富士山を望む極上の鉄板焼き。
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鉄板焼 結久の特徴
富士山を眺めながら極上のステーキが楽しめます。
2022年4月オープンの新しい鉄板焼きレストランです。
記念日にぴったりのあたたかな一時を提供します。
娘のおごりで結久さんへ、全てが凄く圧倒されてしまった。お店の雰囲気、シェフ、スタッフさん、料理、特別な時間と空間を提供してくれて、楽しく、美味しく、記憶に残り幸せに成ります。特にシェフの気遣い、心使いに圧倒されます。話の中で調理の仕方を予測してくれる、行動が素晴らしかった。記念撮影もして貰い、誠にすみません。料理も美味しく、又行きたいと思える凄くお勧めなお店です。是非是非、特別な時間を結久で。
予約制で人数も限定されていることもあり、カウンターだけど、ゆとりある1組ごとの空間。お出迎えから着席、お料理の説明なども全てにおいて丁寧にご対応いただいた。最初に苦手な食材も確認してくれた。シェフも距離感が抜群。いい意味で放置もしてくれるけど、おもてなしの言葉や、素材の説明などは自然にしてくださる。お料理は前菜から全ておいしかった。景色もよく、この素敵な空間で美味しいお料理をいただけていることに大満足！疲れも癒やされます。
家族の誕生日でしたので、少々奮発して日本平ホテルの結久さんを利用させていただきました。和Nagomiという国産牛ステーキランチ、一番リーズナブルなコースになります。この日は非常に天気もよく清水の街と駿河湾の素晴らしい景色が堪能できました。夏なので富士山は見えませんでしたが、清水港にクルーズ船が寄港していました。富士山も入った景色も見たいという欲望が出てきますが、次回にお預けです。食事については私にとってはどれも申し分のないレベル、メインの国産牛のステーキ以外の料理にも拘りが満載であったことが印象的です。国産牛は柔らかくて様々な味付けが楽しめました。おすすめのわさびとガーリックチップを乗せて和風のタレをつける食べ方が気に入りました。添えつけられているジャガイモはとても甘くて目隠しして食べるとサツマイモに感じるくらいです。焼き野菜は「野菜ってこんなにおいしかったのか」と認識が変わります。アスパラガスの芽と根の味の違いとか考えたことなかったです。桜海老入りガーリックライスは、卵がふっくらでほのかにガーリックを感じる程度の味付けが絶妙でした。食事中は担当していただいたシェフの方が食材のこと、食器のことやおすすめの写真の撮り方まで丁寧に説明してくださり、雑談も交えながら楽しい時間を過ごすことができました。それなりのお値段ですので頻繁に行けるようなお店ではありませんが、首都圏よりは割安だと思いますし、ランチはディナーよりリーズナブルです。とても思い出に残る食事となったので、特別な機会にはぜひまた利用したいなと思います！
建物の前に駐車出来ます。お店の雰囲気もよく、店員さんの対応がとても良いです。シェフの話も上手く、気を使いながら料理の提供をしてくれるので、とても良い時間を過ごせました。一つ一つの素材を活かした料理ばかりで、とてもおすすめです。天気が良い日は景色も最高なので、次回チャレンジしたいと思います（雨でした）
風景美術館で、春の鉄板焼きディナーを頂くのを毎年楽しみにしている。ガラス越しに美しい富士山と夕焼け、鯉のぼりを眺めながら美食を頂くととても幸せな気持ちになる。シェフは指名させていただいている。Dシェフの完璧な焼き加減と味付けで調理された絢爛豪華な食材の数々、キャビア、フォアグラ、トリュフ、季節の野菜、鮑、黒毛和牛、ガーリックライスは絶品。さらにソムリエも素晴らしい。ワインのセレクトもさる事ながら温度が大変素晴らしいと伝えると、それぞれ0.5度の単位で温度管理しているとおしえてくれた。またシャンパングラスが個人的に好みの形だったので、本当に全てが完璧だと思った。日本一の鉄板焼きだと思う。
滞在最終日のランチで伺いました。シェフやスタッフの皆様の、温かい心配りをいただき、とても気持ちの良い時間を過ごすことができました。シェフの腕も素晴らしいですし、食材もこだわられていて、お肉はもちろん、お野菜もドレッシングもなにもかも、全ておいしかったです。窓から見える景色も最高でした。とても贅沢な時間を過ごせます。
誕生日のお祝いでランチを食べました。景色はもちろん、料理も美味しく五感が満たされました。シェフの方も気さくな方で緊張することなく食事することができました。大切な方と素敵な時間が過ごせる場所です。
最高の景色で最高のお料理をいただきました。お店の雰囲気もお店の方々もとても感じが良かったです！大切な人と過ごす一生忘れられない時間を過ごす事ができました。
ディナーで訪問。ロースやフィレが美味いのはもちろん、焼き野菜など今まで食べたことないような珍しい野菜が食べられる。野菜も美味しい鉄板焼。接客も良く、日本平に行ったときにはまた行きたい。
| 名前 |
鉄板焼 結久 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
054-335-1243 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:30～14:00,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
日本平ホテルの別棟にあります。駐車場方面からは棟の2階に別の入り口がありました。ガーデン側からは1階につながっています。鉄板焼ですが、シェフがフレンドリーで過ごしやすかったです。晴れていれば景色が良いかと思います。お料理は静岡らしさを感じる内容で、ノンアルコールの飲み物も充実しており良かったです。