超多加水手打ち麺で極上体験。
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超多加水純手打ち麺 仁しむらの特徴
超多加水の手打ち麺は、うどんのようなコシが特徴です。
鰹節のビターなテイストが香る、透明感のあるスープです。
ボリューム満点の分厚いバラチャーシューが絶品です。
私は関西には少ない縮れ系の麺が好きで、以前から気になってて初めて利用しました。醤油ラーメンを頂きました。個人的意見ですが、スープは見た目がとても色が濃く、味は醤油を主張した、THE醤油！って感じの味付けでした。旨味は乏しいく、香りも共に単調に感じられました。麺はモチモチした食感で食べ始めは美味しく思いましたが、コシが弱いので最後ほ方には飽きが出てきました。トッピングのチャーシューは肉の旨味が感じられてジューシーさがあり、とても美味しい思いました。ここのラーメンは、改良の途中だと思います。せっかくの手打ち麺がスープに合って無いと個人的に感じ、勿体ないと思いました。
仕事の合間に行ってみました。スープはコクはあるけど後にクドくないスッキリとしたスープでした。また麺は私自身が食べたことない食感の麺で『ツルツル、モッチモチ』と言う言葉が1番しっくりきます。😊一緒に頼んだチャーマヨ丼は、心の奥底のガッつきたくなるわんぱく感を復活させてくれます‼️😄皆様の楽しみのために店長さんとの会話は内緒にしておきますが、私の想像では【うどんが好きな人にはたまらないラーメン】ではあるかと思います。🤭ちなみに店長さんは話しかけたら気さくに話してくれますが食事提供された後は食べるのに夢中になって皆様の会話が勝手に止まってしまいます。🤣wwwそんなラーメンでした♪😊
超多加水純手打ち麺 仁しむら さんで、炭火チャーシュー麺。醤油の良い香りの優しいスープに、吊るし焼きチャーシューがタップリ乗って肉汁が溶け出して更に薫香香るスープたまらん🤤独特なグニュモチの手打ち麺が美味くてあっという間に完食😋超絶美味くなったスープを御飯にかけてお茶漬けに😆めっちゃうま😋
さて、2024百名店の一つ。超多加水純手打ち麺 仁しむら さんへ✨提携駐車場はありませんがこの辺りはパーキング安めですので、またくれぐれも向かいのキリン堂には駐車禁止を守りましょう♪入ると2名掛けのテーブル席が2卓。カウンターが6席かな？小ぢんまりとした店内ですがきっちり綺麗にされており清潔感はありますね。入って右手の券売機で↓をポチッと💡手打ち醤油 ¥950玉子 ¥100ワンオペですが、手際よく着丼まで5分程度でしたねさて、まずは醤油の香りが立ったスープが最高。チャーシューも大きめでして。麺をリフトするとうぉーーーー！この手打ちのちぢれ感がたまらん！まずは、スープを一口。あー、うんま。👍酸味もあって奥深い系の醤油スープは文句なし！そして、麺はモッチモチのプッルプルでちぢれのレベルがちょうど良い食感でこれはヌマる美味さだ。少し不揃いな麺でホルモンみたいな柔さすら感じるのが本当に癖になる。麺は基本カタメが好きなタイプですがこのお店の柔らかさはかなり好みですね。あとチャーシューがめちゃ旨。チャーシューの香りがスープに染み渡る感じも良いし、チャーシュー自体がの完成度が高くておすすめです。家の近所にあったら通いたくなる。百名店伊達じゃないなーー。ごっそーさんでした！
初訪問です！平日の夜19時半過ぎに伺いました！並ばずに入れました、たまたまかもしれませんが昼よりかは夜の方が狙い目かもです！もちろん時間やタイミング次第だと思います！店内はカウンター席とテーブル席は２つあり食券制です！今回頂いたのは⚫︎全部増し醤油1300円⚫︎焼豚丼300円です！まずはビジュ！特製だけあってのトッピング軍団が素晴らしいっす！メンマととぅるっとぅるのビジュ良き煮卵とほろっほろの焼豚がたっぷり！コクのある旨みあふれる醤油スープです！手打ちのちぢれ麺がこれまたうーまです！もっちもちのこちらでしか味わえない麺、私的には布施は少し遠いですが来た甲斐がありました！続いて焼豚丼はまず安い！笑ですので多くを求めずこれくらいシンプルでええんです！こちらは麺もスープももちろんですがチャーシューがとても美味かったので大満足です！塩も気になる！ササ的にはあまりくる機会がないエリアですが、また再訪したいお店さんです！こちらでしかなかなか味わうことの出来ない手打ち麺のラーメン！ラーメン好きには是非いっていただきたいお店さんです！さすが食べログ百名店さんです！
布施に所用があり、訪店。土曜日お昼に外待ちの人が４人。人気店です。１０分ほど待ち入店し券売機で「麺中盛」と「白ご飯」をポチッと。オーダー時に中盛りは醤油味を伝え、セルフのお水を入れて待つ事１０分ほどで着丼。店主さんがワンオペなので時間が掛かるのは仕方ないです。お味はスープは少し醤油味が濃い感じ。コクのある感じで白ご飯にも合う感じ。トッピングのメンマ、チャーシューもしっかり主張する感じ。チャーシューは身と脂身のバランスがとても良い。麺はムチムチプリプリ手打ち太麺。不揃いの太さの麺がスープと絡んで口の中に飛び込んで来ます。兎に角、麺が美味しい。東大阪には、まだまだ、美味しいお店がある事が嬉しいですねまた食べに来たいお店でした。#超多加水純手打ち麺仁しむら。
手打ち醤油、手打ち味噌、汁なし塩は頂いたことあったのですが、手打ち塩は未食だったので食べに来ました.ᐟやはりどれ食べても最高です。仁しむらさんといえばこちらの手打ち麺、これが最高に美味しいのです。また味噌の季節なのでアッツアツの手打ち味噌食べたいです。
汁なしの塩を食べたかってんけど終わってた笑笑手打ち麺で、ほんまにうどんみたいなコシのある麺やった！！濃い醤油ラーメン久々に食べた！麺は大盛りで330g！チャーシューも3枚入っててボリューム満点で美味しかった☺️
「超多加水純手打ち麺仁しむら 」▫️大阪府東大阪市長堂１丁目２８−１４▫️駐車場無し▫️券売機制「手打ち醤油」850円【スープ】生姜がほのかに香るやや甘めのまろやかな醤油スープしっかり濃い味、熱々で旨し【麺】超多加水の手打ち極太縮れ麺細いところは柔らかく、太いところは噛みごたえがあって面白い【トッピング】分厚目のバラチャーシュー×2.材木メンマ、ねぎかなり前からBMしてたコチラへ初訪問100円UPの麺量240gの中と迷うがデフォを程なく着丼高井田系っぽいビジュアル麺に負けてないスープ食べ応えあるチャーシューかなり好みの一杯あまり来ないエリアなので再訪難しいかもでも暫くすると食べたくなるようなラーメンご馳走様でした。
| 名前 |
超多加水純手打ち麺 仁しむら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月火] 11:00～14:30,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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手打ち醤油と焼豚丼を注文。麺はうどんのちぢれ麺って感じで新鮮で尚且つ食べ応えありスープは出汁の効いた醤油スープでした。高井田ラーメンではないと書いてますが、高井田ラーメンの味です。とても美味しかったです！特にスープは絶妙なバランス感がうまいです。