ひと手間かけた贅沢コース。
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名駅天野の特徴
名駅西口から徒歩４分、隠れ家的な立地でアクセス良好です。
天然本マグロの中トロやのどぐろが特に美味しく、贅沢な体験ができます。
寿司と天ぷらが交互に提供され、全19品にアートを感じる美しい品々が魅力です。
自分へのご褒美ランチで「鮨 天野」さんへ伺いました。今回は雪コース（9,980円）を予約。名古屋駅からアクセスしやすい立地で、名古屋駅から徒歩で行けます。店内は落ち着いた和の空間で、カウンター席だけでなく個室がありました。今回はカウンターでいただきましたが、お鮨やさんのほどよい緊張感がありながらも居心地の良い雰囲気です。お席に着くとすぐに大将のお人柄が伝わってきます。物腰が柔らかく、とても話しやすい方で、お鮨のことや食材についても気さくにお話ししてくださいました。こちらの様子を見ながら接客されているのが伝わり、ゆっくりと過ごせる空気感が心地よかったです。コースは季節感を取り入れた内容で、おつまみと握りのバランスも良く、テンポよく提供されました。握りはシャリが主張しすぎずネタとの一体感があり、どれも丁寧なお仕事をされている印象。どのお鮨も安定した美味しさで、最後まで満足しながらいただけました。握りの最後に出てくる鉄火巻きは、カリフォルニアロールのような見た目で、マグロ節をまぶしてあり、初めての体験でした。落ち着いた空間でゆっくりとお鮨を味わい、大将との会話も含めて食事の時間を楽しむお店だと思います。駅近という利便性や、お店全体の雰囲気の良さも魅力の一つ。接待や記念日はもちろん、少し贅沢なランチを楽しみたい時にもぴったりのお店だと思います。また機会があれば季節を変えて伺ってみたいです。ごちそうさまでした。
会社の食事で利用しました。職人さんが丁寧に握る鮨はどれも新鮮で、一貫ごとの完成度が高く大満足。店内は落ち着いた雰囲気で、接客も細やかでした。名駅近くで特別な日に利用したいと思える素敵なお店です。また伺います。
名古屋駅から徒歩数分の橋にある「名駅 鮨 天野」さんでディナーしました駅西エリアで サン・タウン名駅椿 北館 5Fにお店はあります店内はカウンターと個室がありました今回はカウンターに案内してもらいましたオーダーしたのは【雪（ゆき）会席】です乾杯のドリンクはあらごし柚子スパークリング1,200円加賀ほうじ茶700円オーダーしました赤シャリ■先付け飛騨牛の和風出汁煮込み■焼き物サワラの幽庵焼き■壱の鮨師崎の天然鯛宮城の本鮪中トロ愛媛県カンパチ■握 り車海老■小 丼いくらの小丼＋2000円でいくら雲丹の小丼もしくは、雲丹の小丼に変更可能みたい■蒸し物ずわい蟹の茶碗蒸し■弐の鮨豊浜のヒラメ宮城県本鮪赤身長崎県穴子卵焼き■巻 物本鮪鉄火 鮪の鰹節巻き■汁 物あおさの赤出汁■甘 味わらび餅、抹茶餅、さくら餅先付けから始まり焼き物から握りまで久しぶりに納得できるお鮨屋さんに出会えました名古屋で鮨なら、ここがおすすめですね(^^)また近いうちに寄らせてもらいます。
鮨 天野名駅にある「鮨 天野」さんへ。今回は「雪 会席（9,980円）」をいただきました。カウンター席での利用だったため、目の前で一貫ずつ丁寧に仕上げられていく様子を楽しめ、ライブ感のある贅沢な時間でした。この日いただいたのは、・白身魚の南蛮漬け・本まぐろトロ・真鯛（ゆず塩、柚子皮、すだち）・愛媛産カンパチ・宮城産 本まぐろ赤身・車海老の握り・北海道産いくらの小丼・サワラの幽庵焼き・うなぎの茶碗蒸し・富山産 白海老・豊浜産ヒラメ 目ネギ添え・長崎・杵島の穴子・マグロの鉄火巻・桜餅、抹茶ときなこのわらび餅お刺身はどれも甘みと旨みがしっかり感じられ、とても美味しかったです。中でも印象的だったのが、鉄火巻に添えられていた“まぐろ節”。初めていただきましたが、香りと旨みが豊かで、鉄火巻の美味しさをより引き立てていました。一品一品をゆっくり味わいながら、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめる素敵なお店でし。
