中華そば一清の深みある味わい。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
中華そば一清の特徴
2021年にBESTに選ばれたラーメンが楽しめるお店です。
店主は名店町田汁場 しおらーめん進化で修行経験があります。
スープの深みが際立つ、絶品の醤油ラーメンを提供しています。
免許更新完了後、もう少し寄り道したくて調べたら、少し早い開店のラーメン店を見つけて、立ち寄り。手打ち太麺好きなのに、塩スープを程よく吸った細麺、とても美味しい！！チャーシューも絶妙な火加減で超好み！！白髪ネギも良いアクセントに。今度は醤油、若しくはつけ麺あーっ、悩みます。出会いに感謝、ご馳走様でした。
2022/11/18訪問。13:10頃、先客4名程、券売機前で考えながら「醤油味玉入り」ボタンを押す。券売機脇のコップに水を入れ、ジャンパーとポシェットを壁に掛けて座ると、びっくり3分ほどで着丼。スープを一口飲むと旨い。鰹と鶏の出汁の旨みがガツンと効いた塩分濃度が丁度良い美味しいスープでした。麺は腰もあり、スープが良く絡む細麺ストレートでとても美味しい。トッピングのチャーシュー肩ロースは、脂身が少なく噛み応えがあり美味しい。味卵は色白でしたが、味が良く染み込んだ美味しい半熟卵でした。その他、普通のメンマと少し苦手な白髪ネギが入っていました。シンプルな盛り合わせでしたが、総合的のとても美味しいラーメンで、あっという間に完食。量的にちょっと物足りない感じ。自宅から自転車で20分程のメディカルスキャニングの帰りに訪問。食べログでその付近のラーメン屋を探していたら、知らないこの店を発見。とても綺麗な内装で、昔ながらのシンプルな見た目ながらの絶品中華そば、ごちそうさまでした。
武蔵小金井駅からすぐ近くの裏路地にある、小綺麗なラーメン屋。寿司屋だったところを居抜きで使ってるのかな？という感じ。特製塩を注文。麺は細麺で、少し柔らかさはあるものの、歯応えもあって好みだった。スープはおそらく鶏と魚介で出汁をとったもので、多少塩分も感じた。香りも良くて美味しい。トッピングは鶏と豚のチャーシューが3枚ずつと、白髪ネギ、味玉、メンマ。鶏は大山鶏を使ってるとのこと。豚のチャーシューは、とても柔らかくてジューシーで美味しかったですが、鶏のものは臭いがキツかった。隣りに座っていた方は、鶏チャーシューだけ残していた。カウンターがけ7，8名の店に3名の店員は必要かなと思ってしまった。食べている間後ろで動き回られたので、もう少し落ち着いて食べたかった。
ラーメン2021年のBESTに選ばれていると伝え聞いて興味が湧いたので足が向きました。場所は武蔵小金井駅から南へ5分程度歩いたくらいで右手側に店の明かりが見えました。店内はそこまで広くはないですが席は全然狭く感じない。券売機でオススメとレビューに記載されていた塩ラーメンを注文。目の前で作っているのが見えるので失礼にならない程度に観察。着丼までがスムーズでほとんど待たされず。出てきたのはすごくシンプルだけどそれだけに誤魔化しの効かない凄みを感じる一杯。チャーシュー、旨い。麺がスープによく絡む。スープは旨塩って感じ。値段は790円。十分安く感じる味わい。あんまりスープは飲み干さない方だけれども残す気持ちはまったく起きなかったので完食。武蔵小金井駅付近に住む方、駅を何かしらで使った方、一度寄ってみて全く損はしないと思う。あまり重くなかったからセットでお米をこだわってる感じのチャーシュー丼を食べても良かったかもしれない。全体的に調和が取れててバランスが良く、食欲が湧いてくるラーメンっていうのはそんなにないと思ってる。
