臭みゼロ！
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ジビエ料理屋べんけいの特徴
初めて食べる穴熊やアライグマが新鮮で美味しいお店です。
臭みがなく、猪肉が苦手な方にもおすすめです。
肉の処理が上手で焼き肉がとても美味しいお店です。
突然の訪問にも関わらず、美味しいお肉を提供していただきました。子供達も初めてジビエ肉を食べて感動しておりました。下処理がしっかりされていて、臭みが一切ありませんでした。リピート間違いなしです。
こんなにも臭みがないものなのか、と。しかし、内臓の処理をあやまるとたべれたもんじゃない、とのこと。昔、猪肉を貰って食べたことがあったが、固くてお世辞にも美味しいと言えず……チョリソーの肉肉しさたるや、これはどハマりするしかない。アナグマは凶暴と聞いていたが、味はなんとも繊細、脂の甘さ、肉の旨さ想像というものは恐ろしいものだ。現実はこんなにも美味しかった次は猛者バーガーをいただきにまいりたいところ。
鹿・猪・穴熊の肉を食べさせてくれるお店。臭みも少なく食べやすい。ジビエは臭くて硬いイメージを持たれてる方は ここのお店で一度食べてみて下さい。
新鮮なお肉のため、今まで猪肉が苦手な方でも食べれば違いが分かると思います。鹿肉やアナグマのお肉も美味しいです。平日は夜のみ予約(コース)、土日は11～15時のランチだそうです。お肉だけの販売、発送もできるとのことですLINE登録するとご主人の狩りの様子などが見れます。
バンドメンバーに連れてきてもらいました。どの料理も最高に美味しい。しかも安い。店主のご両親の生演奏も楽しめて最高の夜でした！またお伺いしたいお店です。
ジビエ料理を想像すると『臭い』が最初にあがる人が多いと思います。その臭いを感じさせないお店がここです。処理、熟成、味付けをしっかりしているので、ビックリするくらい『肉の味』を堪能できます。
ここは肉の処理が上手いので、焼き肉が美味しい！
| 名前 |
ジビエ料理屋べんけい |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-5602-8070 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.8 |
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猪、鹿は食べたことあったけど穴熊、アライグマは初。美味し！店主の食へのこだわりには感服！