驚きのまろやか家系ラーメン！
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ラーメン濱野家の特徴
本物の横浜家系ラーメンが楽しめるお店です。
トッピング1品無料サービスが嬉しい魅力的な店舗です。
丁寧で気持ちの良い接客が特徴の人気店です。
市原市にある【ラーメン濱野家】に初訪問。スープは濃厚な豚骨ベースに醤油のキレが加わり、まろやかさと深みのある味わい。脂のしつこさがなく、最後まで飲み干せるほどバランスの取れた一杯です。麺は中太のちぢれ麺で、スープとの絡みも抜群。今回は得増しラーメンとライスを注文しましたが、チャーシューや味玉の完成度も高く、一つひとつの素材に丁寧な仕事を感じます。『杉田家』仕込みの正統派家系でありながら、濱野家ならではの個性と上品さがしっかりと光る名店。「ただ濃いだけではない、本物の家系」を堪能できるお店でした。
口当たりよくまろやかな豚骨醤油スープ！けど、後から強めの塩味がグワッとくる…ちょっとでも……強いかな？旨味の方が負けちゃってる。でも…！麺は流石の酒井製麺でもっちもち！生小松菜は肉厚でしゃきしゃき！チャーシューも分厚くて、ほどよいスモーキーさでめちゃくちゃ美味！スープは日によってブレもあるだろうし…また、お伺いします！！チャーシューマジで美味かった！！！持ち帰りも検討しよう♪土曜日9時、開店1時間前。先客4名の待ち列に接続。車は、通りを挟んだ第二駐車場に駐車。わかりにくいけど、赤いコーンで囲われた5台が駐車スペース。道幅が狭いため要注意。(添付参照)注文は券売機にて(現金のみ)。限定トッピングは着席後に直接購入する。
今回はSNSのコメントで視聴者さんからオススメされていて気になってた濱野家さんへ！スープは豚、鶏の旨みがガツンとくるのに、後味は意外とすっきりクリーミーでまろやかだから飲み干したくなるレベル！麺は短めの中太ストレートで、スープにしっかり絡むのが最高トッピングのチャーシューは燻製系で香りもよく、口の中でほろけるし、煮卵も半熟トロリで味しみしみ一口ごとに幸せが広がる感じ…店内は落ち着いた雰囲気で、お一人様でも入りやすい◎スタッフさんも丁寧で、居心地よかったですラーメン好きは絶対チェックしてほしいお店！リピート確定です！
家系ラーメン好きでよく食べますが、美味すぎてびっくりしました。(家系過去一でうまかったです)固め、濃いめ、普通でチャーシューメン(1300円)小松菜、中ライスを食べました。卓上の調味料何も入れないで最後まで食べたいと思う1杯でした。
土曜日の11時ごろに行きました。入店まで外で約40分待ちました。カウンター6席、4人がけテーブル1つ。かなり狭めです。チャーシューメン並1,300円。すべて普通でお願いしましたが、塩味はかなり強めです。チャーシューはおそらく低音調理されているようでかなりジューシーで柔らかく美味しいのですが、半分くらい食べると脂っこく感じました。TRYで受賞されているようですが、個人的には…です。わざわざ食べに行くほどでもないかなぁというのが個人の感想です。
市原市・五井駅近くにある家系ラーメン店。2020年12月開業、杉田家や裏武蔵家で修業した流れを汲む店主が営む。店内はカウンター中心で席数は少なめ。駐車場はあるが限りがあり、混雑時は待ちが発生しやすい。営業時間は昼と夜の二部制、定休日は日曜・月曜（要確認）。今回注文したのはチャーシューと味玉をのせた一杯。丼を覆うチャーシューに海苔、ほうれん草、味玉という王道家系スタイル。スープは豚骨醤油。動物系の厚みがしっかり出ており、表面には鶏油の層が浮かんでいる。最初の一口は醤油のキレと豚骨のコクで力強いが、後半になると油分の重さと塩分の強さでくどさを感じやすい。飲み干すには厳しく、人によっては濃すぎると感じるかもしれない。チャーシューは薄切りではなくやや厚みのある大判タイプが複数枚。赤身部分はしっかりとした噛み応えがあり、肉の旨味も感じられる。一方で部位によっては脂身が多く、スープの油分と重なって全体的にヘビーに感じる。味玉は半熟で火入れもほどよく、黄身のコクがスープの濃さを和らげるアクセントになっていた。海苔とほうれん草は家系らしく、スープに浸して一緒に食べるとバランスが整う。総じて、家系好きには「重厚で豪快な一杯」として楽しめるが、油分やボリュームで好みが分かれる内容。味自体はしっかり美味しいが、重さや雰囲気、アクセス面を考慮して評価は星3。濃い家系を求めている人には試す価値のある店。
醤油がバシっときいた美味しい家系ラーメン。チャーシューは燻製香る。よくある家系の味をイメージしてたら良い意味で期待を裏切られました。まったく別物です。ライスにはチャーシューがあり、オススメの刻み生姜トッピングも美味しい平日17時半頃行って待ちは6人、15分で入れました。持ち帰りチャーシューも楽しみです。ラーメン（1000円）+ライス（150円）持ち帰りチャーシュー小（2000円）
大変美味い！！今まで食べてきた家系の中でダントツ１位！！本家の吉村家を凌ぐ美味さ！お店のご主人も気さくな方で、お客さん一人一人に気を配り好みを聞いてくださり、ホントに素晴らしい。そしてお客さんを大事にしている。ご主人がキレイ好きで店内に表れている。なので女性客もすごく来やすいと思うので女性客も多いです。お昼時は４０分ぐらい待つのは当たり前。休憩間際13時半頃が狙い目。だけど行列並んでも食べたい美味さがココにはある！！
平日昼間に行きました。すでに何名か並ばれており人気具合が伺えます。駐車場は店の前に数台、離れたところにも停められる駐車場があるようです。店内にはラーメン系YouTuberの『susuru』のサインが飾ってありました。ラーメンの味は、非常に美味！！スープの塩梅がちょうど良く、家系では珍しくスープも飲みたくなる美味しさでした。（自制しましたが、、）チャーシューも味が濃過ぎず、程良くスモーキー。麺も美味しくトータルで非常に完成度の高いラーメンに仕上がっていました。自分は杉田家よりもこっちが好みの味付けでした。ご馳走様です。また伺います。
| 名前 |
ラーメン濱野家 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金土火水木] 10:00～13:45,17:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日の13:30に訪問。先客が8名。ずっと来たかった直系杉田家で修行された店主の一杯、念願叶ってようやく入店。ラーメン1000円と半ライス150円を注文しました。直系らしい切れ味のあるスープですがどこかまろやかで、完飲待ったなしの旨さ。ほうれん草のシャキシャキ感とみずみずしさは驚きました！すするが珍しくトッピングにちょめめ！言うことがわかる。酒井製麺の麺はほどよいコシでスープとの相性抜群、チャーシューも満足感あり。なにより店内は清潔感があり店主、スタッフ含め丁寧な仕事ぶりが伝わる一杯。市原市民が羨ましくなる名店でした。再訪決定です。