広島冷麺、女性が作る絶品！
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広島冷麺居酒屋 麦家人の特徴
初のつけ麺は酸味が抑えられたスッキリした味わいで楽しめます。
原田製麺の真横に位置し、新鮮な麺を直接味わえるロケーションです。
冷麺再開を迎え、白くて細い麺が人気の一品となっています。
お店のかたは全員女性で優しい雰囲気の綺麗なお店。接客も丁寧で親しみさを感じます。最近夜の居酒屋メニューはやめてしまったようですが、ここならカウンターで落ち着いて食事ができそうです。もちろん冷麺もキャベツ山盛り柔らか豚モモチャーシューに酸味の効いたゴマ風味つけダレは辛さも選べて私は2倍辛さでちょうど良かった。お昼時はいつも順番待ち状態です。
大好きなお店です👏土曜日の13時ごろに来訪。駐車場はお店の周りにわりととめられます。順番表に名前を書いて、3組待ち。15分ほどでカウンターに案内されました。今回は普通盛りの3辛を注文。3辛はこのお店で一番辛いレベルですが、辛すぎずコクがあってとても食べやすい。野菜もシャキッとしていて、盛り付けも美しく、目でも楽しめます。麺、野菜、スープ、そして接客まで、すべてが最高。何度でも通いたくなる、完成度の高いお店です。
麦家人のつけ麺は、麺はもちろんのこと…、野菜の切り方なのか？とても歯ごたえがあり、美味しく感じます。また、つけ麺の決め手となる!?つけ汁というのが、贅沢な胡麻の量とつけ汁のコクの深さが絶品でした。私は福岡ですが、余りつけ麺は馴染みがないのですが？福岡へお店が出されたら、きっと流行りのお店になるかと思うところであります。
2025.9 広島つけ麺の有名店。13時過ぎに訪問したが、待ち客が3組ほど。店の前に駐車場があるが、お昼時は満車になることも多いよう。回転が速く、5分ほどで名前を呼ばれ着席。特盛￥1,300を注文、辛さは1倍〜3倍のなかから3倍を選択。思ったより辛い💦ばくだん屋の30倍と同じくらいの辛さかな🌶️濃厚なつけだれに麺がしっかりと絡みオイシイ😋👍
2025/8有名製麺所のお隣直営と思われがちだが全く別会社この日のお昼に頂いたのは…広島冷麺 大盛￥1100たれの辛味は２辛で注文酸味少なめ、出汁強なつけだれ辛さは普通でこれ以上辛いと強めの酸味が欲しくなるだろう量はたっぷりなのでどっぷり漬けて食べられる盛りのアタマは食べやすい大きさの野菜達それをかき分けるように麺へアクセス適度なコシに独特の歯ごたえ、締まり・味も抜群、私の大好きな麺だ具材もそれぞれが丁寧な仕込み特に脂身を削いだチャーシューは肉の味が強い、シンプルに旨い肉だただ卓上調味料は辛味タレのみなので味変はできず、最後のほうは食べ飽きてしまうが満足度はとても高いお店のスタッフは女性のみ清潔感高く紙エプロン等、接客・サービスも申し分なしまたこの辺りは住宅街なのに駐車場も多く確保広島つけ麺の専門店としてはかなりオススメできる良店ごちそうさまでした。
・麺、絶品っ！・キャベツの盛りヤバいです😱・コスパイイ！・つゆは唐辛子＋醤油 だし系・昼時は、人気店ゆえ待ち覚悟で😅
オープンから何度か利用してます。清潔感があり、愛想も良い。希望すれば紙エプロンもらえます。つけダレに少し柑橘系の酸味あり、辛さは選べて自分好みに調整できて良い感じ。辛さは追加出来て通常分と辛い方の2種類あるようでした。大盛りを持ち帰りで頼んだら、野菜の多さにびっくりしました。野菜のパックお肉含め500gありました😱
原田製麺さんの直営店なのですかね？見た目は新華園をオマージュした様な広島冷麺で期待しましたが、つけダレ、辛味がいまいちだったので再訪してまで食べる事は無いですかね。麺は原田製麺なので最高です。
美味しい広島つけ麺食べたいなと探してたら出てきたお店。元祖と言われる某店は値上がりしすぎだし。流れをくむ「かみ」さんは丁度定休日で。探して良かった！今時にしてはお手頃な価格でしっかり本格的な広島つけ麺が食べられる！！女性スタッフ数人で切り盛りされてて雰囲気も良い。注文したら紙エプロンがサッと出てくる。普段は着けないけど、その渡し方があまりにも自然で使おうかと思わされる。今回は様子見と思って、大盛で追加トッピングなしで頼んでみる。大盛は流石にお腹いっぱいになりすぎたので、次回は中盛か小盛に野菜か叉焼トッピングかな。辛さは3倍にしたけど、某店の「辛いの3杯」、ば◯だん屋などのチェーン店では20倍の私にはマイルドに感じるレベル。カウンター上にあった辛いタレを底から濃い部分を掬い上げながら2〜3杯足して心地よい辛さに。次回からは味見してからすぐ辛いの出すのが良さそうかな♪
| 名前 |
広島冷麺居酒屋 麦家人 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-8883-0232 |
| 営業時間 |
[木日火] 11:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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