沖縄そばの優しい出汁、群馬で発見！
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琉球そば 知花の特徴
鰹節の香りが漂う澄んだスープこそが魅力です。
固めのストレート麺が、この沖縄そばを引き立てています。
混雑を避けるなら、夕方早めに訪れるのがおすすめです。
ランチタイムに初利用。白玉ぜんざいという唯一のデザート付き「いなぐー定食」をオーダー。まずは「ソーキそば」、優しい味わいながらも食べれば食べるほど病みつきになる、本当に心地よい味わいでした。味変に用意された「こーれーぐす」、これは癖になります！「ジューシー」という味付きご飯、これも食べ進めるほど病みつきになり、食べ終わる頃には虜になりました。そしてデザートの「白玉ぜんざい」、見た目は薄めの色をしていて心配でしたが、とても美味しくてびっくりしました。また利用したいです。お店の雰囲気も本当に良く、素敵な時間を過ごせました。
２０２５年 猛暑日の昼下がり 訪店あらフィフのオッサンの私30年ぐらい前 転勤で 数年 沖縄暮らし経験者としては沖縄そば には 結構煩い方なんです。そんな私が驚愕冷やしの沖縄そばってのがあるんです当時、本家沖縄では まず見なかったんですが今、有るのか、分からんが怖いもの見たさで発注。着丼したそのビジュアルが茶色いんです(ﾟдﾟ)！鰹節1日当たりの消費量全国平均の5倍の沖縄県民もびっくりなんです(ﾟдﾟ)！沖縄そばって 節系と豚骨系が 有るんですが知花が 作る豚骨系 沖縄そばも食してみたくなったんです(ﾟдﾟ)！冷やし知花そば ９００円 也。
沖縄ショウガク甲子園優勝記念で通常50円で各種大盛が今週金曜までは無料とのこと本場よろしくソーキも三枚肉もトロトロです。一方、麺はアルデンテというのか少し固め。ほんの少しですがジローっぽいワシワシ感を彷彿とさせる。個人的にはもう少しだけモチッと感がでてるとなお良かった(本場に近い)お味はしっかりカツオだしがでてるけど、塩分はけっこう控えめです。パンチに欠けるけど、その分スープごくごくいけます。麺大盛にして成人男性は満たされると思います。小3娘は1人前ペロリ8月5日より価格改定したとのことソーキそば900円は高く感じるけど昨今の物価高騰では仕方無いのでしょう。
祝日の開店直後に初訪問。先客1名。GWの影響か分かりませんが、空いてました。券売機で食券を買います。おそらくこのお店のおすすめであろう左上のメニュー、知花そば＋大盛券を購入。店内はカウンターのみで調理の様子が良く分かります。提供時間は5分ほど。早い。汁はあっさりして良い感じ。唐辛子を泡盛に浸けた辛味調味料の「こーれーぐす」で味変すると美味しさが増しました。おいしい琉球そばを頂きました。
群馬県で沖縄そばを楽しめるなんて、本当に素晴らしい体験でした！このお店のスープは特に印象的で、鰹節の風味が効いたすっきりとした味わいが最高でした。スープを一口飲むごとに、その旨みが口いっぱいに広がり、最後まで全部飲み干してしまいました。沖縄音楽が流れていて、沖縄にいるかのような気分にさせてくれました。スタッフの方々も親切で、サービスもとても良かったです。来月の沖縄旅行がますます楽しみになりました！沖縄本場のそばも堪能したいと思います。沖縄そば好きの方は、ぜひこのお店を訪れてみてください。おすすめです！
知花そば(800円)の大盛(三枚肉、60円)を注文。食券制で座席はカウンター席のみ。群馬で沖縄を体験できて料理も美味しい｡
ランチで訪問。琉球そば専門のお店です。お店は女性のスタッフだけで綺麗なお店でした。琉球そばとじゅーしー（沖縄混ぜご飯）のセットを注文。琉球そばのスープは薄味のお出汁がホント美味しく独特の少し固い細い麺と合い良いです。半ば位で自家製のコーレグースで味変して辛さを楽しみ、このそばにはすごく合う調味料です。沖縄混ぜご飯も普通に美味しい混ぜご飯でした。琉球そば専門のお店はなかなか無いと思うのでまた食べに来たいと思います。
沖縄そばも色々なタイプがありますが、こちらは鰹節のいい香りがする澄んだ優しいスープで麺は固めのストレートでした。沖縄に数回行き毎回違う有名店で沖縄そばを食べましたが、ここまでスッキリとしたスープは初めてで、うどんや蕎麦にも合いそうなくらいです。お肉はソーキはトロトロで柔らかく三枚肉は歯応えがありつつ柔らかいものでした。とても美味しかったので次回はジューシーも食べてみたいと思います。
ぶらぶらと散歩していて見つけた店で、琉球そば専門店は珍しいと思い入ってみた。沖縄から取り寄せてる鰹節でスープを作り、麺は自家製。あっさり沖縄の味を楽しめて、辛味も味変で途中から入れることもできる。一見ラーメン屋風の雰囲気で入りやすい。BGMは沖縄の音楽が流れてました。
| 名前 |
琉球そば 知花 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-7752-3737 |
| 営業時間 |
[日土] 11:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒371-0022 群馬県前橋市千代田町２丁目５−５ シーズ•ポート 1F107 |
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初めて訪問。黄金色に輝く上品な出汁を纏った麺。崇高にして至極の一杯でした。