札幌で楽しむ焼鳥コース！
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地鶏料理 やまさ和（やまさわ）の特徴
札幌では珍しい焼鳥のコースを提供するお店です。
鶏油（チーユ）と白湯を使った油そばが絶品です。
新潟にルーツを持つ大将の自信が感じられる料理が揃っています。
雰囲気まあまあ良い👨🏽🔧ウイスキー🥃クセある系がある😋コース料理は地鶏の味が強め😋
地鶏とナチュールワインを揃えた鶏料理百名店で焼き鳥を堪能✨️★鶏料理百名店2025選出店焼き鳥百名店の鳥長で修行された店主様で去年、新潟の鳥長を訪問しました和を基調とした落ち着いた内外装肩肘張らずに落ち着ける雰囲気接客は近すぎず遠すぎずの絶妙な距離感厳選された地鶏とナチュラルワインを常時200本以上ストックされる魅力的なお店■注文内容■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋■地鶏の焼き鳥コース(9900円)・かぶ鬼おろし・胸肉のタタキ・もも肉のタタキ・セロリ土佐酢漬け・もも串、他5本・クレソンのサラダ・地鶏メンチカツサンド・蓮根つくね・ズッキーニ・鶏白湯ラーメン・フルーツ鳥長の良さは引き継がれたようです串は脂が特においしく脂が口の中にじゅわっと迸る。旨味のジュースに舌鼓どの串も歯ごたえがよく大変美味地鶏のメンチカツも印象に残る一品鶏白湯ラーメンは骨の髄の旨味が強く感じる麺にも拘りが感じられ美味【ドリンク】ワイン以外のドリンクメニューも豊富神泡のプレモル角ハイボール八丈島レモンサワービールは完璧。グラスも氷も良いのでハイボールやサワーもおいしいのです【まとめ】焼き鳥メインのコースを頼みましたが間違いなく北海道でトップクラスの焼き鳥すすきのでこのレベルの焼き鳥が食べられるのは大変ありがたいおいしかったですごちそうさまでした(๑´ڡ`๑)■店舗情報■□╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋【店舗名】やまさ和【住所】北海道札幌市中央区南1条西12-4-85#やまさ和 #札幌 #焼鳥 #焼き鳥 #居酒屋╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿╋┿
音楽流してるお店で携帯なるとすげー顔を睨まれます笑携帯はマナーモードにしましょう！味はそれなりに美味しいです！
路面電車沿いにある鶏料理店。ツーオペで、飛込は対応してもらえないので、予約必須。完全禁煙助かります。コースのみ、追加は可能。ワインの種類は豊富で、複数人できて、ボトルを飲むのがおすすめ。勿論グラスでも頼めます。他のお酒はそれなりに。串焼きの焼きが秀逸で美味しかったです。メンチカツサンドが間に出るのですが、凄く美味しく、秒で食べました。締めのラーメンは濃厚です。お腹いっぱいになります。ごちそうさまでした。接客は何回か行けば、慣れると思います。そこそこ値段もするので、記念日や特別な日に行くのがおすすめです。
大通りからもアーケードからも外れた場所にある。北海道の鶏料理では珍しく、予約のみ・コース料理のみ。ふらっとは多分入れない。地鶏はどれも大振りで食べ応えがある。アーケードで飛び込み狙うなら、予約して入りたいと思える店。
札幌にも、かくもレベルの高い鶏料理を食べさせていただけるお店ができたのかと驚きました。いわゆるすすきのとは違う場所ですが、それもまた静かでいい感じです。ごちそうさまでした！
部位によって焼き方や塩の塩梅を変えていてものすごく美味しかったです。白湯スープがそのまんま栄養~~~というかんじでした。
市電中央区役所前からすぐのこのお店。佇まいからして良い感じ。中も木の温もりを感じるおしゃれな雰囲気。清潔感あり。そしてそれにぴったりなお料理たち。とにかく鶏肉が美味しい。こんなに鶏肉って美味いんだ…と思わせる品々。それに合うお酒もたくさん取り揃えられていていくらでも飲めちゃう感じ。大満足のお店でした♬
