沖縄を感じる最高の場所。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
陶冶処 風庵 (TOUYADOKORO FUUAN)の特徴
晩のコース料理で沖縄の五感を楽しめる場所です。
沖縄の魅力を存分に味わえる素敵なレストランです。
島尻郡八重瀬町で特別なディナー体験ができます。
端的に、最高の場所。店主の素晴らしい人柄、陶器、食への愛情が、この店を飲食店から1うの芸術へと昇華させています。地元の食材を活かし、美しい陶器と共に提供される料理は、これが地域に根ざした、本当に美味しい食事なんだと気付かされます。こんなに素晴らしい食事体験ができる場所は風庵以外にありません。沖縄にきて、ゆっくりと食事が取れる方には、是非一度足を運んでいたただきたい場所です。
沖縄の歴史や風土、料理の中に感じれる素敵な時間でした。ご主人のおもてなしが素晴らしく、細やかな気遣いと美味しい料理に感動しました。もちろん器もステキです。ありがとうございました。
那覇空港から車で20分くらいの場所にある風庵さんはここに食事に来るためだけに沖縄に来てもいいと感じる場所。そのおもてなしの気持ちがいつも心地よい。1組だけのために気持ちを込めてくださるランチは7000円と5500円の2種類最初に頂くお出汁がほっこりととにかく美味しく、あー、ここへ帰ってきた…と感じます。沖縄野菜のお寿司、ソーキや珍しい部位のお料理、先ほどのお出汁で頂く特製麺などお料理は美味しく器が美しい、と五感で頂くお料理ゆったりと時間が流れ気持ち良く満たされていきます。時間と気持ちの余裕のある方にお勧め致します。予約のみ。ベストは4名。6名まで予約可能です。
沖縄を五感で感じれる素敵な何処。コース料理は全て美味しく野菜寿司は特に絶品です。オーナーの一期一会のおもてなしを是非です(^^)
晩のコース料理を戴きました。後から腹持ちが悪かったのでもう少し肉類を増やして戴けたらと思います。良いひとときをありがとうございました。
沖縄県内で最も予約の取り難い現代琉球料理の茶寮。完全予約制、日中と夜の一日2組しか予約を取らない。一組の想定人数は2名から最大5名程度。クレジットカード決済不可。陶芸家大嶺實清氏の作品に料理を盛りつけ、宴の終わりに使った器を割引購入することができる趣向。伝統的な木造赤瓦葺き住宅二間を使った客間には、多数の大嶺作品が飾られており、希望すれば購入・持ち帰りも可。ありきたりな琉球料理はほとんど提供されないが、出汁の出来が非常に良いため華美に走らず上品で美味。希少部位で市場に流通せず忘れられた存在の食材や新しい野菜・果物にも積極的に挑戦する若さがある。亭主は気さくでユーモアに富みながらすべてに謙虚で作法のしきたりを心得ており、「料理よりも器で遊んでほしい」と話す。夫妻で切り盛りする姿も微笑ましく、沖縄で本格的に「上質なもてなし」を体験できる店。
| 名前 |
陶冶処 風庵 (TOUYADOKORO FUUAN) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
098-996-0051 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
周辺のオススメ
食材の力強さと繊細さを同時に味わえるお店です。空いていれば国際通りから20分。完璧なおとなの隠れ家レストランです。リピあり指数100%