いりこが効いた名店、うどんの美味さ。
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手打麺や 大島の特徴
うどん、中華そば、日本そばが楽しめるユニークなメニュー展開です。
冬限定のかしわ肉入りしっぽくうどんは、早めに訪れないと売切れます。
もっちりコシのある麺に鰹風味のしっかりした出汁が絶妙なバランスです。
馬渕手打製麺所の時から通っています。馬渕さんが引退を決意したときに、「店を閉めるのはもったいない」と高松市太田上町にある「大島うどん」の大島武士さんが後を継いで再スタートしています。しっかりとしたコシの麺を纏う、ヌルッとした表面の歯ざわりが、しっかりとしたかけ出汁にめちゃくちゃ合います。ちなみに妻の大好きなぶっかけも出汁がおすすめ。2玉にしたけど、3玉でも全然よかったな。ご馳走様でした。
いりこが効いたかけダシが美味い讃岐うどん屋さん。毎月5のつく日は国産小麦を使ったうどんが数量限定で出ます。個人的にはかけダシに特製のいりこオイルを少々入れていりこの風味をブーストさせるのが好き。国産小麦の日は開店直後からお客さんが結構来るので、県外から来る人はタイミング気を付けた方がいいかも？１玉の量も程よく食べ歩きにも良いです。
香川に行ったら必ず讃岐うどんを食べます。今回は、手打麺や 大島にいって、かけうどんと天ぷらを注文。麺はコシがあって、出汁も美味しかったです！
手打麺や 大島さんに初めて伺いました。店内は広めでお客さんも多く、地元の方にも観光客にも人気のお店という印象です。だしはセルフで取るスタイルで、自分のペースで楽しめるのが面白かったです。訪れた日が「5のつく日」だったため、小麦100%での提供とのこと。特別感がありましたが、全体的な味の印象としては“普通”という感じで、期待値が高かった分少し物足りなさもありました。とはいえ雰囲気は良く、うどん文化を気軽に味わえるお店だと思います。
ざるうどんのように、つゆにつけながらいただきました。つゆは濃いめの味わいですが、出汁がしっかり効いていて奥行きがあります。麺のコシもほどよく、つゆとの相性がよくて美味しかったです。周りのお客さんを見ると天麩羅とかいろんなものてんこ盛りで食べてた、次に行く機会があれば真似しようと思います。
地元の人で人気のお店です。この日は平日のお昼時でしたが、大体10人ほど並びましたが回転はよいのでスッと入れました。まず麺の種類と量を聞かれてその後に揚げ物等を選びます。温かいうどんは自分で湯がくすたいるです。トッピングのバリエーションも豊富なのが楽しいですが、しっかり麺が美味しいので人気なのも納得です。
【出汁がうまい、私的2番目のうどん屋】出張で香川に行った際、地元の方に連れて行ってもらいました。お昼時に伺うとすでに行列ができていましたが、回転率が良いので思ったよりスムーズに入店できました。注文はうどん２玉。冷たい出汁をかけ、わかめと煮干しをトッピング。さらに唐揚げととり天も添えて贅沢に。コシの強い麺に、暑い時期でもゴクゴク飲める爽やかな出汁が相性抜群で、さくっと食べられる一杯でした。やはり讃岐うどんのコシは格別で、食べていて本当に楽しくなります。値段も手頃でコスパ抜群。これだけの味と満足感なら人気店なのも納得です。ただ一方で、周辺道路は駐車待ちの車で混雑しており、出入りに手間取る場面もありました。お昼時のピーク帯に行かれる方は時間やルートを工夫すると良いかもしれません。個人的に香川のうどんランキングでは2番目に食い込んできた名店。私的ナンバーワンについてはまた改めて書きたいと思いますが、このお店も間違いなく「また行きたい」と思える一軒です。ぜひ皆さんも一度足を運んでみてください。
地元で人気の製麺所直営のセルフうどん屋。やや太めの麺はモチっとした食感が王道の讃岐うどん。玉は0.5刻みでオーダーできるのも嬉しい。自分で温めて、ツユをかける。これもまた嬉しい。イリコが効いた優しい出汁は懐かしい味。時期にもよると思うが場所柄ほぼ観光客は少なく、地元の人で賑わっているため回転も早い。
手打ち麺や 大島で、うどん・とり天・かき揚げをいただきました。滑らかな麺肌、喉越し抜群、もにゅっとした食感で小麦の旨みが際立つ極上うどん。出汁はあっさり系で、麺の美味しさを引き立てる名脇役。かき揚げは海老の香ばしさと玉ねぎの甘みが最高、とり天はしっかり味で満足感◎。他のうどん店の店主さんたちも訪れるという評判を聞き訪問。まさにその通り、麺のレベルは香川トップクラスと断言できるお店でした。
| 名前 |
手打麺や 大島 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
087-867-2895 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 9:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
14時頃に行きました。お店の入口に7.8台程駐車場スペースがあります。店内は広く、座って食べることが出来ます。麺を頼み、茹でてトッピング。ゲソ天も頼みましたが、とても大きく、ボリューミーでした。麺は弾力があり、とても美味しかったです。