九州初！
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武志の特徴
若き店主が腕を奮う、極太中華そばが絶品です。
日曜日の朝には10名の行列ができる人気のラーメン店。
現役大学生が手掛けるこだわりの塩中華とソボロ丼も必見です。
美味しかった。最初に食べるメニュー間違ったかな？油そばより、塩ラーメンにすればよかった。麺は自家製で旨い。どっちにしろ、もう一度いきたい。味わい切れてない。
塩が好きです。限定で出る商品も本当に美味しい。麺の喉越しが非常に良く、久々感動しました。並ぶのがネックですが、それ以上の価値があります。
テウチオールスター(塩味) 1,100円味玉 150円もち姫の極太ニボシあぶらそば 900円確実に並ぶ。並ばず入れる人は本当に貴重。※連食は必ずできる訳ではありません。福岡＝豚骨という方程式はこれからも中々崩れることの無い文化・地域性だけれども、このお店は何を食べても福岡県で1番ダントツで美味しい。接客も素晴らしい。若い店主のこれからが益々楽しみ。営業時間はお店のSNS確認必須。
武志の醤油らぁ麺(手打ち麺)とチャーシュー丼ともち姫の極太あぶらそばを注文して食べました。めちゃくちゃ美味しかったです。若くて感じの良い店主さんがらぁ麺食べ終わりそうなくらいに言ってくれたらあぶらそば作りますって言ってくれて接客もサイコーでした。あと他のお客さんがみんな注文してた煮干し和え玉(ちょっとしたまぜそば)が気になったからそれも注文して食べたけど美味しかったです。あと店主さんオススメの酢がまた絶品。まぜそばと和え玉にかけるとこれがまたサイコー。お時間ある方は是非行って食べてみて下さい。
#524 ☆武志の醤油らぁ麺若き店主が生み出す究極のラーメンをやっと食す事が出来ました。丁寧に時間を費やして作られたスープはもちろんの事、麺がヤバいですね〜口に運んだ瞬間にもう間違いなく美味いと理解出来ました。麺が生きてると言えば良いのでしょうか？本当に滑らかで口の中で麺が踊っているかの様に感じさせてくれます！チャーシューも肉の持つ旨味を噛むごとに堪能できて素晴らしいと思いました♪僅かな期間で名店にまで登りつめた所以が良く理解できました。素晴らしいラーメンご馳走さまでした！
#524 ☆武志の醤油らぁ麺若き店主が生み出す究極のラーメンをやっと食す事が出来ました。丁寧に時間を費やして作られたスープはもちろんの事、麺がヤバいですね〜口に運んだ瞬間にもう間違いなく美味いと理解出来ました。麺が生きてると言えば良いのでしょうか？本当に滑らかで口の中で麺が踊っているかの様に感じさせてくれます！チャーシューも肉の持つ旨味を噛むごとに堪能できて素晴らしいと思いました♪僅かな期間で名店にまで登りつめた所以が良く理解できました。素晴らしいラーメンご馳走さまでした！
武志、3度目の訪問。今回は日曜日の営業だったので、1時間前ぐらいに到着。すでに待ち人多数。約1時間待ちとのこと。約1時間後に案内されました。乾物オールスター(塩味)と自家製辣油の和え玉を注文。ラーメンは言わずもがな美味しすぎるぅ！出汁も丁寧に作ってあるけど、チャーシューもまた絶品！自家製辣油の和え玉も辛すぎず、美味い！今日はテイクアウトもあったので一緒に購入。また時間があえば必ず行きます。武志、2度目の訪問。平日休みを利用して開店1時間前に到着も、既に5名の方がそれより前に並んでいました。息子と一緒に来てたため、開店と同時には入れませんでした。待つこと20分ほどで案内されました。今回は武志の醤油らぁ麺と煮干し和え玉を注文。醤油らぁ麺は5分ほどで着丼。麺は手打ち平麺に変更。まずスープを1口。あっさり、出汁もしっかり効いてて美味い！麺もスープが絡んで美味い！スープも飲み干し、煮干し和え玉を注文。こちらはすぐに着丼。しっかりと煮干し出汁を麺に絡めて1口。美味しすぎる。さらに食べ進めて煮干し酢を回しかけ1口。美味さがBoost！うまーーーい(ﾟДﾟ)!!次は塩ラーメンかなぁ？必ず行きます。武志、初訪問！朝8時30分頃に到着！すでにお店の前に行列ができてました。店員さんから約1時間半待ちと言われました。10時を過ぎやっと案内されました。メニューを見て悩んだけど、本日限定の2回炊き押岡地鶏の醤油らぁ麺を注文！10分もせずに着丼。らぁ麺が美しい。まずはスープを一口、待った甲斐がありました！( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!麺を啜ると、のどごしの良い麺にあっさりスープが絡み美味しい！チャーシューを一口、美味しい！チャーシュー丼も炙ってあり、サイコー！本当に美味しいらぁ麺でした。次はスタンダードメニューを注文してみたい。店員さんの接客も非常によかったです。
ここは、噂通りの拘った店でした。特に麺に拘っていて、その麺を美味しく食べてもらうためのメニューになっているように感じました。商品の一つ一つに気持ちを込めて作っているのが感じられます。お客さん1人1人にも美味しく食べてもらいたいという気持ちが接客にも現れていて想像以上にでした。また近くに来たら寄らせてもらいます！ごちそうさまでした。
ハードルが高くて中々行けなかった武志さん。運良く営業されてて食べる事が出来ました。11人並ばれてて待ちは35分ぐらいだったかな…店内はカウンター席のみ。メニュー見て悩みます。麺が3種類あってどれも食べてみたく手打麺の中華蕎麦と塩蕎麦手打超多加水麺の超しお細麺の醤油らあ麺を頂きました☆超しおと中華蕎麦は味玉と藁焼豚をトッピング(300円)平麺は、あまり好きではないけど武志さんの平麺美味しかった。超多加水麺は、手打麺より少し厚く食べ応えがあります。美味しいです。細麺も、もちろん美味しかった〜。醤油スープも美味しい♡そして特に感動したのが塩スープ。こんなに美味しい塩スープは初めて♡レアチャーシューも美味しすぎて感動しました。味玉の黄身の色がステキ。美味しかった〜。焼豚丼も美味しかったです♪食べれて本当によかった。おご馳走様でした♡
| 名前 |
武志 |
|---|---|
| ジャンル |
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| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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九州にしては珍しく本格的な醤油ラーメン食べられます。しかも全国でもトップクラスかと。元気な店主と母親とで切り盛りしてるのでかなり待ちますが、待つ価値はあります。