ガツンとくる豚骨スープ。
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大砲ラーメン 上津店の特徴
あっさりしたスープは、替え玉で調整可能で楽しめます。
有名な老舗ラーメン店で、昼時は外まで並ぶこともあります。
昔ラーメンやおにぎりセットも絶品、飽きない美味しさです。
大砲ラーメンさんへダイブッ🚗夕方だったので、スムースインッ活気があって、良きお店っ豚骨の匂いが漂う店内っ早く食べたいっ😊ガツンとくる、豚骨スープ！美味いジャマイカ🇯🇲麺とスープが、絡んでこれまた旨しっ！いやーっうましかてっありがとうございましたっ🙏
昔ラーメン食べました。２回目の訪問ですが…懐かしい味がして気に入りました！焼き飯と一緒に出てくる大根葉の漬物が好きでアレは白飯と頂きたいぐらい美味しくてお気に入り！
福岡の豚骨系ラーメン、まじで美味かったです。これまで食べた中で一番と言っていいほどの衝撃。スープは濃厚なのにしつこくなく、豚骨の旨みがしっかりと感じられて最後の一滴まで飲み干したくなるほどでした。麺のかたさもちょうどよく、替え玉の辛味バージョンを頼んだらこれがまた最高。ピリッとした辛さがスープと絶妙にマッチして、一気に箸が進みました。福岡の本場の味、やっぱり格が違う。また絶対に戻ってきたいと思える一杯でした。
一番好きなラーメンは何？間違いなく大砲ラーメンです！ってくらい美味しい。昔ラーメンのコッテリさの中に旨味が凝縮されてます。昼時は少々待ち時間ありますが、回転早いので問題なしです。
久留米は素通りすることぼかり今回他の用事で久留米に行った当然久留米ラーメンを食べるいろんなラーメン屋を検討結局大砲ラーメンになったカップ麺では何度も食べたラーメン現物はどうでしょう昔ラーメンと現在のラーメンを選べる初回は現在のラーメンにするチャーシューが美味しそうチャーシュー麺にした餃子5個も注文ラーメン来ましたこれはこれはスゴい豚骨臭なかなかないよ九州以外の人は食べられないのでは？私は大好きです臭いもいい味もいいカップ麺とは全然違うね当たり前久留米ラーメンといえば私の街にもあるたつのやたつのやもとても美味しいたつのやの洗練された味とは全く違う田舎臭い味塩味もちょうど良くとても美味しい来て良かった麺は中細麺コリコリして美味しい大砲ラーメンかなりの名店ですね餃子は普通替え玉ラーメンのタレも持ってきてくれたため欲張って大量に入れたら塩味強すぎた失敗替え玉の量もたっぷりあって腹一杯になりました次回は昔ラーメンに挑戦します。
店内に一歩足を踏み入れると、豚骨特有の香ばしい匂いが食欲をそそります。まず特筆すべきは、そのスープです。豚骨を長時間炊き込んだ「呼び戻し」と呼ばれる伝統製法によって作られたスープは、まさに唯一無二。表面に膜が張るほど濃厚でありながら、後味は驚くほどすっきりしています。決して脂っこすぎず、むしろ豚骨の旨味が凝縮された、まろやかでクリーミーな口当たりです。一口飲むごとに、豚骨の深いコクと甘みが口いっぱいに広がり、思わず唸ってしまいます。麺は中細ストレートで、スープによく絡みます。茹で加減も絶妙で、程よいコシがあり、ズルズルと箸が進みます。トッピングはチャーシュー、キクラゲ、ネギ、そして嬉しいことにカリカリとした食感が楽しい「カリカリ」と呼ばれる揚げ豚脂が乗っています。このカリカリが、スープに香ばしさと奥深さを加え、さらに食感のアクセントにもなっています。特に「昔ラーメン」は、創業当初の味を再現したとされており、呼び戻しスープの真髄を味わうことができます。豚骨の風味を存分に感じたい方には、ぜひ一度試していただきたい逸品です。ランチタイムや週末は行列ができることも珍しくありませんが、並んででも食べる価値のある一杯です。久留米を訪れた際には、絶対に外せないラーメン店だと思います。店内は活気があり、店員さんの手際も良く、気持ちよく食事ができます。まさに久留米ラーメンの歴史と伝統を感じさせる、素晴らしいお店です。
2025年7月4日11時来訪：2年ぶりくらいの来店です。新規店のラーメンを食べた後、ラーメン舌（？）をリセットしたい時に伺うお店の一つです。私は通常のラーメン（830円）、連れは昔ラーメン大（980円）をいただきました。最近こってり系が続いたせいか、最初あっさりに感じたスープは食べ進めるほどにほどよく濃厚に。いつ行ってもスープ、麺、チャーシューが高い水準でまとまってて、安心して伺える久留米ラーメンです。
13:00頃に訪問客多数。5分くらい待ちました。普通のラーメンにおにぎりと餃子セット追加。スープはいつも通り美味しいですね。麺は硬めだったけどバリカタの方が良かったかも。
見た目以上にかなりあっさりしたスープで、替え玉の時に出される調味用スープと辛子ニンニクである程度はお好みの味に調整できました。汁まで全部飲み干す時に美味さを感じられる一杯です。
| 名前 |
大砲ラーメン 上津店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0942-22-6886 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 10:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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オープンが10:30からなので、時間ぴったりに行けばすんなり入れます。 美味しさは言うこと無し。