山鹿の秘境で味わう地鶏の炭火焼き！
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ろばたやき 山ろくの特徴
熊本の秘境で新鮮な地鶏を自分で焼きながら堪能できるお店です。
タレ焼きの絶妙な味わいが評判で、地鶏以外のメニューも鉄板の美味しさです。
多くの車が集まる人気店で、早めの予約が必要な理由が感じられました。
熊本・山鹿の山あいにある、鶏料理を中心とした炉端焼きの名店。自然に囲まれたロケーションで、囲炉裏の炭火を使いながら地鶏を焼き上げるスタイル。ろばた山ろくで使われている鶏は、熊本の赤鶏系ブランド「紅うるち」です。しっかりとした歯応えと噛むほどに出てくる旨味が特徴。ももやむねだけでなく、せせり、皮、ぼんじりなど部位も状態の良いものが提供されます。鮮度の良さがはっきり分かる内容です。焼き方は塩焼きとタレ焼きが中心。塩焼きは火入れが的確で、地鶏本来の旨味と炭の香りが素直に立ち上がります。タレ焼きは甘辛すぎず、鶏の力強い味に負けないバランスで、ご飯やお酒が進む仕上がり。部位によっては好みで焼き加減を調整しながら食べられるのも炉端ならではの楽しさです。鶏だけでなく、椎茸などの野菜焼きも相性が良く、囲炉裏を囲んで食事をする体験そのものがこの店の魅力。煙や香ばしさも含めて「山ろくらしさ」として楽しめます。人気店のため早い時間帯から混み合い、売り切れる部位も多いので、早めの来店がおすすめ。地鶏の力強さ、部位ごとの個性、炉端焼きの臨場感をしっかり味わえる一軒です。
雰囲気抜群！セルフで焼く楽しさがある名店・休日9:30着→10:30入店（車内待機OK）・囲炉裏を囲む空間が素晴らしい・プレミアム椎茸（中）は拳（特大サイズ）で必見！・セルフ焼きなので火力調整にコツが必要職人さんの焼きとはまた違う、体験としての楽しさを求める方に最適なお店です。
めっちゃ 美味しい「地鶏の炭火焼き」。今まで食べた中で１番美味しい。他県ナンバーの客が多く、遠くからでも食べに行く価値あり！！接客も抜群だし、古民家の囲炉裏で食べる雰囲気も良い。是非 オススメです。
山鹿に移住した息子の勧めで妻と行きました。店長は、初めてだと言ったら丁寧に焼き方を説明してくださり、とても美味しかったです。レジでは横にある知多のウィスキーの話で盛り上がって優しい店員さんと話が盛り上がりました。又熊本に孫に会いに行く時は絶対に行きます。
熊本の山奥12時に着いた頃にはかなりの人だかり囲炉裏を囲んだ風情が良き地鶏のオンパレードでここは何を食べで美味い😋開店直後の予約は出来るみたいなのでオススメ☝️
ろばたやき 山ろく食べログ上では営業時間は11:00からとのことだけど、「早く着いても入れた」という口コミを見て早めに向かうことに到着したのは10:00頃。店に入ると、まさかのすでに半分ほどの席が埋まり、食べている人達がΣこれは出遅れたか…と思いつつ、受付を済ませると「1巡目でご案内できます。準備しますので車でお待ちください」とのこと。スタッフさんが順番に呼びに来てくれて、10:15には入店できました。この日は運転があるのでお酒は我慢⸻注文したもの山ろくたれ焼き名物の甘辛ダレを絡めたお肉。大きめお肉なので、焼きながら一口サイズへとカットしていく。焦げたタレが炭火の香りと合わさってご飯を呼ぶ味レバーたれ焼き臭みが全くなく、トロッと濃厚でフォアグラのような滑らかさ。新鮮そのものなので、サッと焼くだけがオススメぼんじり焼き(塩)脂の弾けるジューシーさ。せせり塩焼き鶏の旨味がぎゅっと詰まっている。山ろく塩焼きたれとは対照的に素材勝負の一本。個人的にはここはタレ一択かなという印象白子焼くの難しそうと思ったけど、表面パリッとさせるだけでいけるから大丈夫だった♀️皮たれ焼き厚みのある皮は、しっかりめに焼き付けて脂落として食べるが吉。炊き込みご飯鶏の出汁が染みた優しい味わい。生卵タレのお肉を焼きながら、タレを二度付け三度付けして生卵をくぐらせるのがオススメ！結果的に塩のお肉もほとんどタレ漬けにして食べた(笑)⸻だいぶ歯応えあるお肉なので、食べ応えあって見た目よりもお腹いっぱいになるので、注文しすぎに注意⚠️忙しそうなので、はじめにまとめて頼んだ方が良いかなと思ったけれど、すぐ出てきてテーブルにたまるし、追加注文をしても提供早いので食べながら追加して大丈夫かなりモクモク系なので、煙が気にならない服で行くのが正解！香ばしい匂いごと持ち帰る覚悟で。
ネットで書いてあるオープン時間前に着きましたが、既にオープンしていて、何組かのお客さんがいて、食べ終わって帰っているお客さんもいました。案内してもらい、メニューを見ていたら店員さんが詳しくお肉の量の説明をして下さいました。そして、焼き方等も丁寧に教えて下さいました。感じのいい店員さんばかりでした。売り切れになっている物もあったので、早めに行くのをお勧めします。
車でしか行けません。少しお高いですが，それに見合った味と質です。しいたけは大きさが選べます。もし「特大」があればレアですのでぜひ食べてください。どれもとても美味しく，店員さんの対応もとても良かったです。よく教育されています。ただ，窓を開けた状態で結構暑かったのでサービスだけ4点にしました。
友人に連れられて、こちらのお店へ控えめに言って、めちゃくちゃ美味しかったですシンプルに炭火で鶏肉を焼く、言ってみればこれだけなのですが、その鶏肉が異常に美味しい親鶏の歯応えと旨みがすごいまた、ほかの部位（せせり、ハツ、砂肝、ぼんじりなど）も劇的に美味しいただ焼くだけでこれなので、調理したらどれだけ美味しいのか、、、！ハツと砂肝、人生一の味を更新しましたそして、お味噌汁と炊き込みご飯も絶品思わずおかわりしました（笑）
| 名前 |
ろばたやき 山ろく |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0968-32-2245 |
| 営業時間 |
[木金月火] 11:30～14:00 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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33歳になる娘が小学校低学年の時から定期的に通わせて貰ってます。かれこれ60回は行ってるでしょうか。糸島市から片道2.5hかけて行くだけ大好きです。焼いた鳥では1番です。シンプルにタレ焼き、ボンジリ塩、とり飯で別で柚子胡椒の赤と緑を頼みます。個人的にモモは炭火中央で皮面を焼いて火が入ったらハサミで細かく切って身側はホント炙る程度で食べるのが最高です。タレもあっさりしてるのでホント鳥の味がよくわかります。