福岡で楽しむ四種の味噌ラーメン！
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蔵出し味噌 麺場 彰膳 東福岡店の特徴
4種類の味噌から選べる、オリジナルの味噌ラーメンが魅力です。
野菜ラーメンや子供用味噌ラーメンもそろい、家族連れにも対応しています。
豚骨ラーメンが主流の福岡で、コクのある味噌ラーメンが人気を集めています。
北海道味噌味噌漬け炙りチャーシュー麺を頂きましたが味噌のパンチが効いていて凄く美味しかった〜😊福岡に来たらまた寄らせて頂きます👍
やっぱり北海道味噌かな？美味いよ。伊勢味噌も気になる…この日は野菜味噌のチャーハンセット。標準でチャーシュー1枚でも付くと良いのだが…チャーハンは普通、炊き込み系かな。
日曜日の開店5分前に到着したら、並ばずすぐに入店できした。北海道味噌ラーメンと北海道味噌バターラーメンを注文。味噌が濃くて、しっかりとした味。縮れ麺もスープに合って美味しかったです。味噌バターラーメンのバターがとても大きいです！次回、江戸前味噌ラーメンも食べてみたいです。
いろんな種類の味噌ラーメンが食べられるお店。普段味噌ラーメンは食べないが入ってみた。店内雰囲気、内装は良い。ラーメンは比較的値段も高く、味噌でこんなにするのか...と思ってしまった。ラーメンの感想としてはうーん。とんこつには勝てないのかなぁと思ってしまった。濃い味噌汁でラーメン食べている感じ。麺と汁が融合していない感じ。
一見して真っ赤なスープは、見る者に強烈な刺激を予感させるが、ひと口すすってみると、ただ辛いだけではない。まず広がるのは、焦がし味噌の香ばしさ。続いて炒め野菜と挽き肉の旨味、そして舌の奥に残る辛味の余韻。辛さの中に、確かに“味噌のうまさ”がある。じわじわと体が温まり、「これは旨い」と無意識につぶやいてしまう味だ。麺は太めのちぢれ麺で、濃厚なスープをしっかり絡め取る。噛むごとに、小麦の甘さと味噌ダレの奥行きが一体となり、噛むほどに旨い。
ラーメン激戦区の1つ、福岡市東区松島の彰膳。メニューは豊富で北海道、信州、江戸前、伊勢の4種類の味噌にトッピングのバリエーション。その中からタブレットで北海道味噌超バターラーメンを注文、1170円です。バターがドーンと鎮座する丼。スープは濃厚、ちょっと塩っぱいけどバターが溶け出すとマイルドになります。麺は中太、やや縮れていて、これしかないと言う感じ。具はワカメ、モヤシ、肉味噌、シャキシャキのモヤシがいい仕事してます。とっても美味しい一杯でした。ごちそうさまでした。
塩っぱいよ！！夜8:30頃にいきました、駐車場は満車で人気なお店なんだなという印象店内にはチャーシューを炙った香りが漂っていて香ばしいYouTubeのチャンネル登録をしたら「味玉＋小ライス」がサービスという企画がありましたが、みそぎの会という宗教法人？みたいなのでちょっとびっくり🫢旨辛味噌ラーメンと半チャーハンを注文トッピングでチャーシューを1枚追加して1,700円弱でいい値段提供は早くていい！スープを一口飲んだ瞬間から塩っぱい！！血糖値爆上がり確定な味、濃い味好きな方ですがそれにしても塩っぱい🥵半チャーハンが後からきて食べてみると、こっちは普通に美味しいくてぱくぱく食べれる塩味ラーメンは大盛りにしなくても基本の麺の量は少し多めだと思います！スープも熱くて、もやしの火入れもちょうどよくて旨辛は名前の通り旨みの強いちょい辛＋濃い味噌(辛いとは思わなかった)にしても、味が塩っぱかった....ラーメンを食べ続けるとチャーハンの味がわからないぐらいあと、やっぱりお会計の時に金額にびっくり、ラーメン半チャーハンセットにしては高すぎる！サラ飯なら2or3食分になるし、豪華にロイホ行けちゃいますね〜普通の濃口味噌ラーメンよりも旨辛の方がさらに塩味が強いのでお気をつけて！明日はサラダ生活です。
初めての利用でした。平日のランチ時に行きましたが、駐車場が満車で停められませんでした。近くの駐車場に停めて歩いて向かいました。駐車場は満車でしたが、1人だったため待たずにカウンターに座れました。注文はテーブルにあるタブレットで行います。初めてだったので、オーソドックスな札幌味噌のチャーシュー麺を選択！待つこと10分ほど、美味しそうなラーメンが到着！スープを一口すすると、味噌の豊かな香りが鼻を抜け、旨味が口いっぱいに広がります。麺は中太麺でスープが絡んで美味しい！個人的に好きだったのは炙りチャーシュー！炙ってあるので、香りがいいのはもちろんのこと、脂に甘みがある！チャーシューを食べたあとにセットで頼んだ小ライスを口にいれると、とても幸せな気持ちになる。チャーシューを一口、ライスを一口、スープを一口、この永遠に続くルーティンが始まる。その途中で餃子を挟む。餃子は粗挽き肉の食べ応えのある食感とニンニクの旨味がなんともいえない。兎にも角にも、最高！たーだ！ラーメン以外にセットを頼んだ私がいけないのだが、平日ランチに2000円超えは高い！！ランチタイム限定で安くしてくれたら、もっと行きやすいなと思います。
信州味噌ラーメン大盛りをいただきました。掘りごたつのテーブル席で、ゆっくり食事できたのでよかったです。また利用したいと思います。
| 名前 |
蔵出し味噌 麺場 彰膳 東福岡店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-710-4194 |
| 営業時間 |
[日] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒813-0062 福岡県福岡市東区松島３丁目３５−２５ 彰膳 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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十数年ぶりに来店。休日のお昼時ということもあり店内は満席で、4〜5組待ちでした。紙に名前を書き、20分ほどで席に案内されました。注文は席に備え付けのタブレットから簡単にできますが、メニューも用意されています。北海道味噌の激辛ラーメン大盛を注文。激辛とありますが、想像していたほどの辛さではなく、食べ進めるうちに汗をかくというより、じんわり体が温まるような辛さでした。激辛好きの方は、トッピングの激辛唐辛子で調整すると良いと思います。ラーメン自体は可もなく不可もなく。以前通っていた頃は安価で美味しかった記憶がありますが、十年以上経てば値段や味が変わるのも仕方ないですね。ごちそうさまでした。