就職のお祝いで連れてきてもらいました🥰素敵なお寿司やさん『鮨 天野』さん個室でゆったり素敵な時間を過ごさせてもらいました🍵〜いただいたもの〜■前菜 たけのこの白和え■にぎり・本まぐろの中トロ・愛知県産真鯛・佐賀県産コハダ からすみ■鹿児島県車海老 殻塩■北海道産いくらの小どんぶり■さわらの幽庵焼き■うなぎの茶碗蒸し■にぎり・宮城塩竈の本まぐろの中トロ・愛知県産ヒラメ・愛媛宇和島のかんぱち・長崎対馬の穴子・自家製卵焼き■本まぐろの鉄火巻■あおさの赤だし■ゆずのシャーベット1皿ひと皿丁寧にこだわりが感じられるものばかりお料理を運んでくれる店員さんがお料理の説明間違えちゃってあっ！！(⸝⸝◜ᵕ◝⸝⸝)みたいになってて可愛かった🤭❤お魚はもちろんおいしいんだけど、シャリもおいしくてびっくり😳🍣最後の自家製玉子焼きはほぼプリン！🍮なめらかで甘くてほぼプリン！笑※うますぎたので2回言いました😆素敵なお祝いをしてもらったので、これからお仕事頑張ります😊
1人6,500円コースの煌（きらめき）会席を注文しました。カウンターに案内いただき、板前さんの調理工程を見ながらお寿司を提供いただき雰囲気を楽しむことができました。こちらの食事スピードを見ながらお寿司を提供いただき、産地やおすすめポイントなど説明いただきながら提供いただいた。味も非常に美味しく大満足です。少し特別な日にはうってつけのお店だと思う。
デザートに至るまで全てに、ひと手間をかけた料理で大満足のコースです！握りも一品料理も、一つ一つに贅沢なアクセントが添えられていて、より味わいが引き立って美味しかったです。産地や新鮮さにこだわったお魚で、わさびやトッピングの量なども絶妙なので、全ての味わいのバランスが良くて、大満足のコースでした〜♫飲み物は、最近話題のニッカフロンティアのハイボールにしました！濃くてんまい！今回は22品の1番良いコースに！！！◆希（のぞみ）会席◆ 16,500円⚫︎黒毛和牛の和風だし煮込み⚫︎お造り (鹿児島のしまあじ、北海道産ホタテ)金粉が乗ってる！しまあじは、くさみは全くなくてめちゃくちゃ美味しーい！⚫︎秋鮭の朴葉味噌焼き甘辛いお味噌で、お酒が進む〜⚫︎寿司・本鮪言うまでもなく旨い。・金目鯛ゆずとすだちの爽やかさと、炙りの香ばしさがマッチしてお口の中が幸せ〜・こはだ(天草産)カラスミがかかってて、濃厚んま！！！・富山の白エビ海苔を包丁で切る音がザグっと良い音。カウンターならではの、目でも音でも楽しめる。白エビは、甘くて濃厚でおいしい。・車海老炙ってるから頭ごと食べられる！上に海老の殻塩がかかってる。頭は良い食感と海老味噌と炙りの香ばしさがほどよく良いかんじ〜海老の身はぷりっぷりで、甘くて濃厚〜！⚫︎バフンウニといくらの小丼ウニはミョウバンくささが全く無くて、まさに旨味の塊！！小丼でちょうど良いサイズなのも嬉しい。⚫︎白子と蛇腹きゅうり冷たくて、ポン酢で爽やかなので、小丼を食べた後のお口直しにちょうど良い。⚫︎旬菜のサラダ仕立て 水タコと水菜大根こちらもまた、箸休めにちょうど良い。大根がとろとろでうまい。⚫︎鮑の肝ソース炙り上にウニソースがかかってて、これまた濃厚！