八女星野村の優しい味、忘れられない！
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ふみちゃんのみそ汁屋さんの特徴
240年の歴史を感じる築古の建物で、訪れるだけでも楽しめる場所です。
定食で提供される団子汁は、手作りの味噌を使ったこだわりの逸品です。
築270年にもなる古民家で風情あり、昔ながらの田舎料理は美味しいです。また、麹から手づくりされるお味噌を使っただご汁は、季節ごとに素材も変わるので、オススメです！
ここは福岡県八女市星野村。「玉露」の栽培でその名を知られます。また、原爆取材を受け持つ新聞記者の間では、原爆の残り火が分火された「平和の火」 も有名です。後藤ふみちゃんは郷土料理づくりの名人。九州のグリーン・ツーリズムのエースです。手作り味噌は美味しい。民泊もできます。後藤ふみちゃんの笑顔がたまりません。
現金のみで、駐車場は４台ほどは停めれるかと！🙆♀️✨予約して頂くとお店側も助かるとのこと！柳川方面から向かって、八女インター東を右へと30分程度道なりにずっと向かうと、かなりわかりやすい看板が出てきます！案内通り右へと曲がり、やや登り坂になった道を登ると大きなお家のような素敵なお店が見えてきます☺️✨事前に、12時予約していたのですが、到着したのは5分前。待ち時間に外観をパシャパシャ。すると、たまたま通りかかった店員さんから声をかけられ、少し早かったですが、中へと通してもらうことができました🥹✨横スライドの木の扉を開くとそこには土間が広がっていました🤩✨懐かしいおばしゃん(ばあちゃんのお姉ちゃん)の家の匂いがしました😳懐かしい...土の匂いでもないし、なんか独特の香り。ホントに懐かしい🥲💓慣れていない人はもしかしたら、匂いが慣れるまで気になるかもしれないです🥺💦席へと着くと、メニューの説明と、お冷やお茶はセルフとのご案内を受け、わたしは、おまかせ山菜の天ぷら御膳 1,700円友達はおまかせ御膳 1,400円天ぷらとの違いはカボチャ,ドクダミ,よもぎ?,大根,茄子,ゴーヤ,きゅうり,たけのこかなんかもあったよーな気がする(気のせいかも)の天ぷらと、野菜スティックがあるのに比べ、おまかせ御膳の方は、ハヤの甘露煮,むかご(山芋の赤ちゃん)があります！😳共通なのはお通しに大豆の甘煮?ご飯,ダゴ汁,高菜のすりごま和え,ゴーヤとおから?の団子,サラダ,こんにゃくの田楽,お豆腐,煮付けもの,ゴーヤ,きゅうり,にんじん。12:00頃に注文したのですが、友達のは10分少しくらいで到着に比べ天ぷら時間がかかるらしく(揚げ物はおばあのふみちゃん担当?)12:25ごろに到着🥺💦(来るまで食べるの待ってくれてたから、待たせてごめんね〜)鉄火みそマヨネーズ入りは、こんにゃくとサラダかける事を勧められ、しょう油こうじ(みょうが入り)は、お豆腐にとのこと🤤✨ダゴ汁は普通の汁椀よりも1.5倍ほど入りそうなサイズ感で、細々とたくさん具材もあり、後半に差し掛かるに連れて、かなりお腹いっぱいになりました🤰\\ﾊﾟﾝｯﾊﾟﾝ/多分、2/3ぐらい食べた頃かな?苦しすぎて、細々としたものは、突っ込みましたが、天ぷらが油物というのもあり、すごく苦しくて、残すのも嫌だったので、持ち帰る事が可能かを伺ってみると、天ぷらでしたら出来るかと思います。と言われて、パックとキッチンペーパーと輪ゴムを頂きました😭🙌✨すみませんありがとうございます〜!!!個人的に、高菜と、お豆腐と、煮物系,ダゴ汁が好きでした🤤💓お豆腐にかけてたしょうゆ麹がかなり美味しくて！🤩💓💓💓というか、すっごい健康的すぎるごはん🤩✨ただ、鉄火みそがというか、田楽系のソース?になっている甘く加工されたお味噌が元々苦手で、お醤油をサラダにかけちゃいました。😭🙏💦笑あと、わたしはパプリカと、ゴーヤが、子供舌なためか、かなり苦めに感じました😭💦よもぎ?の天ぷらもややお茶系の苦味,渋みを感じました🥺💦大葉かと思った...ゴーヤのおから団子?も、ポテトサラダかと思います一口でパクリ。と食べたのですが、初めての味と、ゴーヤの苦味が気になり、苦手でした😭🙏💦ちゃんと食べました!!!もしかしたら、天ぷら御膳よりも、わたしもおまかせ御膳のハヤの甘露煮の方が好みだったかも???あと量的にも、そっちの方がギリ良かったかも???🥺💦私のように好き嫌いが激しい方は、その点注意が必要かと思いますが、胃袋は男性でもかなり満足出来るぐらいの量かと思います！！！☺️✨接客はかなりフレンドリーで、食べ終わったあとに、時間がちょうど空いたらしく、10、15分程度?ふみちゃんとたくさんおしゃべりさせてもらえて、素敵なお店でした！！！🥺💓限定のお蕎麦や、旅館も行っているみたいなので、気になる方はぜひ🫣💓そういえば、天ぷらは衣に味付けが少ししてある程度で、素材の味が強めです！持ち帰り分で、苦手だったゴーヤは、めんつゆ×マヨ、他のはめんつゆをかけ頂きました😌🙏💦けど、お店の時、そのままでなく、お醤油かけて食べてもよかったなぁ...🤔.o02025.7.22
昼食を食べて通り道に看板をみつけ一旦素通りしたもののやっぱり気になりお昼過ぎでしたがなんとか食べれました。星野味噌汁、こんにゃくと野菜、甘い豆とあるだけで見繕って頂いた特別メニュー。赤出しに近いけど甘い星野味噌、マヨネーズやみりんで伸ばした鉄火味噌はドレッシングに最高😋たくさん野菜がすすみます。昭和の音楽、古物そして土間においしい味噌汁が落ち着きます。
久々にランチで伺い、おまかせ山菜天ぷら御膳をお願いしました。豚と野菜の炊合せやこんにゃく、豆やむかご等品数が多くて食べやすいです。だご汁は地物の野菜と自家製の星野味噌でとても美味しいです。少し遅れてきた山菜天ぷらは素朴な味で好みでした。羽釜炊きの新米も良かったです。古民家の土間で頂くお昼御飯は良い雰囲気でした。
お店の方がとても感じ良い。他にお客様が居なかったのもあり、お料理のことを色々と話してくださり、楽しいひとときにもなった。御膳は、とても体に良さそうな素朴な田舎料理という感じで、少しずつたくさんの種類の野菜料理がいただける。味噌汁は具沢山で味噌も甘味があり美味しい。ご飯もおこげのあるご飯で懐かしさを頂ける。可愛らしいデザートまでついていて、お腹いっぱいになった。
