全粒粉の絶品麺、糸島の新たな味！
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しまそばの特徴
牛塩ラーメンと独自の塩ラーメンが揃う、珍しいメニューです。
玄界灘の海塩とヒマラヤ岩塩を使用したスープが絶品です。
糸島産のラー麦を使った自家製麺が特徴的で風味豊かです。
ランチで訪問券売機に人気と書かれていた塩ラーメン半チャーハンセット注文塩ラーメンは他の店で食べるものとは違い色んなうまみがして何回も食べることでクセになる感じがするチャーシューや卵が美味しかったお酢や胡椒の味変がお勧めされていたが今回はそのままで完食ラーメンに110円追加でとは思えない量の半チャーハンは味薄めで自分で胡椒などかけて調整するのがよさそうだった白湯ラーメンや醤油ラーメンを頼む人も多かったので次は別のものを食べてみたい駐車場は少し出入りしにくいが台数は停めれる。
塩ラーメン¥880(限定の平打ち麺)を注文先ずはスープから繊細で優しいスープ麺は中細麺〜普通麺くらいの平打ち麺喉越しがイイチャーシューは口の中でほどける柔らかさ味付けは優しい味玉は程よい柔らかさメンマは柔らか食感着丼まで、あげ麺をポリポリ食べながら待つのもイイねラ№456
塩のり玉ラーメン990円をいただきました。あまり塩ラーメンは食べないのですが、これは美味い…！自家製麺だそうで、こだわりを感じます。テーブル上には、ニンニク、コショウ、バジルチップなどがあります。試しにバジルチップを入れてみたら、一気に洋風の味に変わりました。これはこれで美味いですね。揚げラーメンは食べ放題。味しみしいたけも無料です。どちらも美味いです。カウンターが6席、4人掛けのテーブル席が2つあります。お店は道路側から見て左奥にあって、ぱっと見、営業してるのかどうかわかりにくいです。そのせいか、祝日の12時なのに客は私だけ…
牛醤油らーめん注文！牛脂がかけてある感じでレンゲでスープ一口目は、牛の味がします！麺もおいしい！880円現金のみ。
平日の13時過ぎに夫婦で利用しました。注文した塩ラーメンとチャーシュー丼がとてもおいしくて大満足でした。価格もこのクオリティであれば手頃だと感じました。無料の揚げ麺(おつまみみたいな食べ物)や椎茸がありサービスも充実しており、店内も綺麗でした。また食べに行こうと思います。一点、ラジオの音量は少し大きめでした。
私は、のり玉醤油を食べました。美味しく、また行きたいと思いました。店内は出来たばかりという感じで、清潔です。今度は塩に挑戦しようと思います。
スープの香りから、ほんの少しですが、鳥独特の臭みが有った。味は良いと思うが、これは人の嗜好性がかなり影響するのでなんとも言えない。店内は清潔である。
糸島の僻地にあるラーメン屋さん。福岡のラーメン屋さんでも珍しい自家製麺。素材も九州、糸島の物に拘って使っていて好感持てます。塩ラーメンが推しのお店ですが醤油も糸島の物を使っていて美味しそう。また再訪してみます。
2025.4.19日頃の疲れ切った体を癒やすため、糸島のスーパー銭湯伊都の湯どころをに向かう途中、ラーメンしまそば発見♪主なラーメンは、塩、醤油、白湯３種今日は白湯ラーメンとハーフチャーハンのセット990円にしてみました♪麺は自家製で全粒粉を練り込んで作られており、のどごしが良く、白湯スープは、優しいくてしっかり美味しい♪チャーハンもラーメンとよく合うし、量もちょうど良い♪このラーメン、クセになります♪ごちそうさまでした🙇
| 名前 |
しまそば |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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友人に勧められて行って来た！醤油はなるほど普通に作れる醤油ベースの限界か⁈ 塩の方がより深い味わいだった。家からはかなり遠いのでわざわざリピはないかな…。至って普通。炒飯はしっとりして美味しいけど塩からい。