天才シェフが贈る隠れ家フレンチ。
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ルミエール アキラの特徴
ワインとお料理のマリアージュが完璧で美味しいです。
JRの線路近く、隠れ家的なビルの2階に位置しています。
カウンター6席ほどのアットホームなフレンチレストランです。
コースでもアラカルトでも天才シェフワンオペの隠れ家フレンチ！車道駅から徒歩5分、「ルミエール アキラ」を訪問。名古屋のグルマンの友人に誘われて平日の19時にお伺いしました。コチラは野々山シェフワンオペのフレンチです。コースでもアラカルトでもお客さんの要望でなんでもやってくれる稀有なお店です。メニューはどの品も仕込みに手が掛かっていて美味しいです。中でも松葉蟹とリンゴのタンバルと“三河一色産”鮃のオーブン焼き ソース・アルベールが一番好みでした。グラスワインも種類が豊富でペアリングしなくても楽しめます。最後まで美味しく頂きました。【本日のメニュー】①Amuse-Gueule“ペリゴール産”鴨の生ハムとゆり根 苺のマリネ②1ère松葉蟹とリンゴのタンバル オレンジのソース、塩レモンのピュレ③2èmeハチノスのリヨン風煮込み 黄爵のエクラゼ④Le Poisson“三河一色産”鮃のオーブン焼き ソース・アルベール⑤La Viande“三河赤鶏”胸肉のミジョテ グリオットのピュレ⑥追加 コートレット⑦追加 牡蠣のアーリオ オーリオ⑧Le Dessertローストしたアーモンドのブラン・マンジェ 苺とフランボワーズ。
ワインとお料理のマリアージュが完璧でした♡美味しかったです。
ルマルタンぺシュールで働いていたシェフのカウンターフレンチ。店は外階段を登った2階にあり、1階は奥様のお店。お料理はクラシックだけどバター的なしつこさは無い。とにかく味のバランスが素晴らしい。キャビアやトリュフ自体の味を上手く活かしており、料理として食べた時に素材としての味を感じられるし、その味も含めて総合的な料理の味として上手く組み合わさっている。野菜はシェフのご実家や伝手で珍しい野菜がたくさん入ってくるので一皿に赤い大根3種が同じカットで載っていたりして脳が混乱する。肉料理、魚料理は火入れが丁寧で食感が良く、ソース類には情熱がこもっている。味わいながら製作秘話を聞いてみてほしい。シェフはパイ包が得意な貴重な店(パイは数日前に要予約)。パイは柔らかフワフワ系。焼き色がしっかりしているのにクレープで包んだような柔らかさ。しかししっかり焼かれている不思議パイ。ワインもハイレンジな物が色々あり、コラヴァンを使って飲むことができる。イベントも多数やっているので参加して様子見もできる。ワンオペであるため、カウンター6席しかない。平日とか割と狙い目かも。予約の電話はなかなか出られないためコール7回目からが勝負。紹介制とかではないのでまずはアラカルトで試してみると良い。
車道駅から北東にいった、JRの線路より少し西いったビルの2階にひっそりとあるお店です。たまに、バーアキラとしてアラカルトでオープンするみたいで、それに合わせて訪問してみました。事前に電話が推奨とのことです。「ドメーヌ・ヘイワング・リースリング・ドルフ・ヴァン・セック」適度な甘酸っぱさとフレッシュさが1杯だけちょっと飲みたいときに丁度良い感じです。「ガーリックトースト」洋食屋さんの～的なInstagramストーリーでの宣伝に興味津々で注文しました。一つずつ丁寧に調理されるので時間はそれなりには頂戴します。しかしながら、ナイフとフォークでいただくガーリックトーストというものを初めて体験しました。じゅわ～っと溢れるガーリックオイルがたまりません。二個あって丁度良かったです。適度な距離感で適度に会話もしてくださり、心地よい時間でした。チャージで1000円かかります。月に一度の10000円コースは大変お得そうでした。
お料理がものすごく凝っていて、とても美味しい上に、くつろげる雰囲気がとてもいいです。
隠れ家…というとありきたりになってしまいますが、本当に素敵な隠れ家です。カウンターで肩肘張らず、クラシカルで手間暇ガッツリかかったフレンチ、それでいてヒネリもアイデアも効いちゃったフレンチを楽しめます。贅沢なディナーにしたいけどくつろぎたい！お酒飲みながらゆっくり食べた〜い！！が叶うお店だな〜と。個人的には全カウンター席どこに座っても厨房の様子がめっちゃくちゃ見えるのが待ち時間も楽しめる萌えポイント！作ってるところ見るの大好きなので…^^
ご紹介で来させていただきました。ここの特徴はなんと言ってもシェフのマニアっぷりです。ほんとに料理愛がすごい！信頼して全てを任せることができます。また柔軟にいろいろ対応していただける接客も素晴らしいです。柔軟さに関してはいけばわかります。カウンターのみとなりますが、どんなシーンでも活用できるお店です。【個人評価】カテゴリ → フレンチ味 → 良コスパ → 普通雰囲気 → 良清潔感 → 良接客 → 良喫煙 → 不可トイレ → 有駐車場 → 無使用した用途 → ディナー再訪するか → する参考になりましたら、役に立った！👍お願いします！
優しいフレンチです。野々山シェフの料理に対する思いと機転がきくサービスが最高です。
カウンター6席ほどのフレンチレストランです。気さくなオーナーシェフが作るお料理はどれも芸術的でありながら、コスパもよくて、安心して楽しめるお店です(^-^)
| 名前 |
ルミエール アキラ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-325-7377 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 18:00～22:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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唯一無二のフレンチのお店。肩肘張って行くのではなくて、気持ちを休めるために行くお店。かなりデトックスで、私にとってのパワースポット‼️シェフも長い付き合い、尊敬してます。