都島で実感する贅沢マグロ丼。
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都島 上邑の特徴
丁寧な料理が特徴のお鮨屋さんで感動しました。
コースのみのスタイルで新鮮なお鮨を楽しめます。
大阪市都島区に位置し、特別な食事体験が魅力です。
大阪市都島区にある「都島 上邑（うえむら）」さんへ行って来ました。お昼はコチラの本マグロ丼定食のみ店内はカウンター5席と奥にお座敷が一つ店主さんのワンオペ営業お昼のご飯もこだわりの土鍋ごはんマグロは200gで注文豪華に盛られた丼ネギトロや赤身、中トロ、カマトロのタタキなどぶつ切りのマグロ食べにくいので取り皿も手前がお造り醤油、奥が漬け醤油と味変を楽しむ事が出来ます。おかずもほうれん草とシラスのおひたし季節を感じる菜の花の卵とじガリにトロロ卵ごはんのおかわりも出来るのでおこげもえぇ感じですね。ランチは11時30〜まぐろが無くなりしだい終了注意 お茶碗に豪華に盛られています。どんぶりサイズではありません。住所：大阪府大阪市都島区都島本通2-16-1アクセス情報最寄り駅: 大阪メトロ谷町線「都島駅」から徒歩約1分（2番出口が便利です）その他の駅: JR環状線「桜ノ宮駅」から徒歩約8分。
都島駅から歩いてすぐの場所にあるお店です。店内はカウンターメインですが、奥にテーブル席もありそうでした。コースを注文したのですが様々なお鮨や小料理をいただけて非常に満足なひと時を過ごせました。特にマグロが三種類あり、2週間熟成の赤身、1週間熟成の中トロ、目の周りの肉の3種類をいただきました。どのマグロもそれぞれ違う食感と味わいがあり美味しかったです。その他にも縞鯵、車海老、イカやホタテなどのお鮨をいただけてどれも美味しかったです。おすすめの日本酒もフルーティーな香りで後味がスッキリとしていて美味しかったです。量が多い分を包んで持ち帰らせていただくこともできて感謝しています！本当にどれも美味しかったです！来月あたりからランチも始めるそうですのでそこも楽しみにしようと思います。
カウンター四席のこじんまりしたお鮨屋さん。素晴らしく美味しい。
クチコミ投稿が遅くなりましたが、2024年10月に2回目の訪問。コスパの良さと席数の少なさから、予約の取りにくい人気店です。今回もおまかせコースをお願いしました。品数も多くて味も好みです。マグロには特にこだわりを持っておられるようで、熟成させたマグロを含め数種類楽しむことが出来ました。デザートのプリンも美味しく、買って帰りたいくらいです。以前はコースを最後まで完食するのが大変でしたが、今はシャリの量を少なくして完食できるように色々アップデートされているそうです。季節を変えて再訪を計画します。ごちそうさまでした。
2024年8月訪問都島にある上邑さんへ。こちらも初訪問です。場所は大好きな焼鳥屋の圭さんの横にあります。まさか先付けというか一品目から大きな巻き物という驚き。ボリュームのあるコースなので、せっかく美味しいのに、皆さん苦しそうだからという理由で一品目に出すという面白い理由。お寿司が初めての方にも楽しめるように、酢飯は甘めに仕上げ食べやすくされているそうです。それだけにお腹いっぱいになりやすく、握りのペースは早めにして、満腹に感じる前にコースを終わらせる流れのようです。確かに握りのペースは早いですが、酒を飲まない自分としてはこの早いペースがありがたい。熟成させたマグロもよかったし、銀鱈の握りも面白かったな。あと焼物でうり坊出てきたのはびっくり。これもまた柔らかくクセがなく美味しかったなぁ。この内容で9900円というリーズナブルなコースでした。都島を愛する店主が握る寿司、楽しかったです。ごちそうさまでした。
この上品な暖簾からは想像できないコスパ！今年1番のびっくりコスパ😳お寿司13品、一品8品7700円のおまかせコースお寿司多い場合は包んでくれます☺️これも嬉しい✨横の焼鳥圭さん（←ここも超おすすめ）に行く度に気になっててカウンター4席奥に個室が１つ前日までの完全予約制鮪の巻きからスタートしてあんこうの椀もの鰹のお造りとお酒もすすむ良いコース🥰綺麗な縞鯵とろける帆立ホッキ貝とろの2種食べ比べ煮穴子に車海老などなどなど！次から次に美味しいものが☺️✨お腹大丈夫ですか？多かったら包むので言ってくださいねって気遣いもしていただいて素敵な大将🥺ここで沢山食べてもよし家族のお土産にしてもよし☺️✨帰りには都島の美味しいお店も沢山教えていただいてなんて優しい人なの、、✨都島駅2番出口あがったらもうスグ！
ずっと気になっていて、ようやく訪問することができました。一つ一つ、とても丁寧に作られていて、見た目も美しい。そして、もちろん極上に美味しい。この内容だと倍以上のお値段でもおかしくないです。大将も気さくで、とても素敵な方でした。感動レベルです。
すごく丁寧な料理でいつも感動しております。
２回目の訪問です。お寿司屋なのにお肉が出てきたり、泡状の醤油ソースでお刺身を食べたりと、創作料理の数々が出てきてお腹一杯になります。特に終盤のマグロの部位別の３貫のお寿司は圧巻です。一度食べる価値ありです。
| 名前 |
都島 上邑 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-7182-8292 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒534-0021 大阪府大阪市都島区都島本通２丁目１６−１ |
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TikTokで都島で贅沢すぎるマグロ丼があるというので行ってきました月曜日〜木曜日までのお昼限定ということで、ランチタイムに突入してきましたカウンター6席ほどの小さなお店で、店主さんお1人で営業されていますせっかく来たのだからと、200g2000円を注文店主さんの、なぜこのメニューが生まれたのかの興味深いトークを聞きながら目の前でマグロ丼が完成していきます小ぶりなどんぶりだったので、少し小さいのかなと思っていると、とんでもない量のマグロが載っていきますさらにさらに、小鉢が4つ入った木箱が用意され、その中から1つ選ぶのかな？と思いきや全部ついてくるそうで…とんでもないコスパ丼の出来上がりです！！しかも土鍋で炊いたご飯がおかわり自由！！味も間違いないうまさで、どんどん箸が進みますとりあえずこのあたりでランチを食べる人は、贅沢にしたい日はここで決まりです夜もコースでやっているそうなので、1回行ってみたいな〜