濃厚ど豚骨ラーメン、特製まむし！
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ラーメン まむしの特徴
継ぎ足しなしの豚骨スープは、濃厚でしつこくない絶妙な味わいです。
トロッとしたチャーシューと具材も楽しめる、贅沢な一杯が魅力です。
鉄鍋で提供される餃子は、アツアツで野菜たっぷりの美味しさが際立っています。
スープもチャーシューも麺も美味しいかった！名店ですね。ただ、暗さとカウンターの角の汚れや埃が気になりました。麺の硬さが選べない、替え玉出来ないのは潔い。博多生まれだけど、硬麺なんて急いでないから食べません(笑)博多もんはせっかちだから、うどんは茹で置きで老化している麺を温めて出すから、博多うどんは柔らかい。硬麺は茹で時間が短いから硬麺を頼む人がいただけ。そもそも博多や長浜のラーメンは早い、ワンコイン以下で安い、だから味はそこそこで良かった。20数年前は、ラーメン屋さんも麺屋さんも美味しいとは思わんけど、硬麺の要望が多くもっと硬い麺を作らんといかんと悩んでいました。それが硬麺で食べるのが美味しくラーメン通だと勘違いされて博多ラーメンは流行り、全国区になったので一概には否定出来ませんが、誤解に迎合して育った文化となりました。だから、硬さを選べないのは迎合しない姿勢で、自分の考える美味しさを貫いていることになり、ある意味なかなかの頑固者とも言えるかも知れません（笑）硬麺で育った人がラーメン屋に携わるようになり、本当のとんこつラーメンの美味しさが解らなく基本も解らなくなって迷走しているように感じます。ちゃんと評価したら今のとんこつは美味しいのか？となんとなく感じるようになり、新規出店はとんこつ以外のお店が多くなっているのだと思います。ぜひ、普通麺に拘りのあるラーメン屋さんを堪能してみてください。ちなみに、北九州や唐津なども硬くないラーメン屋さんがあります。
ラーメンとチャーシュー丼をいただきました。正直に、すごくおいしかったです！ラーメンは私的にはシンプルで、あっさり食べることのできるものでした。麺の硬さを選ぶことができないので、固めがすきなひとは戸惑うかもしれません。スープは最後まで熱々で美味しいです。チャーシュー丼もすごく美味しく、もう一度食べたいです🥰ホルモン丼なるものがあり、辛口と書いていたので辛いのが苦手な私は今回チャーシュー丼にしましたが、次回は挑戦してみたい！次回はラーメンもおすすめのマムシラーメンにします！店員さんについての口コミを散見しましたが、接客はとても良く感じました。
ラーメン美味しい！替え玉ないのでダブルを食べてる人が多かった！ごちそうさまでした！
店舗には行ったことありませんが通販で美味しく頂いています。全国のラーメンを取り寄せていますが、こちらのラーメンは最高に美味しいです！臭みも無くて芳醇で麺の歯切れも素晴らしいです。神奈川住まいなのでハードルは高いですが、いつか店舗に必ず行きます。
特製まむしラーメン 1,000円をいただきました。【特製まむしラーメン】味宝卵のとろ玉１個、チャーシュー３枚、メンマ入りまずスープを一口。う～ん懐かしいぞ！中学生や高校生の頃、地元でよく食べたラーメンのスープとよく似た香りと味。続いて麺をすすると、小麦の香りがしっかりと香る好きなタイプの麺。チャーシューも美味しいし、味宝卵のとろ玉も美味しくかった。リピ確定！ただし、すこし濃厚だったので帰宅途中に少し胃もたれが発生。次回はあっさりスープも試してみよう。
昔ながらのこってり美味しい豚骨ラーメンです。行列がいやでオープン前に店先へ、食券買って店内へ。バリカタなしってのが信頼できます。出されたラーメンはくさみを抑えた濃厚スープ、毎日仕込むらしいです。程よく茹でられた麺に良く合います。昭和の頃から北九州でラーメン食べてたので、欲を言えば紅生姜が欲しいな～と思いました。
福岡県筑豊の福智町でランチ入口には入店前に読む注意書きがあります券売機で特製まむしラーメンとホルモン丼の食券を購入店内カウンター中央に食券渡し場所があるので、そこからキッチンへ食券を渡しますカウンターに着席、暫くして着丼提供までの時間は数分程度ラーメンは中細麺で少し太めだが濃いめのスープがよく絡みます少し炙ったチャーシューはトロトロしっかり味も付いてて香りも味も良い感じ途中で玉子を溶かすと、まろやかに味変してコレも良しラーメン美味しかったけど、ホルモン丼は臭みがあって好みが分かれるところでしょうごちそうさまでした。
移転して初めて来店しました。以前のお店には行ってましたので、久しぶりにあの味が食べたくなり来店。チャーシュー麺を注文しました。スープを一口…あれ？昔と少し違うように感じました。昔はもっと濃厚でコクがあった感じでしが、今は比べて少しあっさりした感じでした。でも大将の元気な声も聞けて懐かしい感じでした。
ど豚骨ラーメンのお店です！濃厚スープが最高です！替玉が無いので大盛りをお勧めします！ご飯のお供にふりかけが置いてありご飯が進みます！味宝卵の半熟卵がラーメンにのってあり、味変で食べると最高です！
| 名前 |
ラーメン まむし |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0947-22-6390 |
| 営業時間 |
[月水木金土日] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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11時間すぎ到着スタッフさん接客よく、着丼もはやいまむしラーメン、ホルモン丼を選んだけどどっちも好きな味濃厚好きにはいいんじゃないかなーまたリピします👍