昭和の味、濃厚豚骨ラーメン。
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ラーメン 大臣閣の特徴
老舗ならではの濃厚な豚骨スープが美味しいと評判です。
おばあちゃんと娘さんが作る、心温まる味のラーメンが楽しめます。
国道208号線沿いに位置する、行列ができる人気ラーメン店です。
ラーメンスープは濃厚で、チャーシューは厚め ホルモン焼きも味濃くてめっちゃ美味しく頂きましたょ。
2026-02 超久しぶりに行ってきました！ 以前行った時は駐車場から獣臭がしていましたが、今はそこまでなく、ラーメンも濃厚だけど、昔あった獣臭は無くなって、とても食べやすくなっていました♪最近、幸陽閣がスープが重たくて全部食べるのもしんどくなっていたのですが、大臣閣は、そこまで重たく感じずに完食出来ました♪美味しいラーメンです😋
ものすごく美味しかったです。かなりの人気店ですが、女性二人だけで一生懸命切り盛りされているのにまず驚きました。ラーメン大とホルモンとライス並を頂きました。まずラーメン。スープをひと口飲んだだけで美味しすぎてもう確定です。濃厚でありながらまろやかで、塩分はちょい控えめでとにかく美味しい。普段はスープを飲み干すのは罪悪感があるのですが、大ラーメンでありながら何のためらいもなく飲み干しました。感心するくらいの美味しいラーメンでした。そしてホルモンです。こんな美味しいラーメンの横にこんな美味しいホルモンが出てくるのかと思うほどの一品。少し濃いめのタレが抜群でご飯との相性最高です。ホルモンが嫌いな人でなければ絶対頼むべきだと思います。これだけ完璧なラーメン定食は食べた事ありません。餃子もチャーハンも必要ないです。女性ならではの丁寧さが料理に表れてました。最高に美味しかったです。ごちそうさまでした。
平日13時ごろに訪問。待ち時間なく案内していただけました。店内にはテーブル席、カウンター席、小上がり座敷がありました。女性2人で回されているようでした。ラーメンは濃厚な佐賀ラーメン。ホルモンがタレが特に美味しくてまたリピしたいと思いました。小さい子連れでどうかな？と思っていましたが、広めの小上がり座敷が2つあり、想像していたより子連れでも利用しやすかったです。
佐賀ラーメンNO1更新しました。こちらのお店のラーメン、とっても美味しいです。ホルモンはタレがとっても甘辛く、呑兵衛にはたまりません。 満場一致の星5です。スープは濃厚ですが、油っぽくなく飲みやすく、チャーシューは見た目の割には、あっさりしていてとても食べやすいです。麺は中細面です。くぬどんが自信を持っておすすめするら麺屋です。行って損なし。ぜひ行って味を確かめて見なはれ。※スープなくなり次第終了？らしく、夜は空いてない日がたまにあります。
佐賀市諸富町に佇む「大臣閣」は、昭和39年（1964年）に屋台時代を経て店舗営業を開始した、半世紀以上の歴史を持つ佐賀屈指の老舗ラーメン店です。一軒家の温もりと昭和の時間が流れる店内は、今も地元の常連客で賑わっています。店主家族の物語とともに受け継がれてきた「呼び戻し製法」の豚骨スープは、濃厚さとまろやかな口当たりを兼ね備え、ひと口ごとに深い味わいが広がります。ラーメン一杯に添えられた真心は、創業者の梶田義弘さんから、2代目・梶田大蔵さん、そして現在はお母様と妹さんが二人三脚で守り続けることで、佐賀の食文化の記憶と感動を今に伝えています。昭和の香り漂う空間で供される一杯は、決して色あせることなく、日々新しい感動の一杯を生み出しています。チャーシューメン950円〈2025年11月訪問〉
大臣閣@ 佐賀県佐賀市諸富町大字諸富津138-9どうも、さぴおです✍️ラーメン750円＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅濃厚クリーミーぽったりパワフル佐賀豚骨✅1960年代創業 昭和レトロな店内✅ホルモンなどの焼肉も楽しめます￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]87点 ☆4.2[アクセス]佐賀駅(車かバスが無難です)[休日]第2・3・4火曜[注文メニュー]ラーメン 750円[並び・システム]訪問時外待ち4人(行列にそのまま接続してOK)・口頭注文後会計[味]豚骨本日紹介するのは『大臣閣』さん。佐賀ラーメンの老舗の店舗で、佐野ラーメンではかなりの濃厚派。『もとむら』『いちげん。』などの関東のラオタにも聞き馴染み深いお店は、ライトな豚骨感でしたので、どんな違いがあるのか…この九州遠征の初日と2日目は友人との麺活。僕の遠征にわざわざ合わせて九州にやってきた兵(つわもの)です。