味付けもちょうど良く、お酒が進む〜笑⚫︎本日の5貫・マグロ赤身トロみたいな脂の乗り具合でとろけてうまあああい！！！・ノドグロ(金沢産)芽ねぎとポン酢ジュレ、金粉が乗ってて、見た目も宝石みたいでキレイ〜！・かんぱち(愛媛)歯応えがあって、わさびが効いてて美味しい！・ひらめ(愛知)レモンと竹炭の塩竹炭の風味がアクセントになって、美味しい！噛みごたえのある、もちもち食感のヒラメも旨い！・穴子 長崎県対馬肉厚あなごで、とろふわっ！・卵焼き濃厚卵プリンみたいにぷるっと甘くて濃厚〜！・トロタク鰹節ならぬマグロぶしが周りにまぶしてある！たくあんがシャキシャキで、マグロぶしの香ばしさとトロの旨味がマッチしてうまいぞ、うますぎる。私の中のこれからのトロタクのハードルが上がってしまいそうだ笑⚫︎赤だし⚫︎自家製あずきと宇治抹茶のアイスデザートは甘さ控えめの小豆と抹茶で最後の最後まで美味しかった〜！！店員さんの心配りも素晴らしく、料理が出てくるタイミングが絶妙で、心地良いひとときを過ごせました。サービスもお料理も、最高だったので、家族や大切な人と特別な日にまた、このコースを楽しみに来たいと思います！！
多分店名が変わったと思われる。（よこ田→天野）隣の鉄板焼き森本と厨房が繋がっているらしい。肉の処理と生食用の魚の処理を同じスペースでやっているのは、素人目から見てかなり怪しい。（森本は開店休業状態だったが） 確かに、ネタのカットは目の前で行われず、目の前では、巻いたり炙ったり…。いま考えると、あの客数を目の前の板さん1人では大変。裏方で相当頑張ってる方が居そう。鮨自体は美味。いずれも細かい仕事がされており、見た目にも華やか。美味しく頂けました。特に印象に残ったのはノドグロ。お酒も充実しており、同席のメンバーは結構呑んでました。結構良い値段です。同僚の手配でしたが、割高感有り。鮨もお酒も美味しかったですが、それに耐えられるだけの雰囲気は無いかも。
お寿司はもちろん、白和えや揚げ出し、うにソースのかかった茶碗蒸し等のお料理も美味しくいただきました。厚焼き玉子は甘くてトロトロで、食感もプリンの様。巻物のマグロ節、貝柱の竹炭の塩は初めていただきましたが香りがとても良かったです。コースにはないノドグロ、車海老等も追加。脂の乗ったノドグロも芽ねぎとポン酢のジュレでくどさも感じませんでした。雰囲気はやはり少し緊張してしまいましたが、フロアの女の子のお陰で和みました。ご馳走様でした。
| 名前 |
名駅天野 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-446-8882 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 12:00～14:00,16:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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久々に名古屋に行ったので、家族３人でランチ予約し伺いました。コース『雪』を頂きました。開店前に、着いてしまいましたが、好意で店内に入れて頂きました。料理は、全てうなる美味しさで妻も娘も大満足してくれました。特に、鮨は美味しいだけでなく、視覚的にも美しく暫く眺めてから食していました。追加で、ウニと大トロを注文しました。ウニは、紫雲丹でとろけるうまさ。最高！！トロは、オーストラリア産のまぐろだそうです。こちらもとろける。支払いは、３人で56,000円とやはり高めですが、それに見合う満足感は得られるお店でした。絶対又行きたい。