東松山一番のウイグル料理！
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ローラン 本格ウイグル.インド料理の特徴
平日ランチの800円マトンカレーは可もなく不可もなく、雰囲気を楽しめる。
骨付きマトンやチキンなどのボリューム満点な料理が魅力的です。
2025年12月時点でもスペシャルメニューは残っています。今回はラグマンとシシカワプを注文しましたが、その味に感動しました！ラグマンはシンプルな塩味ベースでありながら、丁寧に下味の付けられたお肉とトマトの旨味が力強く、絶妙な炒め加減の野菜の歯ごたえがアクセントになっていました。シシカワプは羊肉にありがちな臭みが全くなく、カリッと焼き上げられたお肉にトウガラシ・クミンベースのスパイスが最高にマッチしていました。他にも気になるメニューがまだまだ沢山あり、何度か通って全て食べてみたい、そう思うような衝撃の味でした。
早い時間の夕飯来店。静かでゆっくり食事ができる場所です。ラムを中心にいただき大変満足しました。
コルマチョップやベテルマンタ（スパイシーな餃子？）と聞き慣れない料理名もありますが、食べてみると日本人の口にも合うと思います。ナンとカレー、水餃子、パスタやローストラムとかメニューも豊富で面白い店です。
ずっと気になっていたお店。ゴシナンとコルマチョップを注文しました。ゴシナンは中にマトンが入っており、美味。コルマチョップもコシがある麺が美味しかった（油がクドかったけど）。中国行ったとき、兰州拉面にこんなメニューあったなあと懐かしくなりました。
初ウイグル料理。ポロとラグメンを初体験。ビリヤニは結構食べたけど、ポロは米がもちもちでスパイスもそれほどなくとても食べやすい。鶏肉と羊肉でボリューム満点！ラグメンはトマトベースのうどんみたいな感じ。麺はかなりコシが強く歯ごたえ抜群！こちらもボリューム満点！珍しい料理の店て内装が怪しげだけど、ここは清潔感もありインテリアや食器もオシャレ！店員さんもフレンドリー☺️中央アジア料理にハマりそう！
ラグメンとカレーランチをいただきました❗麺の長さが面白いです！すすって食べたけど本当はモグモグなのかな🎵兎に角、海外旅行気分で、かつ美味しさの冒険出来ました。辛さは選べるますよ！
看板に「ウイグル料理」と書いてあったのを見かけて以来気になっておりましたが、ついにお伺いする事ができました。注文したのは、中央アジア風炊き込みご飯「ポロ」、ウイグル風うどん「ラグメン」、羊肉パイ「ゴシナン」、定番羊の串焼き「シシカワプ」です。いずれも中央アジアでよく食べられており、全て森薫先生「乙嫁語り」に登場する料理です。念願叶いました。どれも常食らしく味つけも、強すぎず飽きのこない味わいです。「ポロ」は人参の甘みが印象的な優しい味の炊き込みご飯。「ラグメン」の食感はほぼうどん。親近感が湧きました。ラグメンは切った麺では無く、タネを丹念に折返し引き伸ばした麺で、武蔵野うどんのコシと五島うどんの滑らかさを合体させたかのような食感です。この麺を羊肉をトマトやニンニクで煮込んだスープと一緒に食べます。「ゴシナン」は揚げた肉パイで、サクサクとモッチリ食感の生地とスパイシーな肉餡がとても美味しい。まだまだ未開拓メニューも多く、ぜひまた訪問したいと思います。大皿料理など複数人で行って取り分けながら食べるのが良さそうです。またお伺いさせていただきます。
平日のランチセット800円マトンカレーを食べましたが、可もなく不可もなく店員さんはインド人らしく日本語上手自分が入った時は12時前でしたが他の客はゼロ食べ終わる時に1人来店しましたが、平日はこんなもんなのかな店内はインド？ウイグル？なのか異国に来たような雰囲気でした今回はインドカレーであってウイグル料理を食べた訳ではないので、次回はウイグル料理を食べて、再度評価したいと思う。
（2022年11月26日更新）どうしても羊肉を摂取したくなり、Uber eatsでローランラグメンをデリバリー。チップ除き約1
| 名前 |
ローラン 本格ウイグル.インド料理 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0493-77-4553 |
| 営業時間 |
[金土日火水木] 11:00～14:00,17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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