小樽の絶品、醤油ラーメン！
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らーめん初代の特徴
小樽市の有名店で、限定の白たまり醤油塩ラーメンが絶品です。
コクのあるスープと縮れ麺の組み合わせが最高なラーメン屋です。
魚介系スープでも飲み干せるほどの美味しさが魅力的です。
アツアツの味噌ラーメン、小樽とか北海道の味わいを楽しめました！ねぎとチャーシューの豚脂に浸かってコクが食道を通り、胃に入っていく感じが良い。味噌が美味しい。 濃厚な感じ。素材そのものがレベル高いのと、麺もスープと相性良いので違和感なくラーメン楽しめます。5段階なら4.3とか、4.5くらいのイメージですが、ギリ★4にしてます。でも美味しいし、店の空間も広いし、大人数でも来れるので★5でも良さそう。ご馳走様でした。
（2024.11.3訪問）閉店間際に訪問しましたがお客さんいっぱいで席に着くまで10分程掛かりましたした。あとで調べ直しましたが小樽でかなり有名なラーメン屋さんでした。自分が注文したのは新味噌。見た目あっさりですが、しっかりコクがあってスープまで完飲。今まで食べたことないラーメンでめちゃくちゃ美味しかったです。妻は醤油ラーメンを注文しましたが妻も大満足してました。なかなか小樽でラーメン食べること無かったので今回良いお店に出会えて良かったです。駐車場はお店の坂を登ってすぐの所にあります。
若手メンバーと行動するとやっぱりラーメン屋さんに行きつきます。札幌でのラーメンが難しそうなので宿泊先小樽で食べる事に🍜食べログで探してコチラにお伺いすることに。土曜日に17時過ぎ頃の入店。先客は6割ぐらいで混んではなさそう…メニューを見て…『新味噌』をオーダー！更にチャーマヨ♫チャーシューをマヨネーズであえたモノがドーンと乗っかっているおにぎりもオーダー🍙webには味噌と醤油、生ニンニクの擦りおろし中国山椒等を練り合わせてから約20日ほど熟成させた新味噌用のタレを使用。スープの旨味が感じられるように火力は最大で仕上げます。あらかじめ下味を付け炒めた豚ひき肉、もやし入りとありました。10分ほどで登場！先ずはスープ…奥行きがある深い旨み！そして麺…超熟成麺の黄金色、コシがしっかりでよきです♫そしてチャーマヨおにぎり…ラーメンとの相性抜群でパクパクいけちゃいます！ご馳走様でした。
醤油ラーメンとまかない飯。醤油ラーメンはワイルドな動物系の油と濃いめの醤油がよく合います。まなかい飯はチャーシューとマヨで、ひとくち目はむちゃくちゃ美味かったけど、食べすすめるうちに塩っ気が濃くてご飯が倍くらい必要かなと思いました。平日２時頃伺いましたが空いていて提供も早かったです。
小樽でとても人気なラーメン屋さん🍜✨開店前に並びすんなり食べれました！！開店後、10分も経たずに待っている人がたくさん……！！味は濃くしっかりしたスープでした😌💛
小樽のラーメン屋さん「初代」に行ってきました！外観はちょっと渋めだけど、中に入ると驚くほどおしゃれで落ち着いた空間。まるでカフェみたいな雰囲気で、ゆっくり過ごせます。名物の黒しょうゆラーメンは、透き通ったスープがとにかく美しい。一口飲むとコクが深くて、でも後味はすっきり。麺はツルッともちもち、チャーシューは口の中でとろけるほど柔らかくて感動！小樽に来たら、これは絶対に食べてほしい一杯。味も雰囲気も大満足でした！#小樽グルメ #初代ラーメン #黒しょうゆラーメン #ラーメン巡り #小樽ランチ #ラーメン好きな人と繋がりたい #北海道ラーメン旅 #飯テロ注意 #おしゃれラーメン店。
らーめん初代 小樽本店 in 南小樽南小樽にあるラーメン屋さん．〈注文品〉【醤油】:1080円．〈メモ〉ソロで北海道グルメ旅に出掛けた際に3日目に小腹が空いたのでふらっと立ち寄ったお店25年3月.日曜日の16時過ぎに伺い、店内先客無し/後ほど1名来店といった状況でした．・醤油約1ヶ月間も寝かせて作った「醤油ダレ」がベースとなった濃厚な1杯醤油ラーメンは麺/スープ/チャーシュー/メンマ/ネギ/海苔といったオーソドックスな構成．スープはイメージ的にはどこか「家系ラーメン」に近い様なテイストで、醤油の深みがより強く前に出ている様な印象、啜る手が止まらないクセになる味わいで良い感じ．麺は地場の加藤製麺所さんの中太ストレート麺でもっちりとした歯応えと噛む程に香る小麦の香りが心地良く、スープをきちんとキャッチして口に持って来てくれる所も素敵です．チャーシューはかなり巨大サイズの食べ応えが抜群な1切れで赤身と脂のバランスも良きです口の中でほろっと解けて広がる赤身の旨みと脂の甘みが濃厚塩気多めなスープとばっちしマッチしていて最高．後半は卓上調味料のおろしニンニクをたっぷり入れてガツガツ強めの醤油には見立て通りに大量のニンニクが合いました、、！食べ進めるのが止まらないヤミツキになるテイストで汁まで残さずに完飲味噌文化が根付く北海道でも王道の醤油でここまで美味しいものがあるんだなぁと感動物でした！．お店は北海道のJR南小樽駅から歩いて4〜5分程度の所にあります駅前から住吉線沿いを海方面に向かって直進、住吉町会倶楽部に突き当たったら右折して道路沿いを直進し続けると目の前に見えてくる店舗様店内は古民家を改築したかの様な内観で、ラーメン屋さんにしては天井も高く店内も広いためゆったりとした気分で食事を楽しめる空間お席は横並びのカウンター12席、6名掛けテーブル席3脚の計30席での構成客層はおひとり様といった所で、早めの夕食利用として来店されている印象を受けました飲み会前の腹拵えとして絶品ラーメンを堪能する事が出来て良きでした！美味しかったです、ごちそうさまでした(*´◒`*)
以前から気になっていた小樽市内のラーメン屋さんです。小樽在住の知人曰く｢クセがあるけどハマると美味しい｣との事。最初は醤油がおすすめだと聞いたので醤油とチャーマヨというひとくちおにぎりを注文。まずスープをひとくち。確かに今まで味わった事のない味！麺は黄色い縮れ麺。チャーシューは柔らかくて美味しい。チャーマヨは濃いめの味付けでラーメンに合いました。感想美味しかった！確かに何とも言えないクセがあるので好みは分かれますが、私はまた行きたいと思いました(∩ˊ꒳ˋ∩)次は塩を食べたいと思います！レジ横にインスタントラーメンがあったので1袋ずつ買いました(味噌と醤油)
ラーメンは人それぞれ好みが分かれます。私は好みじゃなかったかなぁ…魚介系なのかなぁ💦でもラーメンとしては普通に食べられると思います。三連休の中日でしたので凄い行列でした。
| 名前 |
らーめん初代 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0134-33-2626 |
| 営業時間 |
[木金水] 11:00～18:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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スープにラードの膜で蓋がされてるので提供された時は湯気が出てませんが、箸で突くと湯気が上がってきます、ジャンルは札幌ラーメンでいいのかな？チャーシューも麺も素材からこだわっているみたいで美味しかったです駐車場は坂を50mほど登ったところにあります11:30頃に待ちもなく入れましたが店を出る時には観光客の方で店前に並びが出来ていました。