絶品の蕎麦、南アルプス市で。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
そば屋 三笊（さんざる）の特徴
竹で編んだざる蕎麦が印象的で、見た目も味も楽しめます。
韮崎の井筒屋さんの醤油使用で、ピリッとした麺汁が特徴的です。
自家製粉の蕎麦は、外一で打たれ香り高い美味しさです。
お蕎麦（大盛）しか頂いておりませんが、かなり好きなお蕎麦でした。清潔感あり雰囲気も良いためか、続々とお客さんが来てました！男の人が1人でやってるかんじでしたね！また行きたいです！次は天ぷらたべたいな〜っ。
土曜日のお昼に訪問して、本日の天ざるを注文。天麩羅は旬の食材を使用していて、天つゆとこだわりのお塩で頂けます。蕗のとうの天ぷらは最高です！！お蕎麦は歯応えがあって美味しかった。だし巻き玉子やとりもつ煮はテッパンメニューです。土曜日のお昼ということもあり、お客さんは次から次へと来るのですが、店主の方が1人で切り盛りしているので大変そうでした。なるべく早目の時間帯に訪問した方が良さそうです。食後にそば茶のプリンを頂きましたが、このお値段にしてはなかなかのクオリティーではないでしょうか。プリンの上にジュレ！？（クラッシュゼリー）があり、その中にも蕎麦の実が入っていて食感も楽しめます！蕎麦湯も蕎麦茶も全て堪能できる良いお店でした！！
ドライブしながらお蕎麦屋を探してたら こちらのお店を発見。店内の雰囲気もいい感じで だし巻き卵、ざる蕎麦、天ぷら蕎麦を注文しました。お蕎麦はツヤツヤで歯ごたえも良くお汁も濃すぎずとても美味しくいただきました。天ぷらも種類多くて食べるのが楽しかったです。だし巻き卵も最高店主さんも愛想よくまた行きたいお店になりました。
竹で編んだざるは普段よく使いますが笊(ざる)という漢字はこのように書くのですね。本日の天ざるがお勧め。喉ごしのいいおそばは美味しく 揚げたての天ぷらも美味しいです。天つゆが付いてきますが塩がよければ店主が持ってきてくれます。店主がひとりで営業なさっているので大人数には対応できません。昼頃に行くとそばが売り切れていることが多いので早めに行くのがお勧めです。今日は昼から6人の予約が入っていて自分たち家族は幸い食べることができましたが後に来店した何組かは うなだれて帰りました。
昼食に行きました。暑いのですだちそばとそば茶のプリンをいただきました。すだちそばはしっかりしているが固すぎず出汁の味も絶妙。さっぱりいただけました。そば茶のプリンは見た目も美しくとても美味しかったです。店はこじんまりした古民家風の建物で落ち着いた雰囲気。ご主人1人での対応なので時間に余裕を持って行かれるのがいいと思います。
南アルプス市立美術館の白籏史朗展を見に行き、近くでランチを検索したらここを発見。 落ち着いた綺麗な古民家風建物で、11時からやっているのがありがたい。天ぷらその他そそられるが、初見はやはりそば三昧にしたく、ざるとかけを注文。 雨降る金曜の11時のせいか、客は他に二人連れのみ。 鳥モツやらいろんなものを注文していて、どれもうまいんだろうなという雰囲気。まず、普通に出される水が美味い。 そばもしっかりしてても硬すぎず、かけではもっちり。 出汁は甘くも辛くもなく絶妙。 薬味のシャキッと感もあってスルスル入る。 かけそばの汁を飲み干したのは久しぶり。 素材と腕と水が揃えば、美味くないはずがない。
夜に予約して伺いました。夜はコースのみです！正直言ってコスパ良すぎる内容で日本酒好きの人でも満足出来ます！日本酒は花陽浴から田酒、寒菊などなど。天ぷらも一品一品出してくれますので最高な状態で食べれます。大塚にんじんはオススメです！お一人でやっておられましたが、たまたま他にお客さん居なかったので何のストレスもなく追加の料理（鴨焼き）までお願いしてしまいました。店主の方はとても素敵な方です！間違いなく良店ですオススメします！
妻とランチで伺いました。本日の天ざるを注文。本日の天ぷらは、穴子、ふきのとう、こごみ、鶏胸肉の梅肉包み、豚ヒレ肉でした。どの食材も日常では味わえない天ぷらで、特に穴子についてはフワフワでジューシー！思わず唸る美味しさでした。お蕎麦はコシが強く、ヌルっとした蕎麦の香りを纏った喉越しが私好みで、抜群に美味しくいただきました。店内のセンスもよく、お料理だけでなく雰囲気も楽しめる名店です。オススメです！
本日、Googleマップから見つけてフラッとランチに立ち寄りました。とても落ち着いた雰囲気でこだわりを感じる店内空間がデザインされてました。お座敷に通してもらったのですが、最近は下手に座る事が少ない為少し窮屈でしたが畳が柔らかくて負担が少なかったですモツと野菜のつけ蕎麦を注文初めて食べる風味で美味しい今度はシンプルなざる蕎麦を食べにこようと思います。
| 名前 |
そば屋 三笊（さんざる） |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
050-1121-0573 |
| 営業時間 |
[金土日月火] 11:00～14:00,17:30～21:00 |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
拘りが凄く素晴らしい。はじめて伺いました。天ざるとプリンそして日本酒を頂きました。なじみの磯自慢があったのは少し嬉しかった。そばは勿論として素材の産地や器にも店主の拘りが現れ風味や食感、味に反映されていると思いました。日本酒は初めて目にする銘柄が多く福島の楽器正宗と言う酒も頂きました。小樽の搾を思わせる酒で生きている感が強く美味しかったです。全ての銘柄を試せませんでしたが次回の楽しみが出来ました。どの点をとっても立派なお店でGoogleでの口コミ評価は正しかった。そば好き日本酒好きにもお勧め出来るお店です。