道産蕎麦の自家製粉、味も美しい！
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お蕎麦ば八朔の特徴
自家製粉の道産蕎麦が味わえるお蕎麦屋さんです。
海老の大きさや蕎麦寿司の味が印象的なお店です。
清潔感があり居心地の良い雰囲気でリラックスできます。
大変オシャレなお蕎麦屋さん海老の大きいことそば寿司もしっかり味がついて美味しい天ぷらの味も最高ですしいて言えば天つゆしょうががほしかった、
茹で加減、つゆはやや濃いめ、天ぷらもサクサク、蕎麦寿司、玉子焼きも全部美味しかった。温かい蕎麦はのつゆは、個人的にはもう少し濃いほうが好き。お持ち帰りの生蕎麦は予約じゃないと買えないそうです。綺麗な店内ですが、靴を脱いでの入店が若干面倒かな。
おすすめのお蕎麦屋さんです。駐車場あり。美味しいお蕎麦と天ぷらのお店です。天盛り1400円を注文しました。天ぷらはエビとナスとピーマンと舞茸、さつまいも。だし巻き卵などの小皿が付きます。最後にそば湯のサービスあり。（タイミングを見て持ってきてくれます。）お蕎麦は手打ちで質感の残る細麺タイプ。コシは非常に強いです。店内は清潔で明るくカフェのような雰囲気でした。接客も非常によい。
久しぶりに伺いました。天ぷらは前は、何か小さなお皿に付いていたのですが、今回は海老も大きくてとても美味しかったです。お蕎麦寿司もついてきます。お蕎麦は細めで女性が打ってるらしさがあり好きです。女性１人でも入りやすいですし、感じも良かったです。
旭川市中心部と旭山動物園を結ぶ通り沿いにあるお店。入り口を別にした雑貨屋と建物を共用している。駐車スペースは6台程。人気店なので週末ともなると絶えず車で埋まっている。店内にはテーブル席とカウンター席があり白壁と木の薄茶色で統一され明るい雰囲気。Jazzが流れているのも心地よい。各テーブルに置かれた木製のメニューの表紙には、店名の八朔がデザインされているのだが、一つ一つ違う図柄が彫刻、彩色されており興味深い。供されたそば茶の香りを楽しむうちに、注文した盛りそばが登場。香り高く腰のある自家製石臼挽きの二八の麺で、喉越しが良く実に旨い。噛めば噛むほど蕎麦の甘味や旨みを感じる。つけ汁は昆布と鰹節が贅沢に使われていることがわかる。添えられたネギは白根の部分のみ、わさびはおろしたての本わさびであろうか。細部へのこだわりを感じる。数量限定サービスで添えられたそば寿司とだし巻き玉子がこれまた美味しい。そば寿司は、蕎麦の麺と刻んだガリの海苔巻きで、まさに寿司の風味。「蕎麦はこのお店でしか食べない」という隣席の客の言葉が頷けるお店である。
ずっと行きたかったお蕎麦屋さん！やっと行けました！お蕎麦も美味しかったし付け合わせの卵焼きと蕎麦寿司もとっても楽しかったです。
道産の蕎麦を自家製粉しているお蕎麦屋さんでした。少し太めの蕎麦は香りもよく、一緒にお願いした海老天と鶏天はサクサクではありませんが、味はとても美味しい天ぷらでした。くるみ蕎麦は、くるみのタレはちょうどいいゆるさで、バランスのいい味です。とても綺麗な店内、接客も丁寧です。
お店の雰囲気がよく、接客もいいです。駐車場がお店の前以外にもあり停めやすい。蕎麦はお出汁が美味しく大満足。ついてくる蕎麦寿司が絶品です。また行きたい。
蕎麦はしっかりとした歯応えがありますが、口当たり喉越しも良く、いい感じです。から汁も鰹節の風味も程よく、蕎麦に合ってとても美味しかったです。店内も非常に清潔で好感がもてました。また旭川に来たら寄らせていただきます。
| 名前 |
お蕎麦ば八朔 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| 評価 |
4.3 |
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初来店です。温かいゴボウ天蕎麦を頂きました。思った以上に沢山のゴボウ天が入っていて とても美味しかったです。最初に出てきた 蕎麦茶も風味が良く 又サービスの蕎麦寿司と玉子焼きが 本当に美味しかったです。店内の雰囲気やスタッフさんも感じが良く 心も お腹も温まりました。