昨年、オープンしたTRY新人部門しお第2位の店との事で、2022.2.7(月)午後1時50分に訪問しました。なお、待ちはありませんでした。注文したのは、中華そば(塩)焼豚増し 1
名店「町田汁場 しおらーめん進化」さんで修行を積んだ店主の人気店「中華そば一清」さんです。武蔵小金井駅を出て徒歩3分程の場所にお店はあります。店内はカウンター席のみです。今回は特製塩を注文。鶏の旨味を感じるスープはまろやかな味わいで、麺との相性も良く美味しいです。２種類のチャーシューも柔らかくて美味しいですが、鶏のチャーシューについているいい香りが、ここのまろやかで優しいスープと若干合ってない気がしました。
スープと麺が最高でしたスープは食べ進めれば進めるほど深みが増すような味わいです。麺はにゅうめんのようなツルツルとしたストレート麺で喉越しが良かったです。チャーシューがハムのような風味なので、好みは別れると思います。味玉は塩味の方が強いトロトロ系の玉子です。今回は塩をいただいたので、次回はぜひ醤油をいただいてみようと思います。接客も丁寧ですし、また食べたいと思えるお店でした。
醤油ラーメンはスープは出汁が効いてなおかつ醤油のキレのある味がします。塩ラーメンもとても出汁が効いていて美味しいです。麺は細麺で少し柔らかい感じですがスープととてもあってます。
【武蔵小杉でも武蔵小山でもないムサコ！武蔵小金井に新星登場♪︎☆拘りの塩と醤油の二本柱で勝負の中華そば店】東京都小金井市前原町。中華そば一清(いっせい)。2021年6月16日オープン。店主さんの修行先は「町田汁場 しおらーめん進化」だそう。塩ラーの名店ですなぁ♪︎行ったこと無いけどね(*ﾉωﾉ) 最寄りは、中央線の武蔵小金井駅。南口徒歩５分ほど。ムサコに強力なラーメン店が出来ましたね d(･∀･`*)オープンから連日行列との情報を得ていてので、並ぶのが嫌いな私も覚悟していきました。平日13時前、外並び３名ほど。楽勝♪︎店内に入ると検温。若い店主さんと、女性２名の３名体制。券売機式 φ(..)◆本日の注文◆特製中華そば塩 1100円特製はチャーシュー１枚から４枚に増量、味玉プラス。スープのベースは、大山鶏に北海道産真昆布、高知県産鰹節など、約20種類を使用。塩は、石川県、北海道、沖縄などの海から５種類をブレンド。旨み深み♪︎私はウンチク出来ませんが、これはラオタ喜ぶわ( ´∀`)σ 国産小麦をブレンドした麺はつるりんとした、モッチリ♪︎ストレート麺で、食感絶妙(っ´ω`c)ﾓｷｭ♡チャーシューが豪華！鶏の胸肉にモモ肉、豚バラにロースと個性溢れる４枚。味玉は半熟で絶妙なり。メンマも美味しい。もちろん汁完ですよん♪︎次回は醤油だな(｀･ω･´)ゞ#小結#塩ラーメン#ムサコ#武蔵小杉と武蔵小山と武蔵小金井#行列店#人気店#ラーメン#丼もの#お子様らーめん有#ラオタ向き#再訪可能性あり#次回は特製醤油。
| 名前 |
中華そば一清 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
周辺のオススメ
ラーメンTRY〜2022新人部門しお2位の「中華そば 一清」！武蔵小金井駅から徒歩4分、ラーメンTRY〜2022新人部門しお2位の「中華そば 一清」を訪問。平日の12時半頃到着のところ待ち人無し。すんなり入店できました。塩（ラーメン）820円を注文。5分くらいで提供されました。スープは大山鶏をベースに真昆布、鰹節などから採った出汁に5種類の塩をブレンドした塩ダレを合わせたとの事で旨味たっぷりで美味しいです。たっぷりの鶏油がアクセントになっています。ストレートの細麺は柔らかめの茹で加減でスープと良く絡んで旨いです。最後まで美味しく頂きました。