西の防人筑後久留米の勝ちガラス🐥キュウタロー八女市星野村放浪記。築二百七十年の古民家の有名な田舎レストランふみちゃんの味噌汁屋さんに潜入し、そば定食を頂きましたおい😋だいぶ前から前を通ったことはあったが、初めて行きましたが、蕎麦が三食残っていて、美味しい蕎麦にありつけました。そば以外に蕎麦の実入りご飯にだご汁などとても美味しかった。テレビに出たり料理漫画で紹介されたり有名のようです。民泊もできます。
手打ち蕎麦御膳/1500円をいただきました。蕎麦つゆ、蕎麦が大変旨い！蕎麦つゆも最期までのみほしました。ばーちゃんのだご汁も最高。久留米から車で1時間ですが、行く価値有です。予約された方がよいと思います。大食漢の方は満腹にはならないでしょう。年配の私にはgood。
すべての料理の味付けが、優しい味付けで美味しかったです😋🍴💕また食べたくなります😆築240年の建物も見て楽しめますよ😍その他宿泊や体験もできるみたいです😉
| 名前 |
ふみちゃんのみそ汁屋さん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0943-52-2204 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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🌿 Authentic Japanese Countryside Cuisine in Yame Hoshino Village 🇯🇵This is a rare traditional countryside restaurant in Hoshino Village, Yame, run by Fumi-chan, a 77-year-old woman born and raised in this village.If you want to experience real Japanese rural home cooking, this is one of the best places in Kyushu. I keep coming back.🍱 Traditional Hoshino-style Japanese set meals The signature menu features local Hoshino ingredients only:Naturally aged fermented misoHandmade tofuFresh seasonal vegetables from nearby farmsSimple, healthy dishes you won’t find in citiesNo additives, no shortcuts — this is genuine village food.🌾 Strong connection with local farmers & artisans Fumi-chan has deep ties with tea farmers, vegetable growers, fruit farmers, and traditional craftsmen in Hoshino.She was also involved in creating a local farmers’ direct market, where producers bring:Yame Traditional Hon-GyokuroYame Hoshino MatchaYame green teaDried persimmonsTraditional fermented misodirectly from farmers to visitors.🏡 250+ year-old traditional Japanese house The restaurant is located in a beautifully preserved historic farmhouse over 250 years old.You can enjoy:A peaceful rural Japanese garden with koi 🐟A nearby workshop where miso and amazake are still handmadeNatural, additive-free local food souvenirs🍵 Ideal base for Yame tea lovers The surrounding area is filled with Yame matcha and Hon-Gyokuro tea fields and small tea shops.Perfect starting point for exploring Oku-Yame tea culture:Ceremonial matchaHon-GyokuroHojichaSencha♨️ Recommended to stay overnight To fully enjoy Hoshino Village, staying overnight is highly recommended.Nearby options include:Ikoinoyama-so hot spring ryokan ♨️Fumi-chan’s guesthouseOther local accommodationsGreat base for:Tea-picking toursTraditional craft experiencesHoshino pottery & folk art workshops✨ Final verdict One of the few places where you can truly experience authentic Japanese village cuisine in its original setting.If you’re visiting Yame for top-grade ceremonial matcha or award-winning Hon-Gyokuro, this place — and staying in Hoshino Village — is essential.Highly recommended 🌱いつ訪れても、八女星野村の伝統的な美味しいご飯や、星野村の歴史を教えてくれて本当にありがとうございます😁いつまでも元気で居てくださいね！また、美味しい八女星野村のご飯を食べに行きますね✨