唯一無二の馬肉ラーメン！
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麺処さくら庵の特徴
さくら庵特製のあっさりスープは、旨味が凝縮されています。
馬肉をトッピングしたラーメンが、一風変わった味わいを提供します。
スープと麺が別々に出される独自のスタイルが楽しめます。
2月1日の夜に行きました。冬の寒さと雨で体が冷えていましたが、温かい出汁と店主さんの優しさで心と体がほっこりしました。また神戸にきた時に行きたいです🌸
ラーメンというより創作そばという感じです。新しい食べ物のような。めちゃくちゃ美味しかったです。アツアツのお出汁を綺麗な馬肉の上にかけて食べます。お出汁がとても繊細で美味しくて舌の上にしっかり残る味。お肉の下に隠れてる削り昆布とお肉を一緒に食べるとまた美味しい。飾りではないレモンをつついて味変させると１杯ペロリとなくなります。本当にびっくりする美味しさでした。近所にできて欲しいと本気で思いました。インバウンド向けなのかな？と思いましたが、しっかり日本人向けでもありました。こってりラーメンを求めてる方には適さないです。
さくらだと！！なんと綺麗な、お馬さん\\( ˙▿˙ )/色が変わるのが伝わるだろうか！可愛い徳利には 熱々のお出汁！！さくらちゃんの上に熱々のお汁をかけていだだくラーメン！！う、ウマぃ！！！水菜がいい仕事しとる！さくらトロご飯も良き(๑•̀ㅂ•́)و✧これは、連れてーてもらって、良かった♡#また行きたい#ラーメン#さくら馬やで！
今日のお昼は、麺処さくら庵さんで、さくら麺1,050円とご飯150円を頂きました😁❗️こちらのお店は、馬肉をチャーシューがわりにしています。馬刺しを利用させていると思います。麺と出汁は別になっていて、食べる直前に馬肉に全部かけます。高級お蕎麦屋さんのスープみたいで、粗削りの鰹節と昆布と、とろろ昆布か削り昆布を出汁に使用されているみたいです。これを馬肉にかける事により、馬肉の脂が溶けて、和出汁からラーメンスープに変身します。奥深く旨味たっぷりのスープで、思わず笑っちゃいました。麺は全粒粉で細麺です。スープと絡むとより一層旨さが増します。支払いは現金のみです。駐車場は有りません。近くのコインパーキングで、ごちそうさまでした。
神戸市に行った土曜日のお昼に寄りました。初めての訪問です。さくら麺、麺大盛りを券売機で購入して注文しました。さくら麺の美味しい食べ方の説明を読みながら待っていると、まず徳利に入ったお出汁が出てきました。その後少ししてさくら麺も。あつあつのお出汁をかけると桜肉の色が一気に変化していきます。自分でお出汁をかけるのも楽しく感じました。さくら麺、とても上品な美味しさです。また説明の通りで柚子胡椒ともすごく合います。この日は食べませんでしたが、ご飯にお出汁を入れる雑炊風も美味しいだろうと思いました。美味しかったです。ごちそうさまでした♪
13時前にお店に入ると、ピークが過ぎたのか、お客さんは、お一人でした。カウンターだけですが、綺麗なお店です。席に、美味しい召しあがり方の説明書きが置かれてあり、その通りに食べると、本当に美味しかったです。馬肉というとくさみがあるのかと思いましたが、美味しさを際立たせるかのように、濃いめのお出汁と昆布が絡まって、とてもよかったです。麺はというと、ラーメンというより、中華そば、お蕎麦のような麺があって、すごく新鮮に感じました。さくら麺、美味しかったです。ご馳走さまでした。
お出汁が美味しすぎて感動しながら頂きました✨あっさりだけど旨味がしっかりあって満足感のある、さくら庵さんでしか食べれない唯一無二のラーメンって感じです！彼氏とランチで行かせて頂き、落ち着いた雰囲気と店主さんが優しい方でとても居心地が良かったです😌若い世代のカップルさんも他に何組かいらっしゃり、デートでも利用しやすいラーメン屋さんだなと感じました✨味も雰囲気もとても素敵な所でした😊また伺わせて頂きます✨p.s.彼氏がお店に携帯を忘れてしまったのですが、お忙しい中 追いかけて渡して下さり本当にありがとうございました🙇♀️
さくら麺をいただきました。見た目のインパクトに味の方も負けてはいません。楽しみながら食事が出来ました。神戸1泊旅の想い出として記憶に残り続けるでしょう。
入口入って券売機があります。さくら麺を注文。鰹と昆布ベースのお出汁が美味い、馬肉もクセなく美味いです。柚子胡椒を入れると味変してまた美味しいです。ご馳走様でした！
| 名前 |
麺処さくら庵 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-335-8263 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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さくら肉（馬肉）と出汁がコンセプトの一風変わったラーメン屋さんです。私は「さくら麺」と「さくらトロご飯」を頂きました。初めにラーメンのさくら肉にアツアツの出汁をかけるのですが、このひと手間もエンターテイメントとして楽しめました。さくら肉は若干クセがあるのですが、柚子胡椒を付けることで美味しく食べられます。麺には牛の脂が練り込まれているらしく、麺だけでもかなり旨味を感じました。さくらトロご飯はわさび醤油かにんにく醤油を選べます。私はわさび醤油にしましたが、上等な鉄火丼を食べているようでした。これにラーメンの出汁をかけて、出汁茶漬けのようにして食べてみて下さい！めちゃくちゃ美味しいです！