警固の隠れ家で極上和食。
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わたぬき-和狸-警固本通店の特徴
魚から肉まで多彩な料理を楽しめるお店です。
伊崎漁港とのコラボで新鮮な海鮮が堪能できます。
日替わりメニューで毎回新しい美味しさに感動します。
2025年9月訪問、接待に使えそうな、ちょっと高級感のある居酒屋スタッフの人の感じがとても良い、料理にもこだわりがあり、細部に工夫がある焼き鳥の提供時間が遅くて、持ってきてもらっていいですよと言ったら、遅くなってすいませんと気を遣ってくれた支払いが終わってお店を出たときに、店長と女性スタッフの方2人で見送ってくれたのも印象が良いお店の中も綺麗で、カウンターの椅子は座って回転ができるタイプ気持ちの良い時間が過ごせる入り口がもっと入りやすい感じになれば、もっと顧客が増える気がする、でも、十分に人気のお店のようだ若い店長とオーナーが頑張っている感じ、オペレーションを改善して、もっと売り上げを伸ばしてもらいたい。
警固の路地裏にひっそりと佇む「博多 わたぬき」は、落ち着いた雰囲気の中で創作和食を楽しめる大人の隠れ家。店内は京都の和の趣を感じさせる空間で、掘りごたつの個室やテーブル、カウンター席が用意されています。この日は友人と休日の夜に訪問し、刺身の盛り合わせ、焼き鳥、すき焼き、トリュフ入り卵かけご飯などを堪能。刺身は長浜市場直送の新鮮な魚を使用し、見た目も美しく盛り付けられています。焼き鳥は炭火で丁寧に焼かれ、香ばしさとジューシーさが絶妙。すき焼きはA5ランクの和牛を使用し、トリュフの香りが贅沢さを引き立てます。締めには、トリュフ入りの卵かけご飯をいただき、濃厚な味わいが口いっぱいに広がりました。また、全国各地の地酒も豊富に取り揃えられており、料理との相性も抜群。アルバイト？のスタッフさんがオーダーを何回か間違われたり、配膳の際、グラスが倒れそうな感じだったりと、こちらがソワソワする場面がありました。が、基本的には丁寧な対応で、心地よい時間を過ごすことができました。特別な日や大切な人との食事にぴったりの一軒です。
気さくな店員さんばかりで居心地が良かったですまた7700円のコースを注文しましたが量も多くどのお料理も美味しかったです。色々なシーンで利用できるお店ですので今後も利用したいと考えております。
入口からお洒落でした！席はカウンターにテーブルと小上がりがあります。お店を選んだ理由はジャパニーズウイスキーが飲めること！意外とリーズナブルに飲めました！食事は魚、串、あて、ご飯など色々あって良かったです。予約をオススメします！早い時間からはやはり予約のお客さんでいっぱいだし、突発で行っても空きがない場合があるので。あと、子連れもOKのようです。かなりありがたいですね！食事もお酒も美味しく、接客も良かったです。
県外のお客様を連れてのご予約させて頂きました。お通しの鰻の笹巻きにお連れの方も感動。釜のご飯がめちゃくちゃ美味でした。お連れの方にも、とても喜んでいただきました。メニューにない料理や食べきれなかったご飯も持ち帰りで包んで頂き、ありがとうございました。
何を食べても美味しい！店員さんも愛想いいし、快適に過ごせる。
大切なお客様を連れて行くお店ナンバーワンです！全部が美味しくて美しいです🐻その日によって変わるおすすめメニューがどれも美味しそうで、何度も来たくなります。器もひとつひとつこだわっているのがわかります。個人的には、日本酒を頼んだときにぐい呑みが自分で選べるのが楽しいです😍先日伺った際のおすすめは穴子のすき焼きですとのことだったので注文しました。獲れたてをその場で捌いてもらった穴子はお刺身もすき焼きも格別でした…🤤🙏日本酒は種類も豊富でした🍶デートにも接待にもおすすめです◎
料理がとても美味しいです。行く度にオススメ料理が変わっており、毎回楽しみです。そしてどれも美味い。日本酒の種類もあり、とても良いです。昨日のポークステーキは最近食べた豚料理で一番美味かった。刺身も毎回美味しいです。
以前から知っていましたが初訪問しました場所もなかなか行かない裏の方でワクワクでした魚から肉まで楽しめるお店でした【頼んだメニュー】◆刺身盛り合わせホタテからウニまで乗っちゃって真ん中に脂がノリに乗ったトロまでたまらんねー◆鮑の煮付け（お通し）そら美味いよね◆ホッキ貝のポテトサラダ美味いに決まってるやーつ◆海老マヨ海鮮美味いので頼んでみた揚げたてサックサクで大当たり◆自家製手ごねつくね肉厚で美味いね 甘辛系でなく塩味がシャープなタイプ辛口の日本酒と合いそう◆土鍋ご飯 子持ち鮎と実山椒山椒が効いた土鍋ご飯 出汁の風味も良いね子持ち鮎の食感も楽しい【感想】何食べても美味しくて大満足割と値段するでコースでも良いかも【利用想定シーン】デートや会食【場所】警固四角からすぐ！サニーの近く。
| 名前 |
わたぬき-和狸-警固本通店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-714-3113 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 17:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固２丁目１１−１０ 高橋ビル |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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とにかく何食べても美味しい！！！！！！お通しの笹に包まれたうなぎ結び？が絶品。