札幌の白トリュフ特別コース。
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食堂ろらんじゅ “フレンチおでんとワインと日本酒”の特徴
カジュアルフレンチを楽しめるお店で、リラックスした雰囲気が魅力です。
シェフの大原正雄さんは多彩な経歴を持つ、札幌出身の料理人です。
カウンター席でシェフの技術を間近に見ながら、美味しい料理を堪能できます。
一品一品和出汁・西洋出汁を使った惣菜懐石です。こだわっています。秀逸。美味し！ワインは豊富なのでボトルでシェアできる人と行けば堪能することが可能。ドリンク個人ずつの場合は選択範囲が狭いビールはクラフトあるが純ジャパンは薄い。なので★5は付けられず。しかし食べログ評価3.50オーバーはなかなか見ないミシュランビブグルマン手前まで到達している👏👏👏
初代「CHEF-1グランプリ」優勝の大原正雄シェフ プロデュース✨料理の可能性を感じるれる店！カジュアルながらも上品で繊細！本格フレンチからおでんビストロへ訪問日2026.6.12食堂 ろらんじゅ さんは2022年のテレビ番組「CHEF-1グランプリ」で初代優勝！大原正雄シェフがオーナーでロランジュ（L'ORANGE）フレンチレストランをリニューアルしたカジュアルなフレンチおでんのお店です。番組で披露されたメニューも楽しめると評判で人気のお店ですねー本家のロランジュ（L'ORANGE）はというと現在、京都での今年の秋頃の開業準備中のようです。さて、そんな高級カウンターフレンチのDNAを引き継いでるお店のおでんフレンチ！楽しみです！コースでお願いしようか迷いましたが前菜や逸品料理等が出ておでんが3品か5品という事だったのでフレンチおでんを堪能したく席だけを予約しておでんを単品で色々いただく事にしました！【いただいたもの】■お通し たまご豆腐※透明な固形の中にたまご豆腐が入っていて面白い食感の中なめらかな美味しい玉子豆腐が■冷やしトマト 土佐酢ジュレ 480円※フレッシュなとまとで酸味もほどよくジュレだとこぼれてたべずらいところを工夫してプレートのような食感もいいものにしていた■大根焦がしバター シェリー酒の香り 480円※香ばしいバターが食欲をそそります。シェリー酒の風味も良くて美味しかったーこれは知ってる大根おでんじゃないです✨■玉子 濃厚オランデーズソース 480円※これもまた。うまい。やはり出汁おでんしか知らない自分にとっては衝撃でした。この味はエッグベネディクトか何かで味わったことがあるかなぁー■車麩 海藻バターソース 680円※海藻風味のバターが車麩にコクを与えていて最高でした！白ワインかが進みますねー■豆腐・白滝・蒟蒻 （大根のポタージュ）680円※豆腐が滑らかで美味しい✨大根のポタージュは初めて食べましたがとろけるような食感で優しい甘味でした✨■はんぺん アメリケーヌソース 880円※まさかはんぺんをアメリケーヌソースでいただくとは。自分の発想には無かった組み合わせ。おでんのはんぺんをアメリケーヌソースで。食べる前から美味しいのわかりました(笑)■牛ツラミ 赤ワインソース 880円※柔らかく煮込まれたツラミはホロホロで柔らか✨これは完全にフレンチですね✨■がんもどき トマトのブロヴァンス風 680円※がんもどきが高級感抜群に！しっかり加熱されているトマト♪酸味がまろやかになっていて旨味と甘味が増していました。サクサクとした香ばしいパン粉とニンニクの香りが美味しかったー■手羽先 白ワインソース 680円※ほろほろで柔らかくて上品な味付け✨今まで食べた手羽先で一番上品な味付けかも✨今回、おでんを単品で色々楽しむことが出来ました。コースもいいですが、フレンチおでんを楽しみたいなら断然に単品ですね！白ワインに合う洋風おでんだらけでカジュアルながらも上品で食事を楽しめました！1人前をちゃんとお皿にシェアして盛り付けてくれるのでサービスも見た目も嬉しいですね～CHEF-1グランプリで一気に有名になった本家のロランジュさんには何度かトライしましたが予約が取れないうちに移転閉店。現在、京都にオープン予定で準備中だそうです。OPENした際には１度は行ってみたですが京都で遠いのもありますが中々、予約も取れないんでしょうねー大満足でした！ご馳走様でしたー✨※料理の写真は1人前をシェアしています。通常の半分の量になっています。
