美山の幸を堪能、隠れ家ジビエ。
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Gibier MIYAMAの特徴
京都の隠れ屋的な立地で、美山のジビエ料理を堪能できるお店です。
料理はタパスサイズで、オーダー可能なメニューが豊富で嬉しいです。
美山荘出身のシェフが作るイタリアン風ジビエコースが楽しめるのが魅力です。
京都らしい路地を入り、こんなところに隠れ屋的なお店オーナーのこだわりがすごい👍メニュー全てオーダー可能、価格は、同じ価格！びっくり🫢全部は、食べれなかったですがいただいたのは全て美味しかったです。また、季節ごとに予約したい店です。
京都で美味しいジビエを食べるならこのお店！好きなものを好きなだけ頼めます！
小さなタパスサイズのお料理がラインナップされ、いくつ食べても良いという幸せなシステムのお店です。一品一品が多彩で工夫されていて、どれもこれも美味しすぎて悶絶の選択！毎回胃袋がもう一つ欲しいと思ってしまいます。店主の方もスタッフさんもフレンドリーで楽しい大好きなお店です。
京都の中心八坂神社の近くでのディナー。装飾店内どれも素敵な感じコースは4品ほど出た後はオーダーにて追加していけるシステムどれをどれだけ食べてもコース料金内!そういわれると全部なんとか食べてみたいと思いましたが、無茶はしないでおこうと思いましたが10品位は頼まさせていただきました。この季節なのでジビエとかは期待をしていなかったのですが、臭みもなくどのお肉もとても美味しかったです。お店で1頭買いしてるそうで、普段食べれない部位なども食べることができるのは非常に嬉しい。(鹿肉のハチノスなど)今後は予約の際は紹介制になるそうで、この機会に行けて良かったと思います。是非皆様にも行っていただきたいと思えるお店でした。ごちそうさまでした。
夜のディナーコース2.2万〜、最初の4品以後はメニューから好きなものをいくつ頼んでも値段は同じシステムです。ジビエは柔らかくジューシーで臭みほぼ無く、焼きたてパンも最高で帰りにお箸と一緒にお土産でも頂きました。濃厚プリンは濃厚硬めでオススメす。スタッフさん達皆接客◎でした。
雰囲気よし接客よしオペレーションよし食べ放題システムよし味よしこれであの価格は納得。
食べ放題と聞いていましたが、想像とは全く違い、素敵な時間を過ごせました。悩むのも楽しいです。説明すると楽しくなくなるので、ぜひ行ってみてください。
【Gibier MIYAWA】美山の山の幸を思う存分楽しめる驚愕のジビエ料理店京都 祇園、四条通りから路地に入ったところにあるGibier MIYAWAさん。美山町から届くジビエを炭火焼きで楽しめるジビエ料理専門店です。初めに季節の4品が出された後はなんと30品以上のジビエを中心とした料理が食べ放題という恐ろしいスタイル。美山の食材を思う存分堪能できる素晴らしいお店です。和洋B級なんでもありなスタイルなんですが、これがまたバシッとハマるんです。これは京都に通いたくなりますね！コースは税サ込み23000円。ワインペアリング 5500円と共に。お決まり4品・本モロコ モクズガニ 新レンコン 白味噌・鶉 胡瓜 ラディッシュ 野蒜・月の輪熊 クレソン なめこ 実山椒・若猪 椎茸 プラータ・自家製パン オリーブオイルと燻製バター食べ放題メニューから選択した品・猪 焼豚・クレソンとタラコのサラダ・鴨 鹿 サルシッチャ・海老クリームコロッケ・鴨 ワンタンスープ 完熟山椒・鰻 炭火焼・雲丹 スクランブルエッグ・レーズンとクルミのバケット ゴルゴンゾーラ・アジフライ タルタル・鹿 カツレツ・牛タンシチュー・高千穂牛 炭火焼・黒トリュフとマッシュルーム クリームソース・〆カレーライス ダックオーバーライス あいがけ・〆拉麺・ピスタチオアイスクリーム・栗と無花果のタルト・エスプレッソ。
美山荘出身のシェフ、和食からイタリアンというか郷土料理に近いジビエ料理コース。コースの一つひとつにかなりパワーがあり、熊、鴨、いのししの料理がきます。美味です。そのあとは、追加は無料でパスタなどを追加できるというかなりのサービス価格を実現されてます！ワインのペアリングで食事しましたがジビエに合うね、ワインは、これまた美味でした‼️最後にホカッチャの土産付き、好きになります‼️保存版で‼️いいお店でした。わかりにくい路地にお店あります。
| 名前 |
Gibier MIYAMA |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-561-2019 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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人生で1番お腹いっぱいになった高級ジビエイタリアン一品一品こだわりがすごくとても美味しかったです。クリスマスのディナーで伺いました！！コンセプトがとても楽しくて最初に渡していただけるメニュー表から食べ放題で、全て一口サイズで全部食べたいと思い、ついついたくさん頼んでしまいました。最初のキッシュなどの付け合わせ＋お鍋とお肉3品を頼んだ後に好きなだけ食べれます最初の3品のジビエのお肉もとても美味しかったですが、その後のサラダ、春巻き、クリームコロッケ、ハンバーグなど、こだわりもすごくとても美味しかったです。また締めの炊き込みご飯をはじめとして、担々麺と粕汁が恐ろしく美味しくて粕汁はおかわりしてしまいました…デザートのブリュレやアイス、ケーキも美味しく、2人で伺いましたがシェアして食べましたが2人とも2軒目に行けないレベルでお腹いっぱいでした。最後に自家製のお箸も頂けて大大満足でした。