ランチの油そばを食べに行きましたが、めっちゃ美味い～✨✨✨夜の鶏料理を作る時に抽出される油「鶏油（チーユ）」と白湯を使って作られており、トッピングはクレソンと卵、刻んだムラサキ玉ねぎ、鶏肉で作られたワンタンが2つ乗ってました。麺下の汁とまぜまぜして食べますが、クレソンと玉ねぎがいい感じになじんでるし、太めの特注ちぢれ麺と絡んで、美味ぁvvv太め麺のだけにモチモチで好きですが、何よりも鶏肉のワンタン！ ワンタンの皮はおしい(個人的にはもっとモチモチして欲しい)けど、中身の鶏ミンチ部分はすごく歯ごたえあって美味しい！！ これ、ぜひワンタンマシマシとかメニューに加えて欲しいくらい。カウンター8席ほどと、4～6人掛テーブル席2つあり。駐車場はありません。店内や食器も好みです。来週くらいにラーメン新メニューできるようなので、また行ってみたいし、夜のコース料理にもトライしたいリピ確定のお店です！
| 名前 |
地鶏料理 やまさ和（やまさわ） |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-200-0354 |
| 営業時間 |
[木金土] 17:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒060-0061 北海道札幌市中央区南１条西１２丁目４−８５ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
\ point/＊美味しい地鶏とワインが楽しめる！＊カウンター席があるのでおひとり様でも◎＊ちょっと贅沢な食事がしたい日に…◎むね肉のタタキむね肉とは思えないほどしっとり柔らかな食感にびっくり！表面は香ばしく焼き上げられ、中は絶妙な火入れでジューシー🩵噛むほどに鶏の旨みが広がって、シンプルな味付けだからこそ素材の良さを存分に感じられる一品！◎もも肉のタタキむね肉よりもしっかりとした弾力があって、噛むほどに鶏の旨みと脂の甘みが広がる🐓✨️表面は香ばしく、中はしっとりレアな仕上がり！食感も楽しめて鶏本来の美味しさを存分に味わえました🤍◎もも肉皮はパリッと香ばしく焼き上げられ、中はジューシーな仕上がり✨️噛むほどに鶏の旨みと脂の甘みが広がり、シンプルな味付けだからこそ素材の美味しさをしっかり感じられた🤍◎セロリ土佐酢漬けシャキシャキ食感が心地よく、セロリの爽やかな風味と土佐酢のさっぱりした酸味が相性抜群🥬✨️かつお節の旨みもしっかり感じられて箸休めにもぴったりな一品。◎つくねふわっと柔らかなつくねは、噛むたびに鶏の旨みがじゅわっと広がる一品🤍表面は香ばしく焼き上げられていて、食感のアクセントも抜群！◎ささみしっとり柔らかな食感で、ささみとは思えないほどジューシー✨️あっさりしながらも鶏の旨みがしっかり感じられ、何本でも食べたくなる美味しさ🤍◎ズッキーニみずみずしくジューシーなズッキーニは、焼くことで甘みがぐっとアップ🥒✨️香ばしさととろっとした食感がたまらなく、シンプルな味付けだからこそ素材の美味しさをしっかり楽しめた🤍◎蓮根つくね蓮根にたっぷり詰まったつくねは、蓮根のほくっとした食感と、鶏の旨みが相性抜群！ボリュームもあって食べ応えがあり、満足感のある一品🐓✨️◎皮外はカリッと香ばしく、中はもちっとした食感がたまらない一本✨️噛むほどに脂の甘みと旨みが広がり、お酒との相性も抜群🤍◎そぼろご飯甘辛く味付けされたそぼろは、鶏の旨みがぎゅっと詰まった〆にぴったりの一杯✨️卵黄を絡めるとコクが増して一気にまろやかな味わいに🤍最後まで美味しく楽しめる、満足感たっぷりの〆ご飯😊🍚美味しい地鶏を味わえる焼き鳥の名店🐓✨️今回は焼き鳥コースをチョイス！タタキや焼き鳥、一品料理までバランス良く楽しめて、地鶏の魅力を存分に堪能できる内容🤍焼き鳥は一本一本の火入れが絶妙で、部位ごとの違いを楽しみながら味わえました✨️最後のそぼろご飯までとっても美味しくて満足度の高いコース🥰ちょっと贅沢したい日におすすめしたいお店です🐓