伸び代しかないお店亭主のストイックさと真っ直ぐさが食とお酒のセレクトのセンスに出ている。これからも末長く投資・応援し続けたい。
友人と訪問しました。お洒落なインテリアと暖かみのある照明で落ち着いた雰囲気のお店でした。お料理はそれぞれの食材ごとにとても丁寧に作られている印象でした。メニューの最後のページに農家さんの紹介があるのも、こだわりが詰まったお店なんだと伝わってきて素敵だなと思いました。
お店の雰囲気良く尚且つシェフが優しくて素晴らしいお店！フレンチおでんが新感覚だったけど、初めて味わう味が新鮮でお酒もすすみついつい長居しちゃいました！お気に入りのお店にランクインしました！
札幌・すすきのにある「食堂 ろらんじゅ」は、かつての人気フレンチ店「L'ORANGE（ロランジュ）」が2024年にリニューアルしたお店です。「CHEF-1 GP」の初代王者である大原正雄シェフが手掛けており、以前の高級なコーススタイルから、おでんやビストロ料理をアラカルトで楽しめるカジュアルなスタイルに変わりましたが、料理の質とワインのラインナップにおいて非常に高い評価を得ています。評価・口コミの主なポイント* 料理のクオリティ: 「日本一のシェフが作る王道フレンチビストロ」と評され、道産食材を活かしたフレンチベースの料理、特におでんなどが絶品との声が多いです。* ワインの充実度: 希少な「ドメーヌ・タカヒコ」のワインをボトルで注文できる数少ない店舗の一つとして、ワイン愛好家から高く支持されています。* 雰囲気: カウンタースタイルで、以前よりカジュアルかつ「隠れ家的」な雰囲気で食事を楽しめると好評です。* 各サイトの状況:* 食べログでは、リニューアル後の「おでん・バル」としての投稿が増えています。* 一休.comレストランやヒトサラでも、厳選素材を堪能できるフレンチとして紹介されています。 店舗情報* 場所: 北海道札幌市中央区南5条西3-1 第11グループセンタービル 2F* ジャンル: フレンチ、ビストロ、おでん* 特徴: 「CHEF-1 GP 2021」優勝の大原シェフが手掛ける、フレンチとおでんの融合。
｢白トリュフ会｣年に一度きりの ｢ CHEF-1 グランプリ2022 ｣ 優勝 大原正雄シェフによる白トリュフ特別コースを堪能させていただきました。驚くほど沢山のトリュフを使った素晴らしく奥深い料理と厳選されたペアリングワイン。シェフもスタッフの皆さんも料理の説明だけでは無く、気さくに話しかけて頂き本当に最高の時間を過ごす事ができました。
札幌市すすきので友人と会食行きたかったお店！！サプライズ予約をしてもらいました。一品一品が、ワインに合わせたメニューに感動しました。シェフと手の込んだ料理説明を聞きながら食事するのも奥深い味わいとワインが絶妙にあい美味しかったです。
札幌市すすきので友人と会食行きたかったお店！！サプライズ予約をしてもらいました。一品一品が、ワインに合わせたメニューに感動しました。シェフと手の込んだ料理説明を聞きながら食事するのも奥深い味わいとワインが絶妙にあい美味しかったです。
| 名前 |
食堂ろらんじゅ “フレンチおでんとワインと日本酒” |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
011-600-2002 |
| 営業時間 |
[火木金土日月] 17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒064-0805 北海道札幌市中央区南５条西３丁目1−５ 3ビル 2F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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ディナーで伺いました。「フレンチおでん」という、まさに和と洋の融合が楽しめる素敵なお店です。おでんの出汁をベースに、フレンチのエッセンスやソースが組み合わさったお料理はどれも新鮮。全体的にやさしい味付けに仕上げられており、素材の旨味と上品なコクがじんわりと体に染み渡ります。店内には豊富なワインが取り揃えられており、一皿ごとにおでんとワインの意外なマリアージュを発見できるのがとても楽しいです。お席は落ち着いたカウンター席がメイン。シェフの手際よい調理を目の前で眺めながら、ゆったりとお酒とお食事を味わえる大人の隠れ家のような空間でした。大変美味しかったです！また伺います。