久留米ラーメンの頂点、屋台仕込み！
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久留米ラーメン清陽軒 本店の特徴
湯切りの香り漂う屋台仕込みラーメンは絶品です。
焼き飯が280円(税抜)で楽しめるセットがお得です。
西鉄花畑駅から徒歩750mのアクセス便利な場所にあります。
久留米ラーメン 清陽軒清陽軒は、1952年、福岡県久留米市において創業した豚骨ラーメン店である。久留米において、豚骨ラーメンが屋台段階を越え、常設店舗として定着していく時期と重なりながら、地域の生活圏の中で継続的に消費されてきた存在に位置づけられる。その前段として、1951年、久留米市野中町においてラーメン屋台が始められている。この屋台は、飯田耕作・輝子夫妻と、輝子の実弟である香月浩によって運営されたものと記録されている。1952年、香月浩は久留米市縄手町において清陽軒を創業する。その後、1953年の久留米市大水害により屋台が流失し、第一勧銀（現・みずほ銀行）前へと屋台を移転した経緯が続く。店舗営業への移行は、1963年に確認される。この年、久留米市本町ロータリーにおいて清陽軒本店が店舗営業を開始し、屋台を基盤とした提供形態は、常設店舗へと転換される。1987年には、本店が久留米市櫛原バイパスへ移転している。後継および運営体制については、1986年に一木公治が本店へ入門した記録がある。1991年には、一木が本町ロータリーの旧本店跡地に支店を開店し、1993年に久留米市大善寺宮本へ移転する。1994年には、創業者である香月浩が引退している。2001年、本店（櫛原バイパス）が閉店し、2006年には創業以来最後となる店舗が営業を終了する。その後、2008年に常連客の支援を受け、清陽軒復活プロジェクトが始動する。2009年、久留米市諏訪野町において、屋号を「久留米ラーメン清陽軒」とし、再出発を果たす。復活後の展開としては、2012年に文化街店、2014年に小郡店、2017年にゆめモール柳川店、2022年にららぽーと福岡店および善導寺店、2024年に西鉄久留米駅店が開店している。また、2022年にはセントラルキッチンであるZ'KITCHENが竣工している。人物関係としては、飯田輝子が香月浩の実姉にあたり、一木公治は香月浩の次女の夫である。一木公治は、復活プロジェクトを通じて運営の中核に復帰した人物として整理されている。清陽軒は、久留米豚骨ラーメンが特定の流行や話題性として消費される以前に、地域の日常食として常設店舗へと定着していく過程を確認できる事例である。とくに1950年代初頭の創業と、1960年代初頭の店舗化は、久留米における豚骨ラーメンの提供形態が転換していく局面を示している。
ふるさと納税の返礼品でいただぎして。麺もスープも冷凍されてます。スープは本物そのままの原液に付属のラードを入れて作ります。麺も本場らしく美味しかったです。
いつものように、あっさり系ラーメンをいただきました（西鉄久留米駅そばのお店でした）。スープはすべて飲み干すほど、とんこつのうまみがあふれていておいしいと毎回思います。また来る日を楽しみにしています。いつもおいしいラーメンを作っていただきまして、ありがとうございます。
老舗のラーメン屋の雰囲気ですが、注文はタッチパネルで便利。待ち時間もスマホで呼び出しと混むことを考慮した良い店。ラーメンも焼きめしも旨い。ラーメンは濃すぎない昔ながらの味。
平日2時頃伺いました。そこそこのお客さんの入り、待ち時間は無く過ごしやすかったです。高菜ラーメンはなかなか高菜が辛くご飯も一緒に頼むとより楽しめるかなという感じラーメン自体の味は言わずもがな、名店の理由がわかる美味しさです自分は中津市民なのですが唐揚げがかなり自分好みで美味しかったです写真を撮り忘れてしまったのですがセットのチャーハンもよかったです、サイズで言うと他のラーメン屋などでいう半チャーハンサイズくらいかなという印象。美味しく頂きました、ごちそうさまでした。
それは一台の屋台から始まった・・・久留米ラーメン発祥と言われているお店の一つ。老舗中の老舗ですが、老舗にありがちな驕り感一切なし！びっくりするくらい感じがよく、最近のラーメン店にありがちな嫌味な活気ではなく、本当にラーメンを愛する従業員の活気を感じます。特徴がないと言われる方もいますが、最近のラーメン店が際立たせて特長作ってるだけで、これが久留米のラーメンなんです。時間ずらせば混雑が回避できます！
【注文】・屋台仕込み 味玉ラーメン地元で愛される老舗。旨みの凝縮されたパンチのある豚骨スープ。煮込まれた深みとコクがたまらないです！細めのストレート麺でスープによく絡んで美味しいすぎました！平日のランチ時に訪問、運良く待ちがなく入店することができました。後ろの方は待ちができていたので、たまたまタイミングが良かったんだと思います！また絶対行きたいお店です。
それは一台の屋台から始まった・・・久留米ラーメン発祥と言われているお店の一つ。老舗中の老舗ですが、老舗にありがちな驕り感一切なし！びっくりするくらい感じがよく、最近のラーメン店にありがちな嫌味な活気ではなく、本当にラーメンを愛する従業員の活気を感じます。特徴がないと言われる方もいますが、最近のラーメン店が際立たせて特長作ってるだけで、これが久留米のラーメンなんです。時間ずらせば混雑が回避できます！
いつもすごく美味しいです！今日初めて高菜トッピングを頼みましたが、辛すぎずちょうどいい。量もしっかりあるのもGood！リピート確定です。それに広い座敷席が4席もあって小さい子連れの家族にもすごくおすすめです！店員さんの接客もすごくよい！家から車で1時間ほどかかりますが、通いたくなるお店です。追記12/21に来店。入店時に寝ていた子供が、退店後に目を覚ましてしまい、ラーメンを食べたいと再入店。事情を説明したところ、快く受け入れていただきました...。本当にありがとうございました！また来ます。
| 名前 |
久留米ラーメン清陽軒 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0942-32-9736 |
| 営業時間 |
[金月火水木] 11:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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背脂のないすっぴんラーメンの方が豚骨スープの甘味と塩分、細麺の相性が良い気がしました。替え玉必須で卓上の紅ショウガと辛子高菜で味変がデフォルトですね。