名入れ包丁で特別な贈り物。
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JIKKO Cutlery Sakai / 實光刃物 堺本店の特徴
研師のRyota先生が直接接客し、求めた逸品に出会えます。
一階の工房では、名入り包丁が無料で体験でき、とても便利です。
包丁の美術館のようなショールームは、見ているだけでも楽しいです。
今までの包丁がどんなにストレスだったか、きゅうりを切りながら実感しました。とても楽に薄く綺麗に切れました。お料理が楽しくなりました。刃の模様もきれいで、気に入っています。大切に使います。
明治33年創業との、メディアでよく見かけるずらりとギャラリーの様に並んだ包丁が綺麗で見てみたかった堺の包丁屋さん。阪堺綾ノ町駅から徒歩すぐで、南海七道駅からは徒歩10分程の大道筋沿いにあります。店舗前に駐車スペースあり。近くに来た際、見学に寄りました!行灯が無くてちょっと通り過ぎました。1階はオープンファクトリーで2階がショールームだそう。きらきら綺麗〜一般的な家庭用の包丁も販売してるそうです。
♥2025.08.30 實光刃物日本三大刃物産地・堺市へ。料理をするようになってから、どうしても欲しかった實光刃物さんの三徳包丁。一階には職人さんの工房、二階には美しい展示室。こちらで購入させていただいた三徳包丁を二人で大事に使いながらお互いに「ありがとう」を料理で返していけたらと思います。この包丁と一緒に、料理の思い出もどんどん増えていきますように。素敵な時間をありがとうございました。2025.09.06選んだ柄をつけてもらい、出来上がった包丁をおくっていただきました。今日初めて台所で、包丁を使わせていただきました。食材に刃が吸い込まれていく。まさにそんな感覚に感動しています。これまで手元にあった包丁では、微塵切りなども手間がかかるなぁと思っていたのですが、實光刃物さんの包丁は、料理の作業効率も倍になると思います。これまでの使っていた包丁と全く違う手に取る人に感動を与える包丁です。料理をする人を幸せな気持ちにしてくれます☺次も絶対リピートしたいです。
8年前にここで購入。途中で、再度研ぎ直しし今でも愛用。今回はさらに追加で購入。1組に一人付いて、詳しく説明してもらいました。実物をみると他にも欲しくなる魅力的な包丁ばかり。今回は1本のみで、我慢。次は刺身包丁がほしいですね！
スタッフの方が素材の違いなど詳しく教えてくださって楽しかったです。いい買い物が出来ました。
包丁は基本的にどの家庭にもある身近な道具。ただし、それをただ使い捨てるのではなく、大切にすることがとても楽しいんです。壊れたら新しいものを買うのではなく、ちゃんと磨いて治すことで、一つの道具を長く大切に使うことができる。この考え方はまさに持続可能なライフスタイルの一環であり、自分の道具を大切にする楽しさを再発見できることでしょう。そして、長く使う道具だからこそ、ちょっといいものや思いがこもった道具が欲しくなりますよね。包丁も例外ではなく、長く使えそうな、ちょっと贅沢なものを手に入れて毎日使うことで、日々の料理がより楽しくなること間違いなしです。使い捨てのような包丁ではなく、職人さんが丹念に打ち込んだ包丁には、まるで魂が宿っているような感じがして、使い続けることへの愛着が湧いてきます。こうした考え方が包丁研ぎにも通じていて、包丁研ぎは職人さんが心を込めて打った包丁を長く使い続けるための技術としてもあります。包丁研ぎはただ切れ味を良くするだけでなく、包丁に対する愛情や感謝を込める行為。そして、せっかく包丁を研ぐなら、それをちゃんと研ぎたいし、切れ味にもこだわりたい。美しく研ぎ上げることで、包丁の本来の姿を引き立てることができます。私が研師Ryotaさんのチャンネルに辿り着いたきっかけは、まさにこの気持ちから。職人さんたちは様々ですが、研師Ryotaさんからは道具を大切にする楽しさ、そして手入れることの素晴らしさを学びました。日本人の物を大切にする精神の現れでもある包丁研ぎは、日本が誇る文化であり、道具供養などといった言葉も存在します。實光刃物さんでは使用できなくなった包丁を供養塔で供養しているという姿勢も素晴らしい。ここまで包丁を大切にし、文化として受け継いでいる名店はなかなかありません。それだけに、堺の包丁文化をリードする實光刃物さんの存在は、包丁愛好者や料理好きにとってはまさに聖地と呼ぶにふさわしい存在なのです。包丁研ぎの奥深さ、包丁の魅力を感じたいなら、Ryota / JIKKO Channelでその世界を存分に楽しんでみてください。
研師のRyota先生から直接接客して頂き、求めていた逸品を手に入れることができました。銘入れ部分を隠してますが、購入したのはムキモノ庖丁です。
一階が工房になっていて、二階が展示スペースです。展示品は少なめですが、用途に応じて色々な包丁を出してくれます。説明もとても丁寧です。一般的には、そのまま使用出来ますが、プロの方は、微調整が必要です。名いれは、1100円で直ぐに入れてもらえます。
関東より2022年春に伺わせて頂きました。妻への誕生日プレゼントでしたが見た目の格好良さからクイーンを購入致しました。約1年経過しましたが刃こぼれも特に無く妻も気に入っております。また何かありましたら宜しくお願い致します。対応して頂いた職人さんもとても丁寧な方で気持ちよくお取引ができました。ありがとうございました。
| 名前 |
JIKKO Cutlery Sakai / 實光刃物 堺本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
072-229-2244 |
| 営業時間 |
[土] 10:00～16:00 |
| HP |
https://www.jikko.jp/#utm_source=GoogleMAP&utm_medium=OrganicSearch&utm_campaign=MAP_Sakai |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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とても丁寧な説明と接客をして頂きました♪来店した時は1人or2人（1組）にスタッフ1人が担当してくれてました。また、追加で包丁を買う時はこちらの店舗で買いたいと思う。