名古屋コーチンで至福の夜。
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泉松の特徴
名古屋コーチンを使用した焼鳥コースが楽しめるお店です。
隠れ家のような焼鳥屋で、素敵な雰囲気が魅力的です。
大人のデートにぴったりな落ち着いた空間が広がっています。
東区泉にある完全予約制の焼き鳥店です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター１０席の席数、１９時に予約して伺いましたがこの日は満席ではなさそうな感じ、当日予約が可能な日もあるみたいなので予約に関してはそこまでハードルは高くないかもですね。料理は税込８０００円のコースのみ、食前酒に先付、鶏八寸、焼鳥四種、一旦箸休めと一品を挟んで後半の焼鳥四種に名古屋コーチンスープといった内容です。シメのご飯ものは付いていないのでお腹の具合き応じて親子丼や鶏そばやチキンカツサンドなどがある中から別途注文するって感じです。まず先付として登場したのがさつまいものムース、焼き鳥屋さんらしからぬおしゃれな一品ですね。ムースの上のゼリー状のものはソースの役目なのかな甘酸っぱいソースの味わいがさつまいもの優しい甘みを引き立ててくれています。鶏八寸は名古屋コーチンむねたたき、鶏胸肉の生ハム、肝・はつ・砂肝の低温調理、熟成もも肉のなめろう、とりささみのユッケ、どれも美味しいですが、特に鶏肉のなめろうってがおもしろかったですね、もも肉の肉感と旨みだけでなく生姜やネギといった薬味的なものが実にイイ仕事していてコレはお酒ススみます。焼き鳥はムネ、つくね、肝、銀杏、はつ、ふりそで、エルフランス、手羽の８品、焼き加減も塩加減も絶妙で実にイイ仕事していますね、特にそれが際立って感じられたのがフリソデとエルフランス、ふりそではまずパリッとした食感とともにジュワッと脂が口の中に広がる、その後に絶妙な塩加減により最大限に引き出された鶏肉の旨みが弾力のある食感とともに感じられて最高です。エルフランスはフランス原産のうずらの卵、口にするととろ〜り濃厚な黄身が広がります、改めて見事な火入れをココで実感できました。そしてこの日の一品の名古屋コーチンの玉子豆腐、コレも良かったですね。フタを開けた時から感じる香りがたまらない、そのお出汁がしみじみと美味しいしとろける食感の卵豆腐、ふわっと香るゆずもイイですね、そんな感じですべての料理に大満足の内容でした、ごちそうさまでした。
どれも美味しかった。焼き鳥は食べるなら美味しいお店がいい★何度か当日予約しようとしましたがなかなか行くことができずやっと行くことが出来ました。
美味しい焼き鳥屋さん。ただ焼き加減がもう少し浅めの方が肉が硬くならなくてよかったのになー。と思います。
昨日、平日の夜に伺いました。とても綺麗で落ち着いた雰囲気のお店で、上品な焼き鳥を楽しめました。コースのみの提供でしたが、一品一品が丁寧に仕上げられており満足感があります。〆の料理が選べるスタイルのようで、レアチキンカツサンドを。初めて食べる味・食感で美味しかったです。最後まで楽しめる工夫がされていました。店内禁煙。落ち着いた空間で、美味しい焼き鳥を味わいたい方におすすめです。
美味しい焼き鳥が食べたい！ってことで、こちらのお店に突撃〜泉の隠れ家的なお店で、他の方も書かれてる通りメニューは、お任せ一択。こういうお店って、美味しいよねそして、ビールは白穂乃香。焼き鳥の美味しいところは白穂乃香置いてある率高い気がする何を食べても美味しいんだけど、やはり串が一番楽しめました。こういうお店では、ネギマのように身をしっかり味わうのが好きですあと、うずらは食べちゃう（笑）銀杏だしてくれるとラッキーって思っちゃいますこういう、まったりとした空間でくつろぎながら、食べるのは良いですよねGrazie per il pasto.
隠れ家的な焼き鳥屋さん！普通に美味しい！コスパはそんなによくはない、2024年6月平日18時に予約して来店！カード使える！店内は明るく清潔感あり、席はカウンターのみ！コースもおまかせのみなのでおまかせを注文！このコースにはご飯ものとデザートはついてません！やきとりは普通に美味しい！茶碗蒸しは甘いタイプであんまり好きではなかったです！ご馳走様でした！
名古屋コーチンを使用した焼鳥コースのお店。肝刺しは美味だったが、串は値段の割（高過ぎる）には普通で、大阪のレベルまで達していない。店内は静か、同伴客多め、ワイン持込不可。
名古屋の人気焼鳥店東区東桜にあります「焼鳥 吉祥」のセカンドラインとして泉松を開業。尚、焼鳥吉祥さんはミシュランビブグルマンを獲得しております。今回いただいたのは【おまかせコース6,800円（税込）】おまかせコースは食前酒、先付、鷄八寸、串8種、箸休め、茶碗蒸し、名古屋コーチンスープがセットになってますが、〆のご飯物とデザートはコースに付いていませんので別途料金がかかります。名古屋コーチンとはいえ、鶏肉を生でいただいた経験はなかったので非常に美味しくいただきました！
名古屋市の泉エリアに今年６月にオープンした焼鳥泉松さんに行きました。東区泉界隈にはここ最近茂東桜や熊の焼鳥など、高級焼鳥屋さんのオープンがあってちょっとした高級焼鳥激戦区に。お店で大将と話しているとどうやら新栄の焼鳥吉祥と同じ系列だという事でした。吉祥もお洒落な焼鳥屋さんなので、なるほどここも雰囲気が良いのが納得がいきました。焼き手の大将はまだ若いですが研究熱心なのが話からも伝わってきます。色々な焼鳥店も全国行かれているようでした。ここの鶏の特徴は滋賀の淡海地鶏や兵庫の松風地鶏を使っている所。もちろん名古屋コーチンも使っていますが。今池のチキンボーイさんでも淡海地鶏が出ますがとても美味しい地鶏です。あとはオーナーさんの意向でとてもワインが豊富。珍しくケンゾーのグラス売りがあったので、リンドーを頂きました。コースは6,000円（税込みサ別）。締めは地葉さんと同じ追加方式。串や一品料理は見栄えも綺麗です。ちょっとずつ他所のお店と違いを出しつつも、基本線は焼鳥の味で勝負していきたい感じが伝わってきました。ワインが好きな方にもオススメの高級焼鳥です。
| 名前 |
泉松 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-971-5188 |
| 営業時間 |
[金土月火水木] 17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉１丁目２２−９ 2f |
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店内も綺麗で何度もこさせてもらってます。席はカウンターになります。はじめの栗が美味しすぎました。肝心な串は取り忘れてしまったのでまた次回とりたいと思います。デートでも仕事仲間ともつかえそうです。ごちそうさまでした。