激ウマ牛骨スープ、至高の一杯。
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濃厚つけ麺ぶろすの特徴
愛知県大府市で人気のラーメン店、特にビャンビャン麺が評判です。
人気店拉麺ぶらいの姉妹店で、オープン前から高い期待が寄せられていました。
和え玉ホタテバターが味わえる、心満たされるメニューが充実しています。
潮塩SOBAの全部のせを注文。スープはかなりクリアな塩味で、あっさりしてるのにしっかり旨みがあって最後まで飲みたくなるタイプ。重たさがなくて食べやすいです。麺はつるっとした喉ごしでスープとの相性も良く、全体のバランスがかなり良い一杯でした。チャーシューも柔らかくてしっとりしていて、全部のせにすると満足感もしっかりあります。ご馳走さまでした！
今回、注文したのは牛醤油SOBA全部乗せと、牛チャーシューごはん。牛醤油SOBA全部乗せは、半熟卵にワンタンが一つずつ。牛チャーシューが、2種2枚ずつくらい。スープは濃厚な醤油ですが、見た目ほど濃すぎない感じです。牛チャーシューは、赤身と少し脂が乗っている2種で、どちらも肉の味をしっかり感じます。レアに近い状態での提供ですが、スープに浸すと熱が入ります。牛チャーシューごはんは、やや甘みの強いタレで、肉とご飯が進みます。
日曜正午前、OPEN後の行列に並びました。貝塩薫玉のせSOBA全部のせと牛チャーシューごはんを頂きました。ラーメンは貝の旨味が伝わりつつも主張し過ぎ感ないスープに特製の平打ち麺が抜群に合っていてとても美味いです。トッピングは自家製ワンタンと2種類のチャーシュー、薫玉でした。薫玉は燻製香とスープの香がマッチしており、味わいだけでなく香の組み合わせも楽しめました。ワンタンは皮が多めで幅広の麺を頂いている感じで面白い美味しく頂けました。チャーシューは牛の旨味が味わえるのですが、やや薄い（薄過ぎる）のが気になりました。自分は厚みを感じさせるチャーシューが好みであるので、人それぞれだと思います。牛チャーシューごはんは、タレの甘みとチャーシューの薄さから牛丼を食べている感覚を味わいました。これはこれでとても美味しく、他の豚チャーシューの方も試してみたくなる感じです。
🍜 RAMENぶろす『牛醤油SOBA 全部のせ』圧倒的な「牛」の香る至高のスープは醤油のキレと甘みが牛特有のコクと絶妙にマッチして激ウマ💯✨麺はスープとの絡みが非常に良く、啜るたびに牛の香りが鼻に抜けていきます。「全部のせ」の贅沢なトッピングは、器の中がまさにオールスター状態😋ラーメンというより、一つの「完成された肉料理」を食べているような高級感があります。店内は清潔感のあるスタイリッシュで、女性一人でも入りやすい雰囲気なのも嬉しいポイントですね❣️次は、もう一つの看板メニューである『潮塩SOBA』との食べ比べをしたいです。※駐車場は店舗裏側に大きな共同駐車場があります。
貝塩SOBA全部のせ透き通った綺麗なスープに豚チャーシューと牛チャーシューがのり、半分に切った味玉と青ネギが彩りを添える。麺は人類系っぽい粉粒の混ざったもの。スープはさっぱりで貝出汁を前面に押し出すタイプではなかった。味玉は冷たかった。トリュフの和え玉にもレアっぽいチャーシューが少し乗っていて、贅沢。うって変わって味は濃い。店内は綺麗。デートでも使える。
インスタで食べログラーメン百名店愛知に選ばれた投稿を見て訪問。お店の裏側に31台止めれる大きな共同駐車場があり、昼12時少し前に着くも5人待ち。約20分ほど待って店内へ。冷水機の隣に、ひっそりと置いてあった食べログラーメン百名店愛知のタテをパシャリ❗牛醤油SOBA全部乗せを注文❗美しいビジュのラーメン着丼❗一口スープを飲んだ瞬間、すき焼き～❗が頭に浮かぶ。牛脂の甘味とコクのある醤油に、低加水の極細ストレートのパッツン麺が合う。牛うちもも肉のチャーシューは、しっとりとしてローストビーフのような食べ応えで、豚肩ロース肉のレアチャーシューは、とろける旨さで、食感も違う2種類のチャーシューを堪能。煮卵は、香ばしスモーキーな感じでトロッとした黄身も最高でした。途中で、レインボーペッパーなるものをふりかけ味変をしながら完食。旨かった。
平日の12時半ごろ行ったら、四人ほど前に並んでましたこの季節だから並べるけど夏はキツそうですラーメンは潮潮そばを頂きました！あっさりなんだけど、スープが美味いさすが人気店だけあります店内はシンプルでオシャレな感じなので女性1人でもいけると思いますただ駐車場が分かりにくく、近くの薬局に停めていきました。
基本的に何を食べても美味しいです。スープも麺もなかなか他で味わえるクオリティではないのでオススメしたいです。駐車場も停めやすいのも◎。ただ、サービスに関しては100点とは思っていません。大府市のこの辺りに同じレベルのラーメン店さんはないので、チャンスがあれば通いたいです。
平日13時過ぎに5分ほど待って入店。ラーメンはもちろん美味しく、レアチャーシューは柔らかくジューシーで、味玉の半熟具合も絶妙！驚いたのはお店の心配り。外で待つ列にはミストシャワーや日傘が用意されており、暑い日でも快適に過ごせる工夫がされています。味の完成度だけでなくホスピタリティの高さにも感動しました。大府でラーメンを食べるならぜひおすすめしたい一軒です！
| 名前 |
濃厚つけ麺ぶろす |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日月火] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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第102回ラーメン会で訪問。牛醤油SOBAを注文。名古屋コーチンの鶏出汁と飛騨牛の牛脂を合わせたスープで、旨味がしっかり感じられます。小豆島の稲醤油で味を整えているとのことで、コクがありながら後味は比較的すっきり。卵黄を練り込んだ低加水の細麺はスープとの相性が良く、食感も良かったです。チャーシューは普通の印象でしたが、スープの完成度が高いラーメンでした。牛白湯つけ麺も一口もらいました。お肉と野菜の旨味が詰まった濃厚なつけ汁で、平打麺とよく合います。どちらも方向性は違いますが完成度が高く、満足度の高いラーメンでした。