初日とこの2日目はコースを組んでくれたので非常にありがたい。そんな友人とこちらへとやってきました。立地はおよそバスか車でないと厳しいエリア。ちなみに友人はこの店に1度振られているとのこと。ここで振られたらマジで立ち尽くすな…佐賀はバスが発達はしてますが、そんなポンポンと本数はないので…『大臣閣』と昭和初期のようなロマン溢れる外観と内観。現在は初代店主でなく、お母さんと娘？による2人経営のようですね。店内に入り昭和レトロというか大正ロマンなんじゃね？という雰囲気に浸る…。すると目に飛び込む『撮影禁止』の掲示。マジ？！スタッフさんの切り盛りはかなりヤラれ気味。業務を捌いて這う這うの体でやってきたスタッフさんにメニューを注文。その際に『ラーメンだけ撮ってもいいですか？』と聞くとOKとのことでした。恐らく店内の雰囲気が良好ですから、店内を撮影し、他の客が映り込みトラブル…そんなことがあってイヤな思いをされたのでしょう。ちなみにメニューには焼肉メニューがあり。店内でホルモン系を焼くこともできるようです。提供まではやや時間がかかっての配膳です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣脂泡浮かぶ…すげぇ…力強い麺顔…スタッフさんからは予想できないこのパワー佐賀ラーメン。スープはとろんとブリックス濃度の高い濃厚派。スープに背脂も溶かしているのかな？油脂、背脂がパワフルに広がっていきます。初動に肉！！！ドラスティックなまでに肉の味わいが舌を刺激し後口に油脂のまったりとした風合いが余韻として残ります。そこにカエシがほんのり沿ってきて、味わいとしてはジャスト。腕白でめっちゃ美味いけど佐賀ラーメンっぽさはないのだろうと思います。麺は柔らかめ。佐賀は久留米由来の豚骨ですから、しっかり茹でる御店が多いですね。この滑らかな細麺がスープを纏い広がりますよ。チャーシューはバラが3枚。こちらも雄々しいアイテムですな。美味しく完食へ…余裕があれば焼肉をして、その焼肉をこのラーメンに載せたりなんかしちゃいたいな！痺れました！ごちそうさまでした。
今回頼ませて頂いたものは□ラーメン 並 750yen□ラーメン 大 850yen□生たまご 50yen日曜日の12時半頃行ったのですが 1時間待ちました！おばあさん2人でされているので 提供もゆっくりなので時間がある方のみオススメします🥹✨ここのラーメンは ザ豚骨の佐賀ラーメン🍜これを求めに県外からも 食べに来られています♡濃厚なスープに少し豚骨の臭みがするけどそれがまたクセになっちゃいます♡私はタイプなラーメンでした🤭🍜麺は中太麺で スープにしっかり絡まります🧡💛スープも並々あるのは嬉しい！ネギとチャーシューが入っていて並だと3枚 大だと5枚入っていました！大はボリュームもあるのにチャーシュー増えるなんて嬉しい♥️生たまごはメニューにはないですが裏メニューであるとのこと🥚✨
いつも車が満車で、、やっと行けました！！既に行列。外で10分以上待ち、店内で15分以上待ち、テーブルに座り注文して15分以上待ち。まわりは、ラーメン、白ご飯、ホルモンを注文している人が多かったです。ラーメンは、かなり熱々で脂が多かったです。スープの深みがありとても美味しい✨️麺は普通の感じでしたおばあちゃんが二人で頑張られてます。なので、想定した時間より全て時間がかかります。会計時も、、待ち、、です。仕方がないのです。美味しいラーメン、おごちそうさまでした🙏ずっと、ずっと、応援してます✨️時間に余裕をもって行かれる事を強くおすすめ致します。
| 名前 |
ラーメン 大臣閣 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0952-47-2121 |
| 営業時間 |
[金土日月水木] 11:00～15:00 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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令和8年3月の日曜日14時過ぎに初入店！駐車場は満車の為に、しばらく待ちます。回転率はよく10分待ちくらい2人掛けテーブルに案内されました替玉はない為にラーメン(大)850円、ごはん(大)200円、ホルモン600円をオーダー！チャーシュー麺はありませんがチャーシュー多めでスープは濃厚でヤバイうますぎる‼️個人的には牛ホルモンが好みですが、大臣閣さんの豚ホルモンも美味しくて、ごはんがすすみます。店内お客様が次々と来店される為に女性2人で営業されているので、とにかく忙しそうです。紅生姜と胡麻は無料で、お冷もセルフサービスです。