蒜山そばと天ぷら、満喫の時。
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味覚工房 そばの館の特徴
2020年の火災から再開した、蕎麦店の復活を感じる雰囲気です。
天婦羅がサクサクで、美味しいとの高評価が多いお店です。
改装後の店内は、訪れる人で賑わっている印象を受けました。
前回は夏に訪問し、冷たいおろし蕎麦が美味しかったので、今回は温泉に行く途中で足を延ばして訪問。カウンター席で天ぷらとろろ蕎麦(温)をいただきました。天ぷらは揚げたてで蕎麦も美味しく来てよかったです。価格もリーズナブルです。
蒜山高原出張時の昼食時に料理しました。鴨汁せいろと蒜山おこわを注文。蕎麦は程よい歯ごたえの喉越し。鴨汁は味が濃い目で個人的にひとても良かった。鴨とネギの旨味も感じ、さらに山椒を入れるととてつもなく美味しい。おこわは栗を楽しみにしていましたが、栗の甘みはわずかに感じられる程度です。ただダシのうまさ、他野菜と相性良く美味しいです。次はざるそばで普通のつけ汁も楽しんでみたいです。
岡山県蒜山地域の名物、蒜山そばと蒜山おこわを頂きました。こちらのお蕎麦は蒜山高原で栽培から生産まで自社で行われていて、提供されるお蕎麦も石臼挽きの挽きたて、打ちたて、茹でたての「三たて」にこだわったお店だそうです。この日は10月2日、少し涼しくなって心地良い気候だったのでテラスで頂きました。お蕎麦もおこわもとっても美味しかったです。
開店前に到着し、入口に順番待ち用の用紙が置いてありましたが、まだ誰も記入していませんでした。10:30の開店と同時に入店し、天ぷらおろしそばを注文。蕎麦は香りがよく、天ぷらも揚げたてでとても美味しかったです。おろしの量が多めで使いきれないほどでした。店内は清潔で落ち着いた雰囲気、接客も丁寧で好印象。11時にはほぼ満席になっており、早めの訪問がいいです。蒜山観光の際におすすめのお店です。
休暇村の食事で満杯なので、昼食をとることはできないが、向かいの道の駅に立ち寄ると、いつも駐車場が満車である。そんなに美味しいのだろうか？（一度火事で全焼したが、すぐに再建されたので、味は間違いないのであろう。）
日曜日の3時頃に着いたが まだ何組かの待ちがありました。お店に着いて わかったことですが テラス席（外に4人ほど座れるテーブルが4つ）があり ペットがいる方は そのテラス席ならペット同伴で食事ができます。テラス席は 席に座り 何にするか決まったら 中のレジに行き 先にお支払いします。そして食事が終われば そのまま帰ってもよいシステムになっていました。ちょうど暑い日だったので ペットを車に置いておくのは心配だったので とてもよいシステムだと思いテラス席で食事をしました。お蕎麦も美味しく 気に入ったので また利用したいと思います。
2025/7/24 11時頃入店天ざる蕎麦を注文。天ぷらはエビを含めてカラッとして美味しく頂きました。蕎麦はちょっと、、、かな個人の好みかな。でも初めてでしたがまた行きたいお店ですね。ご馳走様でした。
日曜日に蒜山まで出かけ、道の駅に立ち寄り13時になってたので向かいにあるお蕎麦屋さんで昼食。駐車場も広くお客さんもいっぱいでしたがタイミング良かったのか、15分程待つくらいで案内していただきました。まず、、お値段が安いのに驚きました。お蕎麦は少し固めかと思います。天ぷらはサクサクです。とろろのせぶっかけ蕎麦←とろろの量多め大根おろしぶっかけ蕎麦←大根おろし大量山盛りの大根おろしには良い意味でびっくりしました😊子供とシェアしてもとろろと大根多めでお得感倍増でした。サッパリ喉越しも良く美味しかったです。ぶっかけのかけ汁はそうでもなかったですが天ざるのつけ出汁は結構な濃口でした。温かいお蕎麦は お出汁も美味しかったようです。
日曜日に蒜山まで出かけ、道の駅に立ち寄り13時になってたので向かいにあるお蕎麦屋さんで昼食。駐車場も広くお客さんもいっぱいでしたがタイミング良かったのか、15分程待つくらいで案内していただきました。まず、、お値段が安いのに驚きました。お蕎麦は少し固めかと思います。天ぷらはサクサクです。とろろのせぶっかけ蕎麦←とろろの量多め大根おろしぶっかけ蕎麦←大根おろし大量山盛りの大根おろしには良い意味でびっくりしました😊子供とシェアしてもとろろと大根多めでお得感倍増でした。サッパリ喉越しも良く美味しかったです。ぶっかけのかけ汁はそうでもなかったですが天ざるのつけ出汁は結構な濃口でした。温かいお蕎麦は お出汁も美味しかったようです。
| 名前 |
味覚工房 そばの館 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0867-66-7101 |
| 営業時間 |
[日月火木金土] 10:30～16:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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蕎麦を食べようと思い来たメニューは蕎麦と天丼など注文してすぐ蕎麦が提供された大型観光施設の近くなので連休中などはかなり混雑するらしいですねご馳走様。