のだんごに近い感じで芯がありますそしてすごく暑いので気をつけて食べてください食べ終わった後は とても温まります。
2025.10下旬 ようやく最高気温25℃と秋らしい気温になり、意を決して伺った。実は味噌煮込みうどんはそれほど好きでは無い。20数年前に初の名古屋出張で名物の◯◯◯総本家が代表して一番美味いと調査したので行ってみたが‥茹で麺を冷凍したものが再加熱されてねっちょねっちょ。汁は八丁味噌を溶いただけのような薄っぺらい、味噌を飲まされている感じが好きになれなかった。今回千風さんで食べた味噌煮込みうどんは他の方の評価通りで味噌のクセが少なく甘みを感じる｡後で伺った話だが九州の人の好みに合わせて配合されているようだ。出来立てを持ってきてくださるから、蓋を取った瞬間、鍋の底からグツグツと泡が噴いている｡麺はモチっとした感触の後に硬さを感じて、更に断面が凸凹しているから汁をまとわれ易くしている｡場所は分かり辛い｡ナビが無いと通り過ぎてしまいそうだ。寒い時期には是非食べたくなる｡
おじいさまが1人で回してらっしゃいます。「料理提供まで15分」とてもわかりやすい！待ちます。お水がとっても美味しいです。柑橘の皮を入れているそうです。ばあちゃんちに来たみたいやね〜となんやかんや話しているうちにごっつい土鍋に入れられて登場します。蓋を開けるとグッツグツ。近年稀に見るグッツグツです。最高。麺も手打ちでしっかりとしたコシがあり食べ応え抜群！最高！もちろん味噌の味も塩味がちょうどよくめちゃくちゃに飲み干せる！はい、飲み干せます(2回目)そして添え付けの小鉢もうまい。ご飯、めちゃくちゃうまい！！！！そしてこのご飯に残ったスープをかけて食べると…もう言わずもがな、最高です。近いうちに必ずまた行きたい…もうあの味を欲してしまう…そんなお店です。人に教えたいけど教えたくない！！…そんなお店です！！
初めて訪れました。最初は「営業してる？」とドキドキしましたが、表ののぼりが営業中とのことだったのでトライしました。店内はおじいちゃんの家を思い出させる古風な感じですが清潔です。オーナーはお一人で10年ほど前から営業されているようです。注文は味噌煮込みうどん一択で900円。味はみなさまのコメント通りめちゃ旨いです（トロ煮の卵が最高でした）。15分ほど待ちますので、その点ご留意を。また行きたいお店です。
道沿いにポツンとある味噌煮込みうどん専門のお店です。こちら、駐車場はの敷地内に３台分程あります。メニューは味噌煮込みうどんのみで、ご飯がつけられます。今回はご飯なしで注文。味噌煮込みうどんは鍋にグツグツと沸騰した状態でやってきます。うどんはやや硬めで時間経過しても歯応えが残って美味しいです。つゆもいくらでも飲める程の絶品で、身体の芯まで温まりました。こちらのお店はご主人1人でされてるので、人数次第では断られることもありますのでご注意下さい。美味しかったです。また機会があれば伺います。
メニューは味噌煮込みうどんのみ。店主のおじい様が１人でやられてあるので提供までに15分かかると表に書かれてあります。期待しながらゆっくり待ちましょう。熱々のグツグツ土鍋、開けた瞬間に声あげてしました。具材も鶏肉、しいたけ長ネギ、卵、かまぼこ、お揚げ等盛り沢山。味は見た目より濃くなくずっと飲みたくなります染みます。うどんは歯切れもよくコシもあり、個人的に好きな食感。食べごたえもありお腹いっぱい大満足。因みに御飯付きと御飯なし選べます。(800円と900円)
久々に味噌煮込みうどんをいただきました。熱々で美味しかったです。メニューがこの味噌煮込みうどんだけというのは店主の自信を感じました。店内のテーブルは４人席２つと２人席が１つです。
山鹿ののどかな田舎にあります。味噌煮込みうどんとご飯を注文しました。年期が入った土鍋が熱々でテーブルの上に。猫舌の人は注意！赤味噌のうどんは、少し辛めかな。うどんはコシが強く最高に美味しい😋。赤味噌の辛さの中、甘い椎茸の煮物が口に広がって、ちょっとした口直しになるのが嬉しい。ネキはトロトロで味噌が染み込んでた。汁は全部飲みほしました。お茶は山鹿なので、水がまろやかで美味しい上に、お茶っ葉も良いものを使っているそうで、これまたうどんにあいました。セットについてきたお新香も酢の物も美味しい、お米も美味しかったな。寒い日でしたが、お腹もの心も暖まりました😊。
めちゃめちゃ美味しかったです！また来ようと思います！
| 名前 |
千風（味噌煮込みうどん） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0968-44-1426 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:30～20:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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もう何度もリピートしてます雨の日、寒い日に食べたくなるんですよね一人でも来店します親しい友人を連れて来たいなぁと思うほどお客さんがいっぱいなのを見たことない知ってもらいたいなぁ駐車場がちょっと停めずらいもんな頭から突っ込んでます今日は、椎茸、アゲ、ネギが美味しかった鶏肉、カマボコ、玉子も入ってます麺は自家製単品800円→900円になってましたご飯は付けたら、いくらなんだろ？ランチは単品かご飯セットだと思いますメニュー表なんて見たことないですご馳走様でした^_^