博多の味！
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担々麺居酒屋 しま屋の特徴
丁寧に取られた鶏ガラスープと干し海老の旨味が引き立つ担々麺です。
櫛田神社近くの入り組んだ路地に位置する老舗担々麺店の新しい場所です。
激辛やゴマ風味が好きな方にも満足できる担々麺の味わいです。
創業時と変わらぬ味でいつも美味しく頂いています。他店の担々麺とは違い醤油ベースでコクと旨味が調和している最高の1杯です。スープを飲み干すと旨味を引き出している干し海老が顔を出します。
移転前の隠れ家的な店構えの時から、私の中の一番好きな担々麺のお店。中華料理店に出てくる担々麺とは一味違う、和を感じる唯一無二の担々麺だと思っています。麺を食べた後のスープに入れて食べるシメ的なごはんが絶品で、密かにオススメです。
店内は少し狭めかな。1人だったので待ちもなく余裕でした。知人におすすめされ行きました。担々麺は、今までの担々麺とは違い、胡麻やクリーミー感はなく、コチュジャンのような味がして新鮮でした。しっかり旨みがあり美味しかった。パンチがある！
担々麺 920円博多では担々麺のしま屋は有名らしいです。見た目はオーソドックス。スープは辛味や胡麻感は強くないアッサリ系。ミンチが沢山ある。卵はゆで卵。麺は口に入れた一口目はゴマ油の香りを強く感じました、が二口目はそうでもない。尖った担々麺というよりもオーソドックスで万人受けする味かな。
平日は並ぶので土曜日の12時過ぎに行きました待ち無しで入れました相変わらず濃い過ぎず品のある味付けでとても美味しくまたフロアー係のスタッフさんも気持ちよく接して頂き良かったです。
好きなタイプの担々麵で美味しいかったです。
入り口にある券売機で、坦々麺並盛り＋小ごはんセット（930円）を選択小ごはんはおにぎり（ふりかけ付き）も選べるのでそちらにしました坦々麺ですが、スープは辛すぎず、小エビの出汁などもしっかり効いて、他店の坦々麺よりサッパリしていると思います麺との相性もいいので、久しぶりにスープまで完食しました店内は少し前に現在地に移転しているので、まだ新しくて清潔ですお昼の時間帯はお客さんも多いので早めに行くと待ち時間も少なく済みますよ。
坦々麺がマイナーな頃から大人気だった老舗です。初めて食してから二十数年、すっかりメジャーな食べ物になったけど、今でも貴方が１番です。変わらない美味しさを有難う！当初に比べると幾分マイルドになったので、オールドファンの方には辛口がオススメです (*´꒳`*)
担々麺が美味しいと聞いて伺いましたが、味は普通で麺の量は少なかったです。もっとパンチのある辛い味を期待してましたが、まろやかで万人向けの味付けだと思いました。
| 名前 |
担々麺居酒屋 しま屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-291-8101 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 11:00～14:30,17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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私は聞かれなかったですが、紙エプロン要望すればくれるみたいです。お昼時だったのでガチャガチャはしてました。私は一成住吉店の接客も味も好きかな、と思いました。