鰹昆布出汁の極み！

つけそば神宮寺

3.8

つけ麺の名店と聞き、訪問。

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北区・若葉通、地下鉄志賀本通駅から徒歩すぐ。

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つけそばをいただきました。

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目立たない店構えです。

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志賀本通駅から歩いてすぐのつけ麺が有名なお店です。

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麺のビジュアルがとても綺麗で、大盛は別皿提供の珍しいスタイルでした。

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📍【つけそば　神宮寺(愛知県名古屋市北区)】 📖料亭の様な落ち着いた雰囲気のつけそばを看板とした ’２１年９月にオープン...

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麺の味があまりしなかった。

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麺をそのまま食べて滑らかな喉越しと芳醇な薫り、鰹昆布出汁の味わいを楽しみますそして、麺をつけ汁に半分ほど浸して、一気に啜...

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つけそば神宮寺の特徴

名古屋市北区のつけそば神宮寺はオープン以来、連日行列ができる人気店です。

弾力ある麺と昆布だしの風味が絶妙に絡むつけそばが絶品です。

鶏や魚介の旨味が広がる醤油つけそばで、飽きさせない味わいを楽しめます。

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つけ麺の名店と聞き、訪問。鰹昆布出汁醤油つけそば味玉入りをオーダー♪出汁はキレのある醤油に、鰹出汁メインの鶏が合わされ、微かな甘みあり。麺は全粒粉のパッとしたコシのある細麺。そして麺を浸してるのは、最近流行りの昆布水じゃなく、更に鰹も合わされた出汁♪コレがつけ汁と合わさると、深い旨味が麺に絡みつくのよ✨ホント美味しい、つけそばでした︎︎👍🏻ご馳走様でした🙏😋

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出典:www.google.com 2026/7/28(火)

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北区・若葉通、地下鉄志賀本通駅から徒歩すぐ。食べログ百名店2025にも選ばれた、名古屋を代表するつけ麺の人気店「つけそば神宮寺」さんへ。この日は13時15分頃に訪問。待ち時間はありませんでしたが、食べ終える頃には店の外まで行列ができており、人気の高さを実感しました。今回いただいたのは、鰹昆布出汁醤油つけそば（味玉入り）1,150円。まず印象的だったのは、美しく整えられた麺。艶があり、一目で丁寧に作られていることが伝わります。お店おすすめの食べ方に沿って、最初は麺だけを一口。小麦の豊かな香りとなめらかな喉ごしが際立ち、麺そのものの美味しさをしっかり楽しめました。続いて、麺を半分ほどだけつけ汁に浸していただきます。鰹と昆布の旨みを軸にした醤油ベースのつけ汁は、出汁の香りが豊かで奥行きのある味わい。食べ進めるにつれて麺と出汁が自然に馴染み、味の変化も楽しめました。具材は2種類のチャーシュー、九条ネギ、穂の香メンマ。どれも丁寧に仕上げられており、それぞれが麺とつけ汁を引き立てています。途中で添えられた柑橘を軽く絞ると、爽やかな香りが加わり、後半はさらに軽やかな印象に。最後はスープ割で締め。鰹昆布出汁を加えることで、優しい味わいとなり、最後まで美味しくいただけました。派手なインパクトで魅せるのではなく、麺・出汁・具材を高いレベルで積み重ねた一杯。食べ進めるほどに、百名店に選ばれている理由を実感できました。名古屋でつけ麺を食べるなら、一度は訪れたいおすすめのお店です。美味しかったです。ご馳走さまでした。

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出典:www.google.com 2026/7/5(日)

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つけそばをいただきました。つけ汁がちょっとしょっぱい様な気がします。麺はコシがあり美味しかったです。和え麺も追加で頼みましたが、そのまま食べても良いし汁につけても美味しい。

出典:www.google.com 2026/7/1(水)

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愛知県名古屋市北区の国道沿地下鉄志賀本通駅前に在り、目立たない店構えです。券売機で”鰹昆布出汁醤油つけそば🐟“と”つけそば大盛り“を注文。上品な店内でカウンターのみです。待っていると麺が二皿出されました？「なんで二皿なんですか？🤔」「大盛り分です。」…😅透明な出汁水に味玉と柚子が乗った何とも涼しげな見た目、食べると何とも爽やかな喉越しと程よい固さ、これは美味い！中華麺のつけ麺やざる蕎麦とは違う初めての食感！🤗昆布の風味は思っていたよりマイルドだが、その分いくらでも食べられそう。チャーシュー、味玉もうまい。次回は冬に醤油ラーメン🍜に肉増し、メンマ増しかな👍？ちなみに駐車場はないとのこと。

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出典:www.google.com 2026/6/26(金)

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志賀本通駅から歩いてすぐのつけ麺が有名なお店です。土曜の13時半頃にお伺いし、閉店間際かつ悪天候だったこともあり、少し待つだけで卓に座れました。注文したのはスタンダードな鰹昆布だしつけ麺味玉入り。これはもはや芸術と言えるレベルのつけ麺。つけ麺といえばコッテリしたものが多い印象でしたが、概念すら塗り替えます。昆布水に浸かった麺は非常に美しく、小麦の香りがとても良いです。醤油ベースのつけ汁はキレが非常に良く、くどさが全くありません。醤油と出汁だけで勝負しているつけそばで、非常に淡麗ながら力強さがあります。また、大盛りのコスパがとても良いです！150円払うだけで普通盛りと同じくらいの量の麺がさらに出てきます。少食にはちょっと辛かったですが…

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出典:www.google.com 2026/4/11(土)

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鰹昆布出汁醤油つけそば 1,000円、つけそば大盛 150円、麺のビジュアルがとても綺麗で、大盛は別皿提供の珍しいスタイルでした。とろりとした鰹昆布浸かった麺は細麺でのどごし良く美味しかったです。醤油味のつけ汁は、あっさりした味わいで、チャーシュー3種は少し硬いところが気になりました。

出典:www.google.com 2026/3/19(木)

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