秘境で味わう極上うどん。
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いなもくうどんの特徴
香川県綾川町の山奥に位置し、秘境のような雰囲気が楽しめるうどん屋です。
うどんの出汁は煮干しメインで、優しい味付けが特徴の癒やし系メニューです。
天ぷらが大きく、うどんとの絶妙な組み合わせが堪能できる美味しい一品です。
高松市の山の中にひっそりたたずむ名店いなもくうどん。平日でも昼過ぎに麺切れになる程人気なうどん屋さんなので開店直後に訪問しましたが、駐車場はほぼ満車。流石の人気店。今回は肉ぶっかけの冷と名物のアスパラ天ぷらと穴子天ぷらを頂きました。冷水でキュッと締められた麺はうどんの刺身と評されるほど。弾力もあり小麦の風味も感じられる絶品の麺です。お肉は柔らかく甘辛く味付けされていてうどんと絡みます。讃岐うどん店のお肉でトップクラスに好きな味付けです！トッピングの天かすがきめ細やかで綺麗なのは嬉しいポイント！アスパラは極太で歯応え抜群ですが、下処理ちゃんとされてて筋が残りません。穴子も臭みなく外サクサクで中フカフカで美味しかったです。
高松空港の南側の山中にあるうどん屋さん。まあまあ、細い道を進んでいくとあります。当日は土砂崩れがあり、民家の中を迂回して行きました。開店1時間前に到着、先客が1名待ってました。30分前には、駐車場が満車になる。バドミントン🏸とハエタタキを持ったおじさんが駐車場の案内をされています。今回は、冷かけと釜かけを注文冷でも程良い腰で硬すぎす、食べやすい麺でした。お出汁は鰹節が効いたすっきり系のお出汁。釜かけはもっちりした小麦香る麺で美味しく頂きました。天ぷらは、今が旬のアスパラ天。お箸の倍位ある特大サイズ。筋もなくホクホクで、とても美味しい。帰る頃には、駐車場待ちの車が8台くらい待ってました。早めに行く方が停めやすいです。
アクセスはやや細道ですが、その分、到着した時の特別感があります。店構えは素朴ながら、地元客を中心にしっかり支持されている印象でした。訪問時は昼前で数組の待ち。回転は比較的早いものの、人気の高さを実感します。麺がなくなり次第終了のため、遅い時間は注意が必要です。うどんはコシとしなやかさのバランスが良く、噛むほどに小麦の風味が広がります。出汁はすっきりしつつも旨みがあり、シンプルなトッピングでも十分満足できる仕上がり。肉系のうどんも評判が良さそうでした。
何度も利用しているうどん屋さんいろいろと食べてきたがお気に入りのお決まりメニューというのが確立しているかまかけ肉しょうゆアスパラガスまずは、かまかけをそのまま食べてうどんのモチモチ感や出汁の味わいを楽しむ次に、肉を数切れかまかけに投入して肉かまかけとしていただく。これがなかなかイケる！続いて、肉しょうゆをそのまま食べて麺のコシと味を堪能する。しょうゆはかかるかかからないか程度で十分だ。途中でレモンを搾って味変を楽しむ最後に、少量残った肉しょうゆにかまかけの出汁をかけてひやあつにして食べる。固まっている肉の脂も溶けて深みのあるうどんになるアスパラガスのお天ぷらは好きな時に好きなように齧りつく。かまかけに投入するのもアリアクセスするのに時間はかかるがどのみちみかん県から来るのでどのお店も距離感は同じに感じ苦にはならないこれからもリピートすることが確定している大変お気に入りのうどん屋さんだ！
いなもくうどんは山深い場所にあるうどんやさんです。周辺からのさえずりが聞こえて癒される環境。高松空港にほど近いので頭上を大きなジェットが飛び立つ様子も見ることができました。開店30分前にやってきたのですが、もうすでに先客がいます。店舗前にある大きな丸太の椅子に座って待っていると、時間が近づくにつれ沢山のお客さんがやってきました。すでに、開店前に大行列ができています。店舗前に数台の駐車場がありますが、すぐにいっぱいになり、道路の広い路側部にたくさんの車が駐車しているようでした。店内に入ると結構狭いスペースでカウンター席とテーブル席が詰まっています。店舗の横に飲食スペースもあります。今回はかけうどん小とひやかけ小、アスパラ天を注文しました。うどんを見ると量が多い！うどん遍路で食べ歩いている方は要注意です。賞を注文しましたが大盛級のボリュームです。麺はモチモチで見た目は角のないスルッとした感じです。出汁は濃い味ですがまとまった丸い味です。冷かけは麺が締まってより一層コシを感じます。出汁もイリコ感が増してパンチのある味になっていました。そしてなんといっても讃岐のブランド アスパラガス、「さぬきのめざめ」の天ぷらは最高でした。長い見た目のインパクトもすごいですが、食べたときの甘さが尋常じゃない。太いのに根元までスジっぽくなくちょうどいい歯ごたえです。うどん屋さんでは時期になるとこのアスパラ天をよく見かけますが県外の方に是非お勧めしたい一品です。うどんの味は最高でしたが、それ以上に小鳥の声を聴きながらうどんを食べれる環境がすばらしいうどん屋さんでした。
377号線からちょっと逸れて山の中へ。こんな場所にうどん屋さん？と思いました笑到着した時は車が一台でしたが、帰りには駐車場が満車🈵うどんはツルッと食べやすいけどコシがあり、小だけど量が多くて美味いです☺️天ぷらも揚げたてじゃなかったけど、ザクザク美味かった✨店内は狭いけど、外にも席があって広々でした。
ダシはいりこ香り、麺はコシがあって柔らかめです。欲張って「大」を頼んだので食べ切るのに必死でした。王道の讃岐うどんらしく熱々をのんびり食べると最後ノビてきますが、これこそ小麦粉と塩と水でつくるデンプン無しの美味しさ。香辛料の「ちょっと辛い唐辛子」は、結構辛いので入れすぎ注意⚠️天ぷらも少量づつ揚げてるのでしょうか、冷えてないので美味しい。ごちそうさまでした。
開店直後できたが20名ほど並んでました。天ぷらも揚げたて、うどんも茹でたてで、提供されているカウンターが見え期待が持てます。かけうどんのみを注文。うどんと出汁の塩梅が良くて好みでした。途中の林道が狭くアクセスしにくいのを除けばとても良い。最後に、ハエたたきは一番の名物です。
高松空港付近ではずば抜けて美味しいうどんを出すお店。個人的オススメはかけうどんです。出汁も麺ももちろん美味しく、それぞれのバランスがとても良いです。オーソドックスでシンプルに美味しいかけうどんを食べてみたいなら是非いなもくのかけうどんを食べてみて欲しい。他にも種類豊富な天ぷらや屋外の飲食スペースのロケーションの良さなど「ザ・讃岐うどん」を感じられるお店です。
| 名前 |
いなもくうどん |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
087-814-4154 |
| 営業時間 |
[月火水金土日] 10:30～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
山の方にあるうどん屋さんです。2回ほどお伺いしました。1回目は温、2回目は冷を食べましたが、個人的には温が好み。2回目は夏だったこともあり冷（しょうゆ）にしましたがかなりコシがあるので好みの問題です。私はうどんよりここの天ぷら目当てでいつも来てます笑おすすめはアスパラガスとナス！２つとも大きくて長い！アスパラガスはホクホクで美味しいし、ナスはジューシーでめちゃうま！！後、生野菜売ってて、大きめのナス4本で200円で売られてました。この日帰るなら絶対買ってた…。開店前30分前に並びましたが、前10名ほど並んでました。隠れ